Лондонға бару қымбат бизнес болуы мүмкін, бірақ жақсы тамақтану үшін көп ақша жұмсаудың қажеті жоқ. Міне, Лондонның орталығында сіздің бюджетіңізді бұзбайтын 10 үздік мейрамхана мен кафе бар.
Әкем есек, Холборн
Дүңгіршектер, фургондар, мобильді тіркемелер: соңғы 18 айда Лондонда көшедегі тамақтану сахнасы жарылды. «Мобилизаторлардың» жаңа толқыны қалаға жиналып, тұраққа тұрды және жоғары бәсекеге қабілетті бағамен жоғары сапалы тағамдарды ұсына бастады. Лондондық буррито синглерлерінің бәсекелесі, соның ішінде Дэдди Эшек, Луардос және Фрибирд Бурритос бар. Әзірге есек папа ата-ана болып қала береді, ол соншалықты танымал, сондықтан түскі ас қарсаңында кезекті басқару үшін кедергілер қажет. Мұны көше базарындағы қанша мобилизатор айта алады? Оның салсалары қатты әсерлі, жердегі қара бұршақтар, қарапайым жайлылық тағамдары, ұсақталған, баяу пісірілген шошқа еті мен сиыр еті (ыстық сөреде ұстауға ыңғайлы болғандықтан) Guardian ысталған, бірақ аздап шайнаған чипотельмен маринадталған стейк. Хайптың айтуы бойынша әшкере етпейтінімен, есек әкем жақсы бурритоны жояды.
• Буррито 5.25 фунт стерлингтен. 100-101 қадамдары былғары жолақ базары, EC1
Маллетти, Сохо және Клеркенвелл
Маллеттиді сүюдің екі себебі бар. Біріншіден, кіре берісте мынандай жазба бар: «Сіз ұялы телефоныңызбен сөйлесіп отырып тапсырыс бергіңіз келе ме? Жоқ! Сізге мүлдем назар аударылмайды ». Екіншіден, ең бастысы, бұл керемет пиццаға қызмет етеді. Терезеден көрген нәрселерден бас тартпаңыз. Бұл пицца аль таглио - үлкен төртбұрышты пицца, оның ішінен Маллетти сізге үлкен кесінді кесіп тастайды - салқын болған кезде аздап әлсіреп, қан аз көрінуі мүмкін, бірақ оны кішкене пеште қайта қыздырғаннан кейін ол ән айтады. Жіңішке, қытырлақ негіздер керемет тәтті, өте қышқыл қызанақ целлюлозасын қопсытады және оның үстіне Guardian үлгісінде - моззарелла, шпинаттың балғын, берік түйіршіктері және топинамбур жүректері (Құдайдың ингредиенті) сақталған. «Бұл жерде пиццаның бәрі жақсы», - дейді бала оның досына өтіп бара жатып. Кезекте ерлі-зайыптылар дәл осындай әңгіме жүргізіп жатыр. Өшпейтін кезек. Лондон Маллеттиді жақсы көретіні анық.
• Пицца тілімі 3.95 фунт. Ноэль көшесі, 26, W1. 174-176 Клеркенвелл жолындағы екінші филиал, EC1
Ялла Ялла, Сохо және Оксфорд көшесі
Сіз қазіргі заманғы Soho - бұл бұрын-соңды тұқымға бейімделген, ванильді көлеңке деп елестете аласыз. Көптеген адамдар бұл туралы дауласады. Брюэр-стриттің айналасында секс-дүкендер мен стриптиздік клубтар сау және сау сауда жасайды. Ялла Ялла сияқты, келіспеушілікпен орналасқан Ливанның азық-түлік орталығы. Шағын, бүйірлік көшедегі кафе-мейрамхана едәуір очарование (ұсақ, дөрекі ағаш тақтайша, бірнеше тығыз оралған үстелдер, ескі кэффиядан жасалған шашыраңқы жастықтар), бұл ыңғайлы болт-тесік, тіпті бюджеттік саяхатшылардың қолынан келеді Егер сіз алып кетуді шешсеңіз, бұл сенсациялық тұрғыдан жақсы құндылық - £ 3.50 сізге ұсақ, ыстық шырынды сужок қойының шұжықтары, бұрыш, сумалке дәмі бар омлет және жеңіл маринадталған көкөністермен толтырылған үлкен нан орамасын сатып алады. Тәтті-қышқыл-ащы өзара әрекеттесудің бәрі сіздің жүрегіңізге от жағып, ерніңізге жағымды шу шығарады. Жалғыз проблема? Сохода өзгеше, абыройсыз істермен айналысып жатқанға ұқсамай, тамақ ішіп отырғанда кіруге есік табу.
