Дүниежүзілік туристік ұйым (UNWTO), Жапонияның саяхат және туризм қауымдастығы (JTTA) және Гурунави жаңаны шығарды UNWTO Гастрономиялық туризм туралы есеп: Жапонияның мысалы.
Қазіргі уақытта Жапонияда гастрономиялық туризм тұжырымдамасы салыстырмалы түрде жаңа болып табылады. Алайда, осы есеп көрсеткендей, Жапониядағы гастрономия туризмі соңғы жылдары экономикалық өсім беріп, даму мен әлеуметтік қамту құралы ретінде дамып келеді.
«Жергілікті гастрономияның бірегей тәжірибесін іздейтін саяхатшылар көбейген сайын, гастрономиялық туризмді ілгерілету туризмді дамытудағы орталық позицияға және оның Тұрақты даму мақсаттарына әлеуетті үлесіне қарай жылжыды», - дейді Зураб Пололикашвили. UNWTO Бас хатшы.
«Жапониядағы гастрономиялық туризмнің әр түрлі сәтті мысалдары арқылы бұл есеп еліміздің гастрономиялық туризмді дамыту, қосу және аймақтық интеграция құралына айналдыруға қалай қол жеткізгенін көрсетеді».
Есепке арналған зерттеулер Жапония префектураларының 38% -ы гастрономиялық туризмді болашақ жоспарларына қосады немесе жоспарлайды, ал муниципалитеттердің 42% -ы гастрономия туризміне қатысты іс-әрекеттің мысалдары бар екенін хабарлады. Баяндамада сонымен қатар гастрономиялық туризм шеңберінде мемлекеттік-жекеменшік ынтымақтастықтың жоғары деңгейі көрсетілген.
