«Жылуға, жарыққа, сүзгілерге және басқаларға арналған бұл шаралардың барлығы міндетті түрде өте мұқият ұйымдастыруды қажет етеді, бұл түсінік Сент-Регистің бас инженерінің қол астында отыз алты адамнан тұратын штат бар екенін көрсетеді. Олардың қатысуы, пароходтағы стокер сияқты, олар болмаған кезде ғана байқалады. Жер бетінен төменде қонақүйдің жұмысына, сондай -ақ азық -түлік пен шараптың мол қорын сақтауға қажет қозғалтқыштардың, қазандықтардың, динамо, мұз машиналарының және т.б. лабиринтіне арналған екі қабат бар. Машина бөлмесі ең жаңа техникамен жабдықталған және ғылыми әлемде әлі салынбаған нәрседен әлдеқайда жоғары деп саналады.
Қонақ үйдің утилитарлы ерекшеліктеріне ас үй мен шарап жертөлесі жатады, өйткені тиісті құрал -жабдықтарсыз, ең жақсы аспаздар дәрменсіз, әсіресе жұмыс уақытында, онда жүздеген адамдардың талаптарына бір мезгілде назар аудару қажет. әр қонақ. Маңыздылықты бағалай отырып, Сент -Регистің ұраны: «Ас үй - қонақүйдің жаны; Егер ас үй қате болса, бәрі дұрыс емес » - жақсы орналастырылған кең пәтер, едені мәрмәр, қабырғалары мен төбелері плиткамен қапталған, шыны үстелдері бар, тез бұзылатын немесе тазалықты сақтауға қиын ештеңе жоқ. Жұмыстың әр кезеңі үшін арнайы орын бар; балық аспазшы, сорпа пісіруші, қуырушы, кондитер аспазшы, әрқайсысының штаб -пәтері бар, және, жалпы айтқанда, жұмысшылар, - дейді Хаан мырза, - жақсы құралдар болуы керек. Қонақ үйдің әр қабатында күту қондырғыларымен жабдықталған қызметтік қойма және қонақтардың бөлмесінде кешкі ас беру кезінде тағамды ыстық күйінде ұстау үшін қажет нәрсенің бәрі бар, егер ол риза болса, ас үйге пневматикалық түтікпен түсірілген. барлық қойма қамтамасыз етілген. Сент -Регис кешкі ас кезінде достарының көңілін көтергісі келетін тұрақты қонақтарға тамақтануды ұсынады. бұл үлкен артықшылық ».
Полковник Астор екі баласы бар әйелі Ава Астормен ажырасқаннан кейін 19 жасар Маделинге үйленіп, Нью-Йорк қоғамын дүр сілкіндірді. Ол Нью -Йорктен Еуропаға кетті. Өкінішке орай, оның қайтып келуі «Титаникте» болды, онда ол жас әйелі үшін құтқару қайығынан орын берді. Ол соңғы рет тірі кезінде итін кеменің питомниктерінен босатпақшы болған. Полковник Джон Джейкоб Астор 48 жасында қайғылы өліммен кездесті. Кейінірек оның ұлы Винсент қонақүйді Бенджамин Н.Дюкке сатты, ол екі қабатты үй салып, әйгілі Сент-Регис шатыры мен Қытай декорымен Salle Cathay жасады. Екі кеңістікте де ең әйгілі және беделді кештер өтті.
Максфилд Парришке 50,000 1902 доллар төленген «Ескі Кинг Коул» суреті бастапқыда 42 жылы 1934 -ші көше мен Бродвейдегі Knickerbocker қонақ үйі үшін пайдалануға берілді. Ол тыйым салу кезінде ракетка мен теннис клубына әкелінді. Күші жойылғаннан кейін ол Сент -Региске барды, онда XNUMX жылы Қанды Мэридің дүниеге келуіне немқұрайлы қарады.
Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін Әулие Регис 1966 жылы Американың ITT Sheraton корпорациясы сатып алғанға дейін бірқатар басқа иелерден өтті. Осы уақытта қонақ үйде төрт мейрамхана болған: King Cole Grille, The Oak Room, La Boite Русса және Әулие Регис бөлмесі. Кешкі ас пен билер үшін керемет ас мәзірі бар, көңілді кешкі клуб - Maisonette болды, онда граф Баси, Вуди Херман және Кей Баллард сияқты көңіл көтерушілер болды. Бұл танымал, мемлекет және әлем қайраткерлері үшін сүйікті болды. Кейбір танымал қонақтар Альфред Хичкок, Бинг Кросби, Даррил Занук, Джуди Гарланд, Лиза Минелли, Этель Мерман, Дастин Хоффман, Тони Кертис, Видал Сассун, Тони Беннетт және «Аполлон-14» ғарышкерлері болды.