• Тағам өнімдері - кондитерлік өнімдер / орауыштар £ 2- £ 4, желілер £ 6- £ 10. 1 Green's Court, Лондон, W1. Winsley Street 12-дегі екінші филиал (Оксфорд көшесінің жанында), W1
Блумсбери, Блумсбери және Сент-Полдікі
Bea's-дің неге соншалықты танымал екенін түсіну қиын емес. Бұл өте жақсы көрінеді (ақылды тұсқағаздар, торттың тартымды дисплейлері); оның этикасы дұрыс (сапалы, маусымдық ингредиенттер оны өз орнында адал тамақ дайындауда қолданылады); және қызметкерлер әңгімелесуші және ұйымшыл. Тамақтану үшін неғұрлым қызықты, қызықты орындар бар, бірақ бәрін біріктіріп, бәрі жеңіске жетеді. Түскі ас кезінде сіз 'n' матчын сол күнгі жарқын көзді, қылшық құйрықты салаттарды квичтермен, макарон пісірмелерімен және сол сияқтылармен араластыра аласыз. Түстен кейін, бір шәй шай мен Бияның керемет пісіруінен рахат алыңыз. Оның Valrhona шоколадты браунні (1.90 фунт), қытырлақ қабығы, дерлік трюфель тәрізді орталыққа жол береді.
• Алып кету бағалары - түскі астың аралас тағамдары 3.50 фунттан. 44 Theobald's Road, WC1. Уотлинг көшесі, 83 (Сент-Полдың қасында), EC4 мекенжайындағы One New Change, екінші филиал
Принчи, Сохо
Ace рестораторы Алан Яу мен итальяндық наубайшы Рокко Принчинің арасындағы ынтымақтастық Миланның әдемі қонақ үйінің фойесіне ұқсайды. Бұл әйнек, мәрмәр және әдемі адамдардағы тыйым салынған әдемі кесте. Тіпті сол қонақ үйдің сүйікті жері, су қоймасы бар: бір қабырға бойымен жүретін рустикалық шұңқыр түрі. Мұндай мінсіз дизайн, алайда, тегіс тиімділікпен аяқталады. Принчи асхана ретінде жұмыс істейді. Яғни, сіз қалағаныңызды есептегіштен таңдайсыз, науаға бересіз, оған дейін төлейсіз. Сізге мұны айтатын ештеңе болмаса, оның бәрі қалай жұмыс істейтінін көрсететін белгі жоқ. Торт бөлігін есікке орналастыру туралы интуитивті шешім, сіз кірген кезде, тек абыржуды арттырады. Қызметкерлердің саны пайдалыдан үмітсізге дейін. Мысалы, сіз өзіңіздің сусындарыңыз үшін кассаға төлейсіз, содан кейін түбіртегіңізді алып, бардан жинайсыз. Кім білді? Сұрақты тікелей қоюға тура келгенше мен емес. Негізінде, сіз мұнда бәрін ойластырып, қызмет көрсетуге және орын табуға тырысып ұзақ уақытты сарп ете аласыз. Неліктен ол оралған? Кішкентай тәтті пиццетиниден (60р) кептірілген анчоустың жағындысынан бастап, бароло шарабына сиыр еті сияқты толық тағамға дейін жететін Принчинің тамағы өте жақсы. Парма ветчина сэндвичі (4.60 фунт) тек қана: ветчина (тәтті, тұзды, жібектей, түйіршікті шошқа, ауызға еріген) өте жақсы фокачция фарсита шелпегінің екі бөлігі арасында. Оның сырты аздап күйдірілген - шамасы, ағаштан жасалған пицца пешінде пісірілген, ал ашық құрылымды зәйтүн майы жылтырымен жұмсақ әрі серпімді. Бұл нан, өздігінен, Принчині қиындықтарға тұрарлық етеді.
