Америкадағы 100 ең жақсы түскі ас орындары

Ас ішушілер – аш және жолдан шаршаған саяхатшылардың құтқарушысы, жайлы тағамның бейресми елшілері және американдық бір тілімнен дәм татуға арналған ең жақсы орын (әрине, картоппен бірге!). Жақында сала мамандары елдегі ең жақсы тамақтану орындарын анықтау үшін 3,000 саяхатшы арасында сауалнама жүргізді.

№1 НЬЮ-ЙОРК СИТИ, NY

Нью-Йорк қаласы елдегі ең жақсы түскі