600-ші шараға 52 елден 4-ге жуық қатысушы жиналды UNWTO Дүниежүзілік гастрономиялық туризм форумы (Бангкок, Таиланд, 30 жылғы 1 мамырдан 2018 маусымға дейін). Дүниежүзілік туристік ұйыммен (UNWTO) және Таиланд үкіметі Баск аспаздық орталығымен бірлесе отырып, қатысушылар тұрақты дамуға қол жеткізудегі технологияның рөлінен бастап, бүкіл туристік құн тізбегін гастрономиямен байланыстыруға дейінгі тақырыптарды қозғады.
Технологиялық провайдерлермен серіктестік UNWTOнегізгі басымдықтары. Осының аясында цифрлық трансформация бойынша білім мен саясат сабақтарын құру және бөлісу биылғы басылымның негізгі аспектілерінің бірі болды, оған қабылдаушы елдің технологиялық стартаптары (Bangkok Food Tours, HiveSters, LocalAlike және Trawell) қатысты.
Стартаптар барлық қатысушыларға Тайландтағы гастрономиялық туризм туралы ұсынысқа, туристерге жақсырақ жету үшін технологияны қалай пайдалануға және олардың бастамаларын көрсетуге бағытталған семинарлар ұсынды.
«Гастрономия туристер үшін баратын жерді таңдауда негізгі қозғаушы күш болып табылады, соған қарамастан гастрономиялық туризмнің әлеуеті әлі де материалдық емес мәдени мұра ретінде қабылдануы керек. Гастрономиялық туризм - бұл жергілікті қауымдастықтардағы түпнұсқалықты сақтау және насихаттау үшін адамдар мен орындар туралы әңгімелеу үшін технологияны қолдану», - деп қосты. UNWTO Бас хатшы Зураб Пололикашвили.
Тайландтың Туризм және спорт министрі Виерасак Ковсурат мырза «жергілікті қоғамдастықтар гастрономиялық туризм арқылы өзін-өзі қалай нығайта алады және өз мәдениеттерімен мақтана алады» деп атап өтті. Жалпы экономикалық әсерге тоқталып, ол «ауылшаруашылығы мен туризм бүкіл елде жұмыс орындарын құрушылар болып табылады, ал тайландтық тағамдар бізге туристік шығындарды арттыруға көмектеседі» деп қосты.
The UNWTO Дүниежүзілік гастрономиялық туризм форумы бүкіл әлемде гастрономиялық туризмді дамытуға көмектесетін инновациялық идеяларды ілгерілетуге бағытталған. Осы форумның алдыңғы басылымдарында айтылған идеялар әрқашан тұрақты дамуға және гастрономиялық туризмдегі жаңа өнімдерді дамытуға негізделген.
Осы орайда, UNWTO Гастрономиялық туризм туралы есеп: Жапонияның мысалын шығарды.
2019 басылымы UNWTO Дүниежүзілік гастрономиялық туризм форумы 2020 жылы Испанияның Сан-Себастьян қаласында, одан кейін Бельгияның Фландр қаласында өтеді.
БҰЛ МАҚАЛАДАН НЕ АЛУ КЕРЕК:
- Дүниежүзілік туристік ұйыммен (UNWTO) және Таиланд үкіметі Баск аспаздық орталығымен бірлесе отырып, қатысушылар тұрақты дамуға қол жеткізудегі технологияның рөлінен бастап, бүкіл туристік құн тізбегін гастрономиямен байланыстыруға дейінгі тақырыптарды қозғады.
- «Гастрономия туристер үшін баратын жерді таңдауда негізгі қозғаушы күш болып табылады, соған қарамастан гастрономиялық туризмнің әлеуеті әлі де материалдық емес мәдени мұра ретінде қабылдануы керек.
- Стартаптар барлық қатысушыларға Тайландтағы гастрономиялық туризм туралы ұсынысқа, туристерге жақсырақ жету үшін технологияны қалай пайдалануға және олардың бастамаларын көрсетуге бағытталған семинарлар ұсынды.
