Невис алтыншы жылдағы жетістігін атап өтуде Nevis Mango & Food фестиваліТөрт күндік фестивальде 4 жергілікті невисиялық аспаздар өнер көрсетті, төрт жергілікті мейрамханалардың қатысуы, Кариб теңізіндегі манго аспаздарының алғашқы байқауы және оны атақты аспаздар Джуди Джу мен Саймон Дженкинс бастады. Бұл үшінші рет Ұлыбритания болды Темір аспаз Лондонда орналасқан корей-американдық француздардан дайындалған аспаз Джуди Джу және Food Network-тің жиі жүргізушісі мен қонағы Mango және Food фестиваліне қатысты. Невис Mango & Food фестивалі үш есе қатысумен Кариб теңізіндегі жетекші манго және кулинарлық іс-шара ретінде өзінің позициясын тез арада нығайтады.
Невис мангосы, оның 44 түрі бар, олар шынымен ерекше және олардың құрылымы мен хош иісі үшін бағаланады. Олар танымал адамдар мен жергілікті бас аспаздардың сүйіктілерін мұқият таңдап, оларды сорпалар мен салсалардан, маринадтарға, тұздықтарға, коктейльдер мен ғажайып десерттерге айналдыратын аспаздық шығармашылықты шабыттандырады. Жергілікті тұрғындар оларды қуана-қуана ағаштардан жаңадан жейді!
Төрт күндік манго экстравагантасы Кариб теңізі туризм ұйымының (КТО) Джонсон Джонроуз өткізген баспасөз конференциясымен және Ұлыбританиядан келген темір аспаз Джуди Джу мен Симон Дженкинстің мангоды тамақ дайындауда қолдану бойынша кеңестерімен басталды. Баспасөз конференциясы Кливленд Гарденс атты жаңа мейрамханада өтті, онда Невисиялық аспаздар, Берекия Стаплтон және Вентуорт Смитхен сонымен қатар жергілікті манго сорттарын көрсететін демонстрациялар өткізді. Осыдан кейін Iron Chef UK Джуди Джу жетекші халықаралық бұқаралық ақпарат құралдарымен манго пісіру мастер-классын өткізді. Мишелин басты рөлді басты аспаз Саймон Дженкинс түстен кейін Невисиялық наубайханаларға арналған торттарды безендіретін клиника өткізді. Фестивальде шеберлік сыныптары өткізілді, мейрамханаларда арнайы кештер ұйымдастырылды, дегустация және тамақтану бағыттары ұсынылды. Фестивальдің басты ерекшелігі - 7 шілдеде өткен Антигуа, Барбадос, Невис және Сент-Китс аспаздық командаларымен Кариб теңізінде алғашқы манго пісіру байқауы өткен аспазшылардың манго мейрамы. Бас аспаздар Джуди Джу, Саймон Дженкинс және Техас штатындағы тамақ сыншысы Май Фамның пікірінше, Барбадос алғашқы жеңімпаз болды. Мерекеде Манго нан пісіру байқауы да өтті, және 16 жергілікті невисиялық аспаздарға өздерінің манго тағамдарының үлгілерін және төрт жергілікті мейрамханалардың үлгілерін ұсыну мүмкіндігі болды. Бұл іс-шара Невистің «Green House Band» тобын қосып, жергілікті музыканың дәмін татып, нағыз мереке болды.
Қосымша бонус ретінде көптеген жергілікті мейрамханалар мен курорттар «Mango Fest» мәзірін ұсынады. Аралдың түкпір-түкпірінен келген қонақтар түскі ас пен кешкі асқа өздерінің ерекше ингредиентімен ерекшеленетін орындарын қалдыруға қуанышты.
Невис туризм басқармасы ұйымдастырған Mango & Food фестивалі - бұл Манго тұрғындары мен қонақтары үшін аспаздық мереке ғана емес, бұл жергілікті кәсіпкерлер мен студенттерге білім беру мүмкіндіктерін ұсынады. Фестиваль аспаздық студенттерге тағылымдамадан өтуге, бас аспазшылардың тәлімгерлік мүмкіндіктерін, жергілікті кәсіпкерлер мангодан жасалған өнімді сататын коммерциялық фестивальді және жергілікті манго индустриясын жүргізу үшін мангоның аспаздық қолданысын ұсынады. Невис туристік мекемесінің бас директоры Грег Филлип бөлісті: «Невис туристік басқармасы Невис манго және тамақ фестивалі болғанына өте риза. Ол Кариб теңізінің жыл сайынғы «көруге тиіс» оқиғалар күнтізбесінде лайықты орын алды және одан әрі өсуге дайын. Биыл бізді қолдаған жеке адамдар мен бизнеске алғыс айтамыз. Сент-Киттс, Барбадос және Антигуа аспаздық ұжымдарын алғашқы жыл сайынғы Кариб теңізінде манго пісіру байқауына қатысқан қонақтарды қарсы алу керемет оң тәжірибе болды. Біз қазірдің өзінде 2020 жылғы манго және тамақ фестивалін асыға күтеміз ».
