Катар Мемлекетінің Мәдениет министрлігімен серіктесе отырып, Qatar Airways өзінің рейстері мен марапатталған залдарында жолаушыларға ұлттық дәмдерді ұсынады. Аспазшы Айша Аль Тамими, жетекші аспаздық суретшісі, өзінің тамаша дәстүрлі тағамдары үшін бірнеше марапаттарға ие болды, әуе компаниясымен бірге мәзірді жаңарту үшін жұмыс істеді.
Катардағы жергілікті мәдениеттен шабыт алып, аспаз Айшаның тағамдары жолаушыларды 40,000 XNUMX фут биіктікте дәмді саяхатқа апарады. Жергілікті Катар тағамдары Солтүстік Америка, Азия, Австралия, Еуропа және GCC сияқты әртүрлі бағыттар бойынша саяхаттайтын жолаушыларға қолжетімді болады.
Жаңа мәзірде жергілікті органикалық ингредиенттер мен дәмдеуіштер арқылы дайындалған Катар танымал ұлттық тағамдардың кейбірі бар. Жаңа тағамдарға тағамдар, негізгі тағамдар және десерттер кіреді:
· Qatar Chicken Machboos – аймақтың хош иісті дәмдеуіштері толтырылған даку қызыл чили соусымен бірге берілетін маринадталған тауық басмати күріш тағамы. Ыдыс қытырлақ пиязбен және туралған ақжелкенмен безендірілген.
· Катарлық мадруба – сүйексіз ұсақталған тауық еті қосылған ұнтақталған сұлыдан тұратын баяу пісірілген тағам. Катар дәмдеуішіне кептірілген лимон және табиғи жасыл шөптер қосылады.
· Qatar Mashkool – кокос сүтімен араласқан қуырылған тауық еті, баклажан және картоптан тұратын басмати күріш тағамы. Ыдыс бадам және қытырлақ пияз қабатымен безендірілген.
· Qatar Chicken Jareesh – қытырлақ пияз және жасыл салқын сальсамен әшекейленген бидай, пияз және араб қазы қосылған туралған тауық еті тағамы.
· Катар стиліндегі таңғы ас – әртүрлі жергілікті тағамдар, соның ішінде шафран мен кардамон, хош иістендірілген балет вермишельі, жұмыртқа мен қызанақ жұмыртқасы, пияз мен сарымсақ қосылған дәстүрлі бұршақтар. Табақты араб наны себетімен бірге береді.
Катар Мемлекетінің Мәдениет министрі, Мәртебелі шейх Абдулрахман бин Хамад бен Джасим Әл Тани Qatar Airways-пен серіктестік Катар мәдениетін авиакомпанияның әртүрлі салаларында көрсетеді, қабылдайды және ілгерілетеді деп мәлімдеді.
Qatar Airways тобының бас атқарушы директоры, Мәртебелі Акбар Әл Бейкер мырза: «Тағам – бұл барлық саяхатшылар бағалайтын әмбебап тіл, ал біздің еліміз ұлттық тағамдарының хош иісті дәмімен таң қалдырады. Бүгін біз Мәдениет министрлігімен серіктестікте әуе компаниясының отбасына әлемдік деңгейдегі катарлық аспазшыны әкелгенімізді мақтан тұтамыз. Борттағы жаңа тағамдар саяхат тәжірибесін одан әрі арттырады және жолаушыларды Катарда түскі асқа бір қадам жақындатады ».
Катар аспазшысы, аспазшы Айша Аль Тамими: «Тағам – әрбір өркениеттің ажырамас бөлігі және ол әрбір азаматтың мақтаныш сезімін тудыратын нақты элементтердің бірі болып табылады. Qatar Airways компаниясымен серіктестігімде мен тағамдарымның Катар мұрасына сәйкес екендігіне көз жеткіздім, мен оны мақтан тұтамын және осы әсерлі әуе компаниясына өзімнің жергілікті тағамдарымды әкелуге қуаныштымын.
«Мен жоғары мәртебелі шейх, шейх Абдулрахман бин Хамад бен Джасим әл-Таниге, Мәдениет министрі, жергілікті тағамдарды мемлекеттің ұлттық тасымалдаушысы арқылы насихаттауға дайындығы үшін алғысымды білдіргім келеді және де алғыс айтқым келеді. Мәртебелі Акбар Әл Бейкер мырза, Qatar Airways Group бас директоры, менің талантыма сенім білдіргені және осы мүмкіндікті бергені үшін».
Әуе компаниясының Катар мәзірін жаңарту жолаушыларды Катар мәдениетімен аспаздық тұрғыдан таныстырады. Жергілікті ингредиенттерді қабылдай отырып, әуе компаниясы барлық тағамдарға аспазшы Айшаның жеке өзі жасаған дәмдеуіштерін пайдалануды таңдады. Оның негізгі ингредиенттеріне мыналар кіреді: кардамон, қара бұрыш, тұз, зире, қара әк, паприка және қызыл бұрыш.
Qatar Airways теңдесі жоқ қызметтер мен түскі ас нұсқаларын ұсына отырып, жолаушылар тәжірибесін жақсартуды жалғастыруда. 2022 жылдың сәуір айында әуе компаниясы Тайландтық марапатқа ие болған атақты аспазшы, аспаз Ян Киттичамен ынтымақтастығын кеңейтіп, жолға шығатын жолаушыларға ерекше тай тағамдарының мәзірін ұсынды. Бангкок пен Пхукеттен. 2019 жылы құрылған серіктестікті жалғастыра отырып, жаңа және жаңартылған мәзірде Qatar Airways рейстерінің бірінші және бизнес-класс жолаушыларына қолжетімді тағамдар, негізгі тағамдар мен десерттер бар.
Арнайы диеталық талаптары немесе шектеулері бар жолаушылар сапарлар алдында сапасы мен дәмін жоғалтпайтын арнайы тағамдарды сұрай алады. Арнайы тағамдар әр жолаушының қажеттіліктеріне сәйкес келетін жоғары сапалы жергілікті ингредиенттерді пайдаланады. Авиакомпания вегетариандық және вегетариандық, діни қажеттіліктерді, медициналық қажеттіліктерді және тіпті балалар тағамдарын қоса алғанда, кез келген диеталық қажеттіліктерге арналған тағамдарды жасады. Жүлдеге ие болған Qsuite Business Class орнында ұшатын жолаушылар рейстің кез келген нүктесінде сұраныс бойынша түскі ас іше алады.
