Cotes du Rhone - апелляциялық шағым бойынша екінші орында Франция, тек Бордо ғана асып түсті. Бұл үлкен шарап өндіретін аймақтың 44,000 гектардан астам жері және жүзім егісі 140,000 100 акр. Бұл жыл сайын XNUMX миллион доллардан астам шарап өндірісін қосады. Ірі сатып алушылар Ұлыбританиядан, Франция екінші секундқа жақын.

Брендингтің басталуы

Аудан тек массивті ғана емес, ескі; Римдіктер өсіруді және маңыздылығын 18-тен бастады^th ғасыр. 1737 жылы Король Жарлығы аймақтың барлық шарап бөшкелерінде сапаны қамтамасыз ету үшін CDR (Cotes du Rhone) әріптерінің бас әріптерімен таңбалануы керек екендігі анықталды. 19-шы жылдың басына дейін^th ғасырда бұл аймақ Косте-ду-Рона деген атпен танымал болған және тасты тау бөктерінен бастап тасты жүзім бағандарына дейін, сондай-ақ құм, саз, тастар, тастар мен малтатастармен ерекшеленетін әртүрлі терроирлер мен топырақ типтерін жіктеген. Аудан 1937 жылы AOC болып жарияланды.

Жүзімдер

Көшеттерге қызыл, шарап және раушанның жарқыраған шараптарына арналған шараптар, сондай-ақ 89 пайыз қызыл, 7 пайыз раушан және 4 пайыз ақ түсті десерт шарабы жатады. Қызыл шарап жүзіміне: Гренах, Сирах, Моурведр, Синсаулт және Кариньян жатады. Ақ шараптарды өндіру үшін жүзімнің сорттарына: Гренах Блан, Клирет, Руссан, Марсанне, Бурбулен және Вионьер кіреді.

Котес-дю-Ронаға арналған AOC заңы барлық қызыл шараптарға, оның ішінде раушанға, олардың қоспасында кем дегенде 40 пайыз Гренах қосылуын талап етеді. Ақ шараптарға қойылатын талап? Қоспаның кем дегенде 80 пайызы Гренах Бланк, Клиретт, Руссан, Марсанне, Бурбульенк және Вионниден алынуы керек.

Раушан қоспасында қызыл гренахтың едәуір бөлігін қамтуы керек және олар Прованстың ақшыл-қызғылт раушандарына қарағанда тереңірек және қарқынды болуы мүмкін.

Басқалармен жақсы жұптасады

Cotees du Rhone шараптары, әдетте, орташа денелі, жаңа піскен және ащы қызыл жемістерге ие, және олар сиыр, шошқа, үйрек, қой, бұзау және азиялық тағамдармен, сондай-ақ жұмсақ және қатты ірімшіктермен оңай жұптасады. White Cotes du Rhone балық, моллюскалар және суши, сондай-ақ қатты және жұмсақ ірімшіктермен жақсы үйлеседі. Толық мақаланы wines.travel сайтынан оқыңыз.

БҰЛ МАҚАЛАДАН НЕ АЛУ КЕРЕК:

19 ғасырдың басына дейін бұл аймақ Косте дю Рона ретінде белгілі болды және жартасты төбелерден бастап тасты жүзімдіктерге дейін, сондай-ақ құм, саз, тастар, тастар мен қиыршық тастар бар жерлерге дейінгі әртүрлі терроарлар мен топырақ түрлерін жіктеді.
Раушан қоспасында қызыл гренахтың едәуір бөлігін қамтуы керек және олар Прованстың ақшыл-қызғылт раушандарына қарағанда тереңірек және қарқынды болуы мүмкін.
1737 жылы корольдік жарлық аймақтағы барлық шарап бөшкелерінің сапаны қамтамасыз ету үшін CDR (Cotes du Rhone) бас әріптерімен белгіленуі керек екенін анықтады.