Токиоға ешбір сапар әлемдегі ең үлкен көтерме балық және теңіз өнімдері нарығы Цукидзи базарына (築 地 市場, Tsukiji shijō) бармай-ақ аяқталмайды. Есептеулерге сәйкес, мұнда күн сайын құны $ 2000 миллионнан асатын 15 тоннадан астам балық сатылады - бұл жалпы құны $ 616,000 миллиардтан асатын 4.25 тонна балық!
Егер мұхиттан келетін болса, онда сіз сөзсіз мағынасында бірнеше гектар коммерциялық сатушылар орналасқан Орталық балық базарынан таба аласыз. Әрине, шетелдіктер үшін де, отандық туристер үшін де басты назар аударатын нәрсе - бұл 600 фунттық бегемоттардың басы бірнеше мың долларға дейін жететін туна аукционы.
Егер сізде ешқашан Цукидзидің танымал тунец аукционын көру артықшылығы болмаса, акция таңғы сағат 5-тер шамасында сатып алушылар көрме бөлмесіне кірген кезде басталады. Мұнда мұздатылған тунецтің қатарынан қатарларды мұқият тексеріп, жоғары сапалы етті іздеу үшін білікті қолдармен бағалайды. Көп ұзамай, сахна қоңыраулар мен жауаптардың құтырына айналады, өйткені сатып алушылар бір-бірінен ең таңдаулы балықты сатып алуға тырысады.
Өкінішке орай, бұл керемет көрініске туристердің қол жетімділігі шектелуде, бұл балық саудагерлері туристер оларды жұмысынан алшақтатып жатыр деген шағымдардың көбеюінен кейін.
1 жылдың 2008 сәуірінен бастап туристер тунец аукциондарын тек белгіленген аймақтан тамашалай алады, кіру уақыты да 0500-ден 0615-ке дейін шектелген. Осы жаңа ережелер алаңдаушылықты ауыздықтауда қаншалықты сәтті болғанына байланысты, мүмкіндік бар жақын арада қатаң ережелер жүзеге асырылуы мүмкін.
Орталық балық базарында жұмыс істейтін Ихей Сугитаның айтуынша, шетелдік қонақтар өз елдерінен шыққан балықтарды ұстап, суретке түсіруді дағдыға айналдырған. «Күніне бірнеше жүз тонналық аукциондар өткізілетін жерде бұл біздің бизнесімізге әсер етеді. Біз оларды толығымен қабылдамағымыз келмейді, өйткені олар шетелден барады, сондықтан біз өзімізге ең аз әсер ететін осы уақытты сақтаймыз ».
Бұрын Цукидзидегі тунецтің күн сайынғы аукциондары күн сайын білмейтін шетелдік қонақтардың бірнешеуін ғана шақыратын. Алайда, соңғы жылдары бұл іс-шараның танымалдығы арта түсті, әсіресе шын жүректен және әлем саяхатшыларының көбісі өздерінің сүйікті сушиінің қарапайым шығу тегі туралы қызығушылық таныта бастады.
Тунец аукциондарының алдағы жылдары мүлдем жабылып қалу мүмкіндігі өте жоғары болғандықтан, сіз мүмкін болғанша осы бірегей оқиғаны көруге тырысқаныңыз жөн болар. Егер сіз Токиода түнде өзіңізді біліп алсаңыз, онда біздің ұсынысымыз - Роппонгиге күн шыққанға дейін қыдырып, содан кейін Цукидзиге жылдам такси арқылы барыңыз. Шынында да, жақындап келе жатқан похмель және шикі балықтың иісі - бұл ақылға қонымды үйлесімділік, бірақ бізге сеніңіз - аукционның ортасында болу тәуекелге тұрарлық!
gadling.com
БҰЛ МАҚАЛАДАН НЕ АЛУ КЕРЕК:
- True, an impending hangover and the smell of raw fish are anything but a wise combination, but trust us – being in the middle of the auction madness is worth the risk.
- Since there is a good chance that the tuna auctions may become completely closed off in the years to come, it’s probably worth trying to catch a glimpse of this wholly unique event while you still can.
- If you happen to find yourself out at night in Tokyo, our recommendation is simply to party hard in Roppongi until the sun rises, and then hop a quick cab to Tsukiji.
