Төртінші жыл сайынғы Nevis Mango & Food фестивалі Невис туризм басқармасы және іс-шаралардың қызықты тізіміне қатысқандардың барлығы күткеннен асып түсті.
«Біз биылғы фестивальдің нәтижелеріне өте қуаныштымыз», - дейді Невис туризм агенттігінің бас директоры Грег Филлип. «Жыл сайын біз бұл іс-шараға жаңа элементтер қостық және биыл біз Кариб бассейніндегі алғашқы тамақ фестивальдерінің бірі болудың жылдам жолында екенімізді сезінеміз. Біздің Невис мангосы ең жақсы ».
Осы жылы бас аспаз Джуди Джу, Ұлыбритания «Темір аспазшы», Cooking Channel-дің «Корей тағамдары қарапайым жасалған» бағдарламасының жүргізушісі, аспаздар кітабының авторы, сонымен қатар The Food Network-те пайда болатын ресторатор, Невиске екінші рет шықты. Оған Нью-Йорктегі марапатталған бас аспазшы және ресторатор, бас аспаз Симус Муллен қосылды, ол испан асханасына өнертапқыштық тәсіл ұсынады. Бас аспаз Маллен TimeOut журналының «Жыл бас аспазы» марапатына ие болды және үш жыл қатарынан беделді Джеймс Сақал Қорының шешімімен NYC үздік аспазшысы жартылай финалисті атанды. Ол Food Network-тің «Chopped» және «Beat Bobby Flay» шоуларына үнемі қатысады. Бас аспаз Джу сонымен бірге Невисиялық манго коктейлдерін жасау және миксологтар сайысын бағалауға көмектесу үшін өзімен бірге миксолог Кристиан Брейвикті ертіп келді. Жергілікті Невисиялық аспаздар өздерінің шеберліктерін көрсетіп, жұлдыз ретінде манго бар мәзірлер жасады.
«Невис мангосы тегіс құрылымымен, шырындылығымен және бізде бар кең сорттарымен бағаланады. Аспаздардың оларды жаңа және қызықты нәрсе жасау үшін олардың тағамдары мен сусындарына қалай қосатыны әрдайым қызықты », - дейді Филлип. «Бұл ингредиенттің сапасы шабыттандырады және көптеген адамдарды іс-шараларға қатысуға шақырады».
Атақты аспаздар Чарлстаунның көшелерінде аспаздық сабақтар өткізді, бұл қазір ең мықты оқыттым деп айта алатындар үшін үлкен қуаныш болды. Аспаздар манго тақырыбында The Gin Trap мейрамханасында және Four Seasons Resort Nevis-те Mango мейрамханасында кешкі ас дайындады. Аралдағы әртүрлі орындарда манго-тақырыптық мәзірлер ұсынылды, олар көп жиналды. Невис шипажайлары мен мейрамханалары арасында аспаздық жарыстар өткізіліп, Монпелье Плантация және Бич бас жүлдені иеленді. Соңғы күні жүздеген жергілікті тұрғындар мен туристер салтанатты финалға Оуали жағажайына ағылды, онда Невис мейрамханасының аспазшыларында манго бискоттимен манго сорпасынан бастап, қуырылған шошқаға дейін және манго коктейльдерінен манго барбекюіне дейінгі тағамдар ұсынылатын қалқымалы терезелер болды. Мұнда да жергілікті невисиялық аспаздар мен миксологтар музыкамен, сусындармен таңқаларлық емес, таңқаларлық емес мангоға толы түстен кейін ең жақсы жұмыстар үшін бақ сынасты!
Невис Mango & Food фестивалі туралы қосымша ақпарат алу үшін кіріңіз nevisisland.com.
ФОТО: Атақты аспаз Симус Муллен биылғы Nevis Mango & Food фестиваліне қатысады.
