Юкатан штатында кеноттар, археология, фермалар, отарлық қалалар, жағажайлар, джунгли, тірі ата-баба мәдениеті, инфрақұрылым, қауіпсіздік бар.
Дегенмен, оның гастрономиясы оның әртүрлілігін, өткені мен бүгінін баяндайтын туризмді ілгерілетуге керемет мүмкіндік береді.
Осы аптада Юкатан штатының туризм министрі Мишель Фридман Хирш басқаратын Юкатан штатының Туризм министрлігі (Сефотур), биылғы Латын Америкасының 50 ең жақсы мейрамханасы мен бірінші басылымын өткізгендіктен, осы идеяға тікелей ставка жасады. SABORES DE YUCATÁN фестивалінің. Фестиваль Юкатекан гастрономиясын 12,000 XNUMX-нан астам адамға көрсетті, бұл жалпы гастрономия туризмді қалпына келтірудің қозғалтқышы екенін, атап айтқанда, Юкатекан аспаздық ұсынысы жоғары деңгейдегі аспаздық іс-шаралармен бәсекелесе алатынын көрсетті.
Әртүрлі және шынайы ұсыныспен Юкатан оның керемет гастрономиялық орынға айналғанын көрсетті, оған әртүрлі нұсқаларды қамтитын кең ауқымды іс-шаралар бағдарламасы сүйемелденді, қатысушылар Пасео-де-Монтеходағы Меркадито Саборестен ләззат алды. ол бал, хабанеро, қышқыл апельсин, хенекен сияқты аймаққа тән ингредиенттерден жасалған өз өнімдерін осы кеңістікке келген 58-ден астам адамға көрсете алған 4,300 юкатекандық өндірушілерді біріктірді; 3-ден астам адам «гастрономиялық төлқұжатымен» және Мерида орталығынан 600 мейрамхананың қатысуымен 21 гастрономиялық цикл. Сондай-ақ, Cantinas және Tap Rooms арқылы турларды 164 адам жүзеге асырды; Меркадо 60-дағы Сабор бақшасы демалыс күндері тамақ пен жанды музыканың алуан түрлілігін тамашалаған 2,000-ға жуық адамды біріктірді; 6 мейрамхана қатысып, 15-ден астам асханаға қызмет көрсеткен жергілікті, ұлттық және халықаралық аспаздардың таланттары бас қосқан 827-қолды кешкі астарда; Сонымен қатар, 160 адам дәстүрлі базарларды және фестивальге қатысушыларға тегін ұсынылатын Market Tours-тің басқа нүктелерін аралап шықты.
Сондай-ақ, Casona Minaret нысандарында 19 адамға арналған 760 семинарлар мен дәмдеуіштер және академиялық бағдарлама өткізілді, 10 презентациялар мен конференцияларға әлемнің ең танымал аспаздық таланттары, соның ішінде жергілікті және ұлттық аспазшылар қатысты. фестивальде 2,000-нан астам адамның алдында гастрономия туралы білім мен ой бөлісу.
Фестивальге келгендер 47, 55 және 60 көшелеріндегі гастрономиялық схемаларға баруға мүмкіндік алды, бұл электрлік арбаны пайдалана отырып, 800-ге жуық адам қала көшелері арқылы өздерінің қалаған схемаларына жету үшін саяхаттағанын хабарлады.
Мұның бәрі SABORES DE YUCATÁN фестивалінің барлық іс-шараларына және Латын Америкасының 12,000 ең жақсы мейрамханасын мерекелеуге қатысқан 50 180-нан астам адаммен өз білімдері мен дәмдерімен бөліскен жергілікті өндірушілердің, аспаздардың және дәстүрлі аспаздардың қатысуының арқасында мүмкін болды. , екі іс-шара арасында XNUMX-ден астам жергілікті, ұлттық және халықаралық аспаздарды біріктіретін Юкатанда алғаш рет өткізілді.
Осыған байланысты министр Фридман Хирш бұл іс-шара Юкатанға туризм арқылы айтарлықтай экономикалық пайда алып қана қоймай, ұйымды бүкіл әлемге танытуға мүмкіндік берді, сонымен қатар тәжірибе алмасуға және үлкен құнды білім алуға мүмкіндік берді деп түсіндірді.
Ол туризм мен мейрамхана индустриясы әлеуметтік олқылықтарды қысқартатын, аш әлемде тамақ қалдықтарын азайтатын, жергілікті және жауапты тұтынуды ынталандыратын, қоршаған ортаны сақтайтын және қалпына келтіретін құрал болуы керек екенін атап өтті.
«Біздің әрқайсымыздың қолымызда тұрақтылық пен инклюзияға негізделген болашақ құру», - деп түйіндеді шенеунік.
Айта кету керек, бұл кездесулерге халықаралық деңгейде танымал аспаздардың қатысуы жергілікті тұрғындар мен келушілердің, сондай-ақ өздерінің пұттарымен кездесу үшін әртүрлі іс-шаралардан ләззат алуға жиналған талғампаз мамандардың назарын аударды, бірақ өз кезегінде бұқаралық ақпарат құралдарының қызығушылығын оятты. Мексика және басқа елдердің барлығы 140 БАҚ өкілдері мен қоғамдық пікір көшбасшыларын қабылдап, олар Юкатанның ғажайыптарымен, оның гастрономиясымен, жерінің байлығымен, мәдениетімен, әдет-ғұрыптары мен кеңістігінен ләззат алды, онда олар аздап үйренді. Юкатанның туристік және аспаздық ұсынысы туралы толығырақ.
