Шетелде 400-ге жуық қатысушы, соның ішінде операторлар мен шетелдік мейрамханалардың иелері, «Таиландтың таңғажайып дәмі» деп аталатын бес күндік жобаға 22 жылдың 27-2009 қыркүйегі аралығында Орталық Дүниежүзілік Бангкокта және Таиландтың ірі провинцияларында қосылады деп күтілуде.
Жоба Тайланд асханасының әлемдік танымалдылығын пайдалану және одан әрі арттыру, Таиландтағы ауылшаруашылық өнімдерінің экспортын арттыру және келушілерге корольдіктің көптеген асханаларының таңдаулы аспаздық тағамдарының жоғары сапасына ие болуға көмектесу үшін жасалған.
Оны Таиландтың Туризм басқармасы, Экспортты ілгерілету департаменті, Тай қонақ үйлері қауымдастығы, Ішкі саяхат қауымдастығы және Тай мейрамханалары қауымдастығы бірлесіп ұйымдастырады.
Қатысушылар қатарында мейрамхана менеджерлері, тай және басқа тағамдарға мамандандырылған аспаздар, тамақ сыншылар мен жазушылар болады. Географиялық жағынан олар шығыс Азия елдерінен келеді (158); АСЕАН және оңтүстік Азия және оңтүстік Тынық мұхиты (89); Еуропа, Африка және Таяу Шығыс (134); және Америка (42).
Сонымен қатар, бірқатар танымал аспаздар шақырылды, мысалы Майкл Лам мырза, Гонконгтағы Formosa вегетариандық мейрамханасының иесі және бас аспазы; Сингапурдағы A-Roy Thai мейрамханасының иесі Луйонг Кунаксорн ханым; Вьетнам теледидарында өзінің жеке аспаздық шоуы бар ханым Дзоан Кэм Ван; Ролан Дюран мырза, Франциядағы Passiflore мейрамханасының иесі, бірнеше жыл Тайландта болған; Варах Лачарожана мырза, Нью-Йорктегі Sea & Spice мейрамханасының аспазшысы; және Джет Тила мырза, Лос-Анджелестегі тай асханасының білгірі.
Барлығын шет елдердегі TAT кеңселері барынша қызығушылықты қамтамасыз ету үшін мұқият таңдап алды. Олар Таиландтың барлық бес аймағын қамтитын таңғажайып таиландтық сапарларға қосылады.
Әр бағыт бойынша қатысушылар әр аймақтың дәстүрлі тай асханасынан дәм татуға және аспаздық демонстрацияларды көруге, сондай-ақ жергілікті дәмдеуіштер мен ингредиенттерді сатып алуға және жергілікті тай дәстүрлі сәндік-қолданбалы өнер дүкендеріне, туристік орындарға және жергілікті азық-түлік базарларына баруға мүмкіндік алады.
Олар сондай-ақ жергілікті мейрамхана иелерімен, аспаздармен және Таиландтың ауылшаруашылық өнімдерін өндірумен және таратумен айналысатын компаниялармен өзара әрекеттесуге мүмкіндік алады.
25 қыркүйекте барлық қатысушылар ашылу салтанатына қатысады және Central World-ке қарсы алады.
Түрлі-түсті рәсімде тай тағамдарының көрсетілімдері және бес облыстың аспазшылары өздерінің тағамдарын, соның ішінде негізгі тағамдар мен десерттерді жасайтын аспаздардың сабақтарын ұсынады. Таиландтық тағамдарды безендіру конкурстары, кино жұлдыздары мен әйгілі адамдардың әйгілі мәзірлері, ойын-сауық іс-шаралары және тайлық мәдени шоулар болады.
Шетелдік қатысушыларға шетелдік мейрамханалардың жұмысын жақсарту және тай ингредиенттері мен азық-түлік өнімдерін шетелде жақсы сату туралы ой бөлісуге мүмкіндік беріледі. Олар өз кезегінде тайландтық мейрамханаларды туристік маркетингтің арналары ретінде жақсы пайдалану және тайландтық туристік аттракциондар туралы жоғары хабардар ету жолдары туралы баяндалады.
Тай асханасы бүкіл әлемге танымал, себебі ол қоректік, дәмді және арзан. Тайландтың Сауда министрлігінің мәліметтері бойынша, Тайландтың «Әлем асханасы» жобасының екінші кезеңі аясында, Таиландтың азық-түлік экспортын арттыруға бағытталған, 13,000 жылы 2009 жерден тай мейрамханаларының санын 15,000 жылы 2010 орынға дейін көбейту жоспарланып отыр. .
Нарықтағы сәнді дүкендерден бастап, жылдам тамақтануға дейінгі тай мейрамханаларының көпшілігін шетелде тұратын таиландтық экспатриаттар, экспаттардың тайландтық әйелдері және бұрынғы студенттер, сондай-ақ жай ғана ғашық болған шетелдік кәсіпкерлер құрды. Тай тағамдары.
Таиландқа мыңдаған келушілер тай тағамдарын қалай дайындауды үйренуге келетіндігімен қатар, Таиландтағы келушілер шығындарының маңызды құрамдас бөлігі болып табылады. 2007 жылы Тайландқа келушілер тәулігіне бір адамға орта есеппен 4,120.95 бат жұмсады, оның 731.10 баты немесе 17.74 пайызы тамақ пен сусынға тиесілі болды.