• 4.10 фунт стерлингтен бастап пицца кесектері, 6-8 фунт стерлингке жуық ыстық тамақ. Вардур көшесі, 135, W1.
Арфа, Ковент бағы
Егер мен сияқты, Лондонға келгеннен кейін бірнеше сағат ішінде сізге сусын, бес минут және жақсы отыру қажет болса, мұны орын табуға болады. CAMRA-ның қазіргі жылдағы пабы - Арфа - Ковент Гарден мен Трафальгар алаңындағы шу мен хаостың ортасында тыныштық пен көңілділік оазисі. Нақты алес, көбінесе Meantime және Ascot Ales сияқты жергілікті сыра өндірушілері барда жеребе болып табылады. Азық-түлік О'Хаганның шұжық тізімін өзгертуден тұрады, оның иесі Билл О'Хаган британдық бангерді қалпына келтіруге мұрындық болды. Оларға вино стилінде, қуырылған пияз қосылған хотдог сияқты жай ғана қызмет көрсетіледі. Guardian-дің шошқа еті мен шалфей сынамасы ет тәрізді, бірақ ылғалды болды (қазіргі заманғы қасапшылардың тым көп мөлшері етке оралған шұжықтардың құрамындағы майдың мөлшерін елемейді) және сенімді түрде тәжірибеленген. Dark Star-дің жеңіл, аздап грейпфрут-й Хопхедімен (3.20 фунт) жуылған, бұл керемет жандандырғыш.
• шұжық сэндвичі 2.50 фунт. 47 Chandos Place, WC2
Mooli's, Soho
«F * ck тауик тикка», - дәретханадағы қабырғаға боялған арандатушылық ұран. Бұл Mooli-дің өзін барлық жамбас және бүлікшіл ретінде көрсетуге деген сенбейтін әрекеттеріне тән. Шын мәнінде, бизнесті екі досы басқарады, олар экс-қалалық адвокат және менеджмент кеңесшісі болып табылады, олар өздерінің веб-сайттарында Baroda Bank-ке өздерінің қолдауына сыпайы түрде алғыс айтады. Шынында да, иелердің үнділік көше тағамдарына деген құштарлығы туралы барлық PR-да Mooli-дің ойлап тапқан бір жері бар, салқын корпоративті логикасы бар, жылдам фаст-фудтың жаңа концепциясы ретінде, оны тізбек ретінде оңай шығаруға болады. . Неге жоқ? Оның тамағы (егер бұл қиын емес болса) британдық үлкен көшені ажарландырар еді. Бұл моли - фригаға оралған, буррито тәрізді, толтырылған және роман тәрізді дәмді орама орамалы - шынайылық туралы ұғымдармен тез және бос ойнауы мүмкін (бұл жерде салат жапырақтары, қызанақ және қызыл пияз не істеп жүр?), Бірақ олардың дәмі керемет. Guardian-дің ақырындап өрілген сиыр етінің іріктемесі терең, дәмді хош иістен тұрады, Кералан дәмдеуіштері бәріне ащы, жеміс-жидек береді. Сонымен қатар, салат биттері Раита жағындысымен бірге орамға қажет салқын және таза тыныс белгілерін береді.
• Mooli 2.95 - 5 фунт стерлингтен. 50. Фрит көшесі, 50, W1
Càphê қаласы, қала
Қазіргі кезде Лондон толтырылған bánh mì-ге ғашық, жеңіл, жұқа қабығы бар вьетнамдықтар француз багетіне ие болады. Сэндвич тарихындағы бұл эвакуация эволюциясының мысалы ретінде Cityside Càphê аң аулаңыз, оны сіз Cheapside-ден оңай өтіп кететін бүйір көшеден табасыз. Оның bánh mì («күн сайын таңертең тәуелсіз қолөнер наубайханасында жаңадан пісірілген») шынымен де нәзік, сонымен қатар толтырғыштар да шынымен ерекшеленеді. Дәмі бар маринадталған шошқа сынамасының қылшықтары: әк, лимонграсс, чили, карамельденген балдан жасалған тәттілік, жұлдызды анис анисі. Ет керемет ылғалды және жұмсақ, сондай-ақ үгітілген сәбіз, қияр және кориандрдің жаңа піскен қабатына оралған. Càphê сонымен қатар әр түрлі фун және фош кеспе тағамдарын, cuôn (вьетнамдық көктем орамдары) және қызықты Foco кокосы, манго және анар сусындарын ұсынады. Қызметкерлер мейірімді. Шағын кеңістік (ашық қызыл эмальданған жиһаз, сары қабырғалар, Вьетнамның түрлі-түсті фотосуреттері) да көңілді.
