Habtoor Grand Resort, Autograph Collection, таза Джумейра жағажайында орналасқан жағажайдың тамаша орны Мануэль Хосе Кайседоны жаңа бас аспазшы етіп тағайындады.
Бас аспаз Мануэль Барселонадағы аспаздық мектебінің университетінде аспаздық және асхана менеджменті мамандығы бойынша ғылыми дәрежесін алды және көптеген тағамдарды әзірлеу мен басқаруда халықаралық тәжірибе мен білімге ие.
Латын Америкасы мен Испанияда аспаз болудан бастап Атқарушы аспазшыға дейін, аспаз Мануэль әртүрлі рөлдерді орындау арқылы асүйде сәтті жұмыс істеді және қазір Дубайда әртүрлі брендтермен жұмыс істейтін Атқарушы аспаз ретінде аспаздық сапарын жалғастырды.
Бұрын аспаз Мануэль Jumeirah Group/Jumeirah Hotels & Resorts компаниясында бас аспазшы және Paramount Hotels & Resorts компаниясында атқарушы аспаздық продюсер болып жұмыс істеді, онда ол әлемдік тәжірибе жинады. Ол Дубайдағы Ritz-Carlton қонақүйінде бас аспазшы болып жұмыс істеді, онда ол аспаздық бөлімді сәтті басқарды және операцияларды қадағалады.
Бұған дейін ол Испанияда Ritz-Carlton Hotel Arts қонақүйінде бес Мишель жұлдызы бар көрнекті аспазшы Пако Переспен және екі Мишелин жұлдызы бар испандық бас аспаз Серхио Ароламен бірге жұмыс істеу құрметіне ие болды. Ол сонымен қатар El Racó D' en Freixa командасының бір бөлігі болды, онда ол шығармашылық мәзір идеяларын әзірледі. Бас аспаз Мануэль Мадридте, Тенерифеде және Барселонада жаңа мейрамханалар мен қонақүйлерді ашуда тәжірибелі және 3000-ға жуық қонақты қамтамасыз етті.
Испандық, континентальды, жерорта теңізі және Таяу Шығысты қоса алғанда, көптеген асүйлер бойынша сарапшы аспаздық білімі бар мақсатқа бағытталған кәсіпқой, аспаз Мануэль курорттағы тамақ дайындау операцияларын, жоспарлауды, ұйымдастыруды және басқаруды басқаруға жауапты. Ол сонымен қатар мәзірді жоспарлаудың және рецепт дизайнының артындағы шығармашылық ми болып табылады және қонақтардың күткенінен асып түсетін тағам өндірісінің тұрақты сапасын қамтамасыз етеді.
Каролина Палисжевска, Habtoor Grand Resort, Autograph Collection бас менеджері: «Біз Мануэльді Habtoor Grand Resort отбасында қарсы алуға қуаныштымыз. Мануэльдің кең білімі мен саладағы орасан зор тәжірибесі қонақүйдің F&B концепциясы мен ұсынысын жаңартуға көмектеседі. Оның жаңа көзқарасы мен аспаздық шеберлікке құмарлығы командаға жаңа идеялар, перспективалар мен әдістер әкеледі ».
