Харбор клубыСент-Люсиядағы әдемі Родни шығанағында орналасқан Кристиан Реболедоны қонақ үйдің төрт мейрамханасында тамақ және сусындар жөніндегі жаңа директор және бас аспаз етіп тағайындады.

Кристиан Реболледо - Американың аңызға айналған аспаздық институтының түлегі. Rebolledo тәжірибесі әлемдегі ең жақсы аспаздардың, соның ішінде Джоан Рока и Фонтаненің және Ферран Адрианың жетекшілігімен өрістеді. Еуропада, Оңтүстік Америкада, Оңтүстік-Шығыс Азияда, АҚШ-та және Кариб бассейнінде жұмыс істей отырып, Ребоделлоның аспаздық шеберлігіне ерекше стиль ұсынды, бұл оған кез-келген асүйдің стилін оңай меңгеруге және көтеруге мүмкіндік берді. 2014 жылы Реболедо беделді Джеймс Сақал сыйлығына ұсынылды және Нью-Йорктегі Джеймс Сақал үйінде тамақ дайындаудың ерекше мәртебесіне ие болды.

«Аспаз Реболледоның әртүрлі аспаздық өнімі оны The Harbor Club-тағы төрт түрлі мейрамхананы, әсіресе жаңадан ашылған 14North-ті бақылауға ыңғайлы етеді», - деді Лестер Скотт, бас менеджер. «Біз қонақтарымызға аспаз Реболледоның аспаздық шеберлігінің нәзіктігін және оның үстелге әкелетін жаңа аспаздық туындыларын сезінуге қуаныштымыз».

Реболледо Чилидегі мансабын Шератонда INCAP техникалық институтында сабақ оқып жүргенде бастаған. Ол 1996 жылы Чилиден Еуропаға сапар шегу үшін Эль Буллиде, аспазшы Ферран Адрианың Michelin 3 жұлдызды мейрамханасында қатардағы аспаз болып жұмысқа орналасты. Жақсы асханаға деген талғамы қазір нақышталған Реболледо көп ұзамай Испания королінің сарайында атқарушы-аспазшы болып жұмыс істейді. Өзінің жаңа аспаздық дағдыларын дамытуға құштар Реболледо өзінің туған жері Чилиге оралды, ол өзінің мейрамханасын ашып, соңында Чилидегі ең жақсы мейрамхана атағына қол жеткізді. Қошемет оны Латын Америкасындағы аспазшылар ассоциациясы 5 жылы Латын Америкасының үздік 2010 аспазының бірі деп атауға итермеледі.

Содан кейін, Реболледоның мансабы оны Кариб теңізіне қоныс аударды, ол әлемдегі жетекші қонақ үй брендтері, соның ішінде Melia Hotels, JW Marriott және Sandals үшін бас аспаз болды. The Harbor Club-қа келгенге дейін Реболедо Providenciales-те жұмыс істейді, онда Turks & Caicos коллекциясында F&B операцияларын басқарды, ол үш сәнді объект үшін: Beach House, Александра және Blue Haven.

Реболледо The Harbor Club тағамдар мен сусындар директоры және бас аспазшы ретінде, қонақүйдің төрт мейрамханасындағы операцияларды қадағалайды: 14Солтүстік, Джулия, Суши Палубасы және Доксид Пиццериясы

БҰЛ МАҚАЛАДАН НЕ АЛУ КЕРЕК:

Ол 1996 жылы Чилиден Еуропаға сапар шегу үшін кетті, ол жерде аспаз Ферран Адрианың 3 жұлдызды Michelin мейрамханасында Эль Буллиде аспазшы болып жұмыс істеді.
Тамаша түскі асқа деген талғамы бар Реболледо көп ұзамай Испания королінің сарайында бас аспазшы болып жұмыс істей бастады.
«Біз қонақтарымызға аспазшы Реболледоның аспаздық тәжірибесінің тамашалығын және оның дастарханға әкелетін жаңа аспаздық туындыларын сезінуге қуаныштымыз.