3 жылы 1975 ақпанда Сент-Регисте Мабел Мерсердің 75-жылдығына арналған қара галстук кешкі биі өтті. Кейбір орындаушылар Маргарет Уайтинг, Сильвия Симс, Джулиус Монк, Джимми Дэниэлс және Бриккоп болды. Қонақтардың қатарында Фрэнк Синатра, Бобби Шорт, Пегги Ли, Блюмсом Дири, Эйлин Фаррелл, Леонтейн Прайс және басқалары болды.
Қонақ үй 1 жылдың 1988 қарашасында Нью -Йорктің көрікті жерлерді сақтау жөніндегі комиссиясымен келесі «Табылғандар мен белгілермен» белгіленген бағдарланған жер деп жарияланды:
Тарихты, сәулетшіні және осы ғимараттың басқа да ерекшеліктерін мұқият қарастыру негізінде, көрікті жерлерді сақтау комиссиясы Сент -Регис қонақ үйінің дамуы, мұрасы аясында ерекше сипатқа, ерекше тарихи -эстетикалық қызығушылық пен құндылыққа ие екенін анықтайды. Нью -Йорк қаласының мәдени ерекшеліктері.
Комиссия әрі қарай өзінің маңызды қасиеттерінің бірі болып табылатын «Сент -Регис» қонақ үйі қаладағы ең сәнді қонақүйлердің бірі болғанын анықтайды; бұл Джон Джейкоб Астордың тапсырысы бойынша, оның отбасы Нью -Йорктегі бірінші сәнді қонақүйді салған; оның талғампаз Beaux-Arts қасбетін Trowbridge & Livingston әйгілі архитектуралық фирмасы жобалаған; «Сент -Регис» қонақүйі басқалармен бірге Бесінші авенюдің эксклюзивті, төмен қабатты тұрғын көшеден биік ғимараттардың сәнді коммерциялық магистраліне айналуын хабарлады; Sloan & Robertson фирмасының Сент-Региске кейіннен қосылуы Beaux-Arts-тың түпнұсқалық дизайнын шебер түрде толықтырады және әлі де Бесінші авенюдің осы бөлігінің архитектуралық матасының маңызды элементтерінің бірі болып табылады және оның жетілуіне үлкен үлес қосады. сипат
Мүмкін бұдан жақсы сипаттама жоқ шығар St.Regis қонақ үйі 1905 жылы түпнұсқалық жарнамалық кітапта шыққаннан гөрі:
«Алайда, шын мәнінде, талғам заттардың сәйкес келетін қарым -қатынасын алу факультетінен тұрады және осы тұрғыда Сент -Регис басты орын алады. Көзге қаратылған тілде қоршаған орта қонаққа өзін үйде болуға және жайлы болуға шақыруды білдіреді. Бұл әсерді көз музыкасы деп атауға болады ».
Стэнли Туркел Американның тарихи қонақ үйлері оны «Жылдың тарихшысы» ретінде тағайындады, бұл Ұлттық Тарихты Сақтау Трастының ресми бағдарламасы, ол бұрын 2020 және 2015 жылдары аталған болатын. Түркел - АҚШ-тағы ең көп басылып шыққан қонақ үй кеңесшісі. Ол қонақ үйге қатысты істер бойынша сарапшы куәгер ретінде қызмет ететін өзінің қонақ үйдегі консультациялық практикасын басқарады, активтерді басқару және қонақ үй франчайзингі бойынша кеңес береді. Ол американдық қонақ үй және қонақ үй қауымдастығының білім беру институтының магистратура бойынша шебер жабдықтаушысы сертификатына ие. [электрондық пошта қорғалған] 917-628-8549
Оның «Ұлы американдық архитекторлар 2-том» атты жаңа кітабы жақында жарық көрді.
Басқа жарияланған қонақ үй кітаптары:
• Ұлы американдық қонақүйшілер: қонақ үй индустриясының пионерлері (2009)
• Құрылған: Нью-Йорктегі 100+ жылдық қонақүйлер (2011 ж.)
• Ұзаққа созылған: Миссисипидің шығысындағы 100+ жылдық қонақүйлер (2013 ж.)
• Hotel Mavens: Lucius M. Boomer, George C. Boldt, Waldorf Оскары (2014)
• Ұлы американдық қонақүйшілер 2 том: Қонақ үй индустриясының пионерлері (2016)
• Ұзаққа созылған: Миссисипидің батысындағы 100+ жылдық қонақүйлер (2017 ж.)
• Hotel Mavens 2 том: Генри Моррисон Флаглер, Генри Брэдли зауыты, Карл Грэм Фишер (2018)
• Great American Hotel Architects 2019 -том (XNUMX)
• Hotel Mavens: 3 том: Боб пен Ларри Тиш, Ральф Хитц, Сезар Ритц, Курт Стрэнд
Бұл кітаптардың барлығын AuthorHouse сайтына келу арқылы тапсырыс беруге болады stanleyturkel.com және кітаптың атауын басу.
