The Тынық мұхиты Азия туристік қауымдастығы (PATA) тамақ қалдықтары туралы есепті шығару туралы қуана хабарлайды «BUFFET: туризмдегі азық-түліктің асып түсуіне түсіністік қалыптастыру - Азия-Тынық мұхиты қонақжайлылығы және туристік индустрияның тамақ қалдықтарымен байланысы туралы есеп. ” Баяндамада мәселені шешуге бағытталған үкіметтік, жеке сектордың, коммерциялық емес және даму бастамаларын қарастыру арқылы аймақтағы тамақ қалдықтарының қазіргі жағдайы зерттелген. Есеп беру туралы хабарламаны PATA бас директоры доктор Марио Харди уақытында жасады PATA жыл сайынғы саммиті 2019 Себу қаласында, Филиппиндер.
Туризмдегі азық-түліктің асып түсуі туралы түсінік қалыптастыру - есеп бұл PATA-ға арналған тас БУФЕТтамақ қалдықтарын азайту туралы бастама, ол 2018 жылдың қаңтарында әзірленді. Бастама мүдделі тараптарды біріктіру, хабардарлықты арттыру, ресурстарды дамыту және бөлісу және тамақ қалдықтары мәселесін шешу арқылы тұрақты даму мақсаттарына үлес қосуға бағытталған.
Доктор Харди: «Тұрақты туризм шеңберінде осындай маңызды мәселе бойынша осы шабыттандыратын және түпнұсқа қағазбен бөлісу маған қуаныштымын. Азық-түлік қалдықтары туралы бірдеңе жасаудың артықшылығы айқын - тамақ қалдықтарын кесу сіздің үштік деңгейіңізді арттырады және жеткізілім тізбегіне үлкен әсер етеді. Бұл есеп климаттық апаттың алдын-алуға болатынына үміт береді, егер туризм бизнесі көбірек болса, тамақ қалдықтарының алдын алу және азайту әдістерін қолдану сияқты шаралар қабылдаса ».
Бұл есеп басқа кампаниялық бастамаларға негізделген, оның ішінде «Жастарға арналған БУФЕТ»Компоненті жас туризм мамандарына өздерінің университеттік қалашықтарындағы тамақ қалдықтарын азайтуға шақырып, оны іске қосты BUFFET құралдар жинағы. Бұл есепті ақысыз жүктеу үшін қол жетімді PATA дүкені келесі сілтеме бойынша: https://pata.org/store/publications/pata-buffet/.
Жыл сайын дүние жүзінде 1.3 миллиард тонна азық-түлік жоғалады немесе ысырап болады (ФАО, 2019). Бұл адам тұтыну үшін өндірілген барлық азық-түліктің үштен бірі. Туризм индустриясы әлемдік ЖІӨ-нің 10.4% құрайтын дүние жүзіндегі ең ірі экономикалық секторлардың бірі болғандықтан (WTTC, 2019), әрекет ету біздің саланың міндеті. Туризмдегі азық-түліктің асып түсуі туралы түсінік қалыптастыру - есеп жабдықтау мен түгендеу жұмыстарынан бастап дайындық пен қызмет көрсетуге дейінгі барлық кезеңдерде тамақ қалдықтарын бақылау мен азайту үшін қонақжайлылық пен туризм индустриясының күшеюіне және өз үлестерін қосуға мүмкіндіктерін бағалайды.
Бұл жоба қолдау тапты Саяхат корпорациясы, Жоба серіктесі Ризық туралы ғалымдар, Футурис, EarthCheck, WRAP, Халықаралық туристік серіктестік, Саяхат қоры, арнайы көмекпен Виннов және Greenview.
БҰЛ МАҚАЛАДАН НЕ АЛУ КЕРЕК:
- Туризмдегі азық-түліктің артық болуы туралы түсінік қалыптастыру – Есеп беру және түгендеуден бастап дайындау мен қызмет көрсетуге дейінгі барлық кезеңдерде тамақ қалдықтарын бақылау және азайту үшін қонақжайлылық пен туризм индустриясының күшейіп, өз үлесін қосу әлеуетін бағалайды.
- Туризмдегі азық-түліктің артық болуы туралы түсінік қалыптастыру – Азия-Тынық мұхиты қонақжайлылығы мен туризм индустриясының тамақ қалдықтарымен қарым-қатынасы туралы есеп.
- Туризмдегі азық-түліктің артық болуы туралы түсінік қалыптастыру – есеп 2018 жылдың қаңтарында әзірленген PATA-ның BUFFET азық-түлік қалдықтарын азайту жөніндегі бастамасының негізі болып табылады.