• Bánh mì 3.75 фунттан, кеспе тағамдары 5.90 фунттан. 17 Ironmonger Lane, EC2
Гелупо, Сохо
Бокка-ди-Луппо мейрамханасынан гельупо гастрономы аспаз Джейкоб Кеннедидің аймақтық итальяндық тағамдарға деген қызығушылығын арттырады, ол бағаны жолдың бойымен алады. Ол өзінің тазартылған гелатомен танымал: жұмсақ пен кілегейден гөрі, негізінен сүтпен жасалған керемет тегіс, кілегейлі және таза дәмді балмұздақ. Басқа жерде сіз калабриялық салемді, н'дуджаны және үйдегі ербаззонды қолданатын бутербродтар сияқты сирек дәмді тағамдарды таба аласыз. және аскөк тұқымдары. Балмұздақ хош иістерінен (фундук, немесе рикотта мен алмұрт) пісіруге дейін (қан апельсині және бадам полента торты) - бәрі ерекше, классикалық заттар. Қиын бюджетте жұмыс істейтін гурман саяхатшысына арналған пайда. Ұзақ уақытты қалағыңыз келсе, үстел үстінде сіз отырып тамақтануға болатын бірнеше нәжіс бар.
• Балмұздақ 3 фунттан (ересек ванна), 3 фунт стервичтер. Арчер көшесі, 7, W1
Лантана кафесі, Фицровия
Кішкентай Шарлотт Плейс - Лондонның ерекше бос бұрышы, австралиялық Lantana-ға тиесілі атмосфера. Қызмет алдамшы болуы мүмкін. Біз күтуге роботпен бағдарламаланған қызметкерлерге үйреніп алғанымыз соншалық, Лантанадағы дзенге ұқсайтын серфер-сері қыздардың асықпай, жазылмаған тәсілі бастапқыда бұлыңғыр көрінуі мүмкін. Олай емес. Қызметкерлерге адамдар сияқты әрекет етуге рұқсат етіледі (іс жүзінде өте пайдалы, өте тиімді). Босаңсыңыз. Ағынмен жүріңіз. Тамақ бұған тұрарлық. Егер сіз тамақ ішкіңіз келсе, онда сізде таңғы ас ішуге болатын, мысалы, сицилиялық рататуилмен браконьерлік жұмыртқа, жақсы кофе және кейіннен керемет түскі ас ішуге болатын кішкене тар орын бар. Лантана ашытқыға гурман стейк-сэндвичін жасайды, ол 11 фунт стерлингке бюджетті ұзартуға тұрарлық. Келесі есікте Lantana Out фантастикалық торттарды (£ 1- £ 1.50), салаттар, квичтер мен сорпаларды алып баруға ұсынады. Бұл сапарда сиыр етінің қуырылған сэндвичі (3.80 фунт) үлгілі болды: сиыр еті қызғылт, бұрыш, қалың кесілген және карамелденген пияз, нағыз ракета және жеміс-жидектен басталып, шыңына жеткен нағыз нанға қызмет етті. ескі мұрын түктеріндегі напалм сияқты сезінді. Ғажайып. Егер сіз шынымен де тиындарды көріп отырсаңыз, Лантананың орау-сорпа-салат-тәтті мәмілелері (4.50 - 6 фунт) жақсы таңдау болады.
• Lantana In, таңғы асты £ 2.50- £ 9, түскі асты 4.50- £ 11 £. 13 Шарлотт-Плей, В1
