Тәтті қайғы: шоколадтың әлемдік бағасы шарықтау алдында

Сала сарапшылары жаһандық ұсыныстың азаюымен байланысты бағаның кенеттен өсуі, Нью-Йорк Какао фьючерстері метрикалық тоннасына 3,552 3,569 долларға дейін көтеріліп, қысқа уақыт ішінде тоннасына 2011 XNUMX долларға дейін көтерілді, бұл XNUMX жылдың наурызынан бері тауардың ең жоғары бағасы.

Шоколад жасайтын ингредиент бағасы он екі жылдан астам уақыттағы рекордтық деңгейге көтерілді, бұл қол жетімді қорлар қазірдің өзінде төмен болған кезде болашақ жеткізілім туралы алаңдаушылықтың артуы жағдайында.

Жоғары шығындар мен экстремалды ауа-райы салдарынан тыңайтқыштарды пайдаланудың төмендеуі Кот-д'Ивуардың жетекші өсірушілері какао мөлшеріне қауіп төндіреді. Гана өндіре алады.

Нарық сарапшыларының пікірінше, Эль-Нинодағы ауа райы оқиғасы әдетте Батыс Африкадағы жауын-шашынды азайтатындықтан, қараша айынан бастап күшті құрғақ маусымның келешегі, какао көп өсірілетін Африканың батыс бөлігіндегі дақылдарға да қауіп төндіреді.

Какао нарығының сарапшылары 20 жылы Кот-д'Ивуардағы какао бұршақтарының өнімі өткен жылмен салыстырғанда 2023%-ға төмендейді деп есептейді. Ганада ол тарихи орташа деңгейден төмен түседі деп болжануда. Жетіспеушілік негізгі шоколад өндірушілері Lindt and Hershey Co.-ны бағаның одан әрі өсуі туралы ескерту жасауға мәжбүр етті.

Өнеркәсіптегі дағдарыс өнімнің санына ғана емес, сапасына да әсер етуі мүмкін. Жоғары бағаларға қоса, шоколад компаниялары шоколад батонкаларының көлемін азайтуы мүмкін.