Сицилияның Катания провинциясындағы Этна тауының етегінде орналасқан Бронте қаласы мәдени, монументалды және өнер қазыналарына, әсіресе, кейбіреулері жер сілкінісі салдарынан жоғалған шіркеулерге бай. Әлі күнге дейін С.Бланано шіркеуі, Қасиетті жүрек шіркеуі, Каса Радисе және бүкіл аралдағы ең маңызды мәдени және туристік орталықтардың бірі Коллегио Капицци бар.
Бронтеден он үш шақырым жерде 1798 жылы Неаполь королі Фердинанд I сыйға алған «Лорд Горацио Нельсон сарайы» британдық адмиралға соғыс кезінде Неаполитан Республикасының революцияшылдарынан қашып құтылуға көмектескені үшін алғыс ретінде берілген. Бурбон дәуірі. Құлыпқа қосымша, Нельсон бірінші Бронте герцогы атағын алды. 1981 жылы Бронте муниципалитетінің меншігіне өткен және күрделі жөндеуден өткен кешен жартылай мұражайға және зерттеулер мен конференциялар орталығына айналды.
Бронтенің Британ патшалығымен байланысы
Сицилия қаласының атауы Ирландияның құрметті Патрик Прунтидің (немесе Брунтидің) Нельсонға деген сүйіспеншілігіне байланысты Британ патшалығымен ажырамас байланысты болды, ол Бронте Британдық адмирал герцогтігінің орны ретінде де қызмет етті. Қала 19 ғасырдағы Виктория дәуірінде өмір сүрген қыздары Шарлотта, Эмили және Анна сияқты адмиралдың атын алды, олар апалы-сіңлілі Бронте деп аталды, «мәңгілік жауһарлар» деп танылған романдардың авторлары. Ағылшын әдебиеті». Тарих бергендей.
Этна тауының етегіндегі «жасыл алтын» деп аталатын пісте
Егер Бронте апалы-сіңлілерінің романдары бүкіл әлемдегі оқырмандардың армандары мен эмоцияларын шабыттандырса және әйгілі итальяндық және ағылшын режиссерлерін өз фильмдері арқылы Бронте деген жерді тірі қалдыруға шабыттандырса, екі чемпион Бронте аймағын өсіру және өндіру арқылы жаһандық деңгейде насихаттауға қосылды. бар тәттілер пісте.
Нино Мариноны тек пісте ағаштары өсірілетін кең Бронте үйінің ауылдық ғимаратында кездестіріп, Этна тауының тұрақты белсенділігін көрсететін жүзім ағашының астында отырып, әлсіз түтін бағанасымен таңғы ас берілді. «Писти» кондитерлік өнеркәсібін қалай құрғаны туралы сұрақтардың әсерінен Нино (досы Винченцо Лонгхитаномен бірге негізін қалаушы ретінде) 2003 жылы жиырма жасында мүмкін емес болып көрінген миссияға барғанын мақтанышпен айтып береді. Кондитерлік өнермен таныс емес. , олар пісте кәмпиттерін жасап, оларды Пармадағы Cibus жәрмеңкесінде (гастрономиялық салон) ұсынды.
«Бізде азық-түлік гиганттарының үлкен кеңістіктерінің арасында қысылған шағын үстел болды».
«Дегенмен, бұл үлкен жетістік: біз ондаған байланыстармен үйге оралдық. Олардың ішінде маңызды клиенттер, соның ішінде біз бүгін де қызмет көрсететін супермаркеттер. Сол кезде арманымыз орындалатынын түсіндік.
Сатып алушылар бізге қоңырау шалды, бірақ бізде жұмыс істейтін база болмады. Біз дене дайындайтын цехтың ғимаратын сатып алдық. Бүгінде бұл ғимарат индустрияға айналды... «Мен оны жергілікті жұмыс күші бар, ежелгі дәстүр бойынша қолөнер өндірісі, шикізатты таңдауға өте мұқият назар аударатын, «Бронтеден алынған жоғары сапалы пісте» деген үлкен зертхана деп атағым келеді. және өнімдердің өндірістік процестері». «Ауылдан бастап дайын өнімге дейін қолөнершілерміз. Пісте арқылы біз ірі трансұлттық компаниялар жасай алмаған нәрселерді жасай аламыз», - деп қорытындылады Нино.
Қазір жасы қырықтан асқан Нино мен Винченцо кірісі 30 миллион еуроға жақындаған, 110 қызметкері бар, қырықтан астам елге экспорттайтын «Писти» компаниясын басқарады және ең бастысы, зауыттан өнімдердің толық спектрін шығаратын компания. сөреге.
Бронте пістелердің қаласы ретінде жалпыға танылған. Дұшпандық құрғақ рельефте өсімдік жанартау жыныстарынан керемет түрде қоректенеді және жанартау үздіксіз шығаратын күлмен ұрықтандырылған, ең жақсы сапалы пісте шығарады. Пісте - құрғақ және таяз топыраққа жақсы бейімделетін, өте баяу өсетін және жеміс беру үшін кемінде 5-6 жыл қажет болатын ірі және ұзақ өмір сүретін өсімдік. Көктемнің аяғында ұзаққа созылған суық оның өндірісін бұзуы мүмкін.
Вавилондықтардан Бронтеске дейін
Жаратылыс кітабында аталған және біздің дәуірімізге дейінгі 6 ғасырда Ассирия патшасы орнатқан обелискінде жазылған вавилондықтар, ассириялықтар, иордандықтар, гректер білетін ежелгі тарихы бар пісте жемісі ауылшаруашылық азық-түлік өнімі болып табылады. Жерорта теңізі халықтарының мәдени-гастрономиялық мұрасын қалыптастыруға үлес қосты. Өмірі 300 жылға жететін өсімдік Anacardiaceae тұқымдасына, Pistacia тұқымдасына жатады. Италияда оны римдіктер біздің заманымыздың 20-шы жылы әкелді, бірақ тек 8-9 ғасырлар арасында арабтардың үстемдігінің арқасында өсіру Сицилияға тарады. Осы бағалы жемістің ішінде Этна тауының етегіндегі Бронте қаласы Италия астанасын білдіреді. DOP (қорғалған белгі) Бронте жасыл пісте қазір бүкіл әлемге белгілі. DOP оның Бронтедегі (CT) белгілі бір бөлінген аумақта шығуына кепілдік береді және соңғы тұтынушыны қорғау үшін консорциумның қатаң бақылауы арқылы өнімнің сапасын қамтамасыз етеді. DOP пісте өзінің ерекшеліктері мен құнды қасиеттері үшін «Жасыл алтын» деп те аталады.
