Мадридтің Плаза Мэрінде, Кучиллеростың бұрышында, Кава Баджаға қарай және Сан-Мигель базарынан бірнеше метр қашықтықта сіз жаңа мейрамхананы таба аласыз Orio Plaza Mayor, астанада Grupo Sagardi құрған ең соңғы гастрономия кәсіпорны.
Мейрамхана Баск таверна тұжырымдамасына жаңа көзқарасымен ерекшеленеді, тағамдар көп жиналған «пинтхоса» барында, сонымен қатар баскілердің тарифтерімен жазылған түрлі мәзірмен ерекшеленеді. Мұнда Плаза Мэрдегі үлкен терраса алаңы, кіре берістегі «тхоко» бары және ескі шатырлар астындағы жоғарғы қабат, жеке асханалар жиынтығы бар.
Мұның бәрі мекемеге бейтарап атмосфераны ұсынады, мысалы, зәйтүн майындағы Гетариядан жасалған анчоус, Сан Себастьян стиліндегі балық сорпасы, жасыл тұздықтағы моллюскалар, «тхаколи» мидиялары, Сан-Себастьян стиліндегі ұстаралар, тор тәрізді асшаяндар және лангустиндер, сонымен қатар жергілікті Сан-Себастьян стилінде пісірілген ең жақсы ауланған балықтар, сондай-ақ сөзсіз треска пил-пил.
Сондай-ақ, тағамды сүйетіндер осы мейрамханада Барбатедегі (Кадис) тунца балықтарынан әкелінген ең жақсы тунецті мәзірде бар Ибарра чилиімен қызыл тунца татары түрінде жей алады.
Бұл барлық өнімдер тірі Мареннес-Олерон устрицалары сияқты ең таңдаулы маусымдық өнімдермен бөліседі; Пикиллодың жаңа піскен бұрыштары ағаш отына қуырылып, қолымен тазартылды; жұмыртқа қосылған маусымдық жабайы саңырауқұлақтар; Толозаның жаңа қызыл бүйрек бұршақтары, олардың «тағзымдары» немесе гарнирлері және тунецтің іші бар ақ бұршақтар.
Жаңа Orio Plaza мэрінде баск тағамдары, сонымен қатар, таза мальдонадо мүйізімен қоректенетін Иберико шошқасынан алынған бел сияқты ет тағамдарын ұсынады; Риоха Алавесадан бұқтырылған үкі; балапан бұршақ қосылған үштік, Визкая стилі; өрілген ферма үйінің шошқа қабырғалары; пісірілген картоп қосылған сиыр етінің антрекот стейкі және жабайы саңырауқұлақтармен бірге қызмет ететін «Euskal Txerria» қытырлақ емізетін шошқа. Барлығы ең жақсы рецепттермен жұптастыруға арналған ақ және қызыл шараптардың кең ассортиментімен жуылады.
Мадридтің қақ ортасындағы баскілік тамаша тағамға негізделген жаңа гастрономиялық тәжірибе.
Қосымша ақпарат: http://www.oriogastronomiavasca.com/
БҰЛ МАҚАЛАДАН НЕ АЛУ КЕРЕК:
- Сондай-ақ, тағамды сүйетіндер осы мейрамханада Барбатедегі (Кадис) тунца балықтарынан әкелінген ең жақсы тунецті мәзірде бар Ибарра чилиімен қызыл тунца татары түрінде жей алады.
- Мадридтің Плаза Мэрінде, Кучиллеростың бұрышында, Кава Баджаға қарай және Сан-Мигель базарынан бірнеше метр қашықтықта сіз жаңа мейрамхананы таба аласыз Orio Plaza Mayor, астанада Grupo Sagardi құрған ең соңғы гастрономия кәсіпорны.
- Мұның бәрі мекемеге бейресми атмосфераны береді, оливковой майындағы Гетариядан алынған анчоус, Сан-Себастьян стиліндегі балық сорпасы, жасыл тұздықтағы моллюскалар, «тхаколи» сияқты ең жақсы баск жағалауының тағамдарын жеуге өте ыңғайлы.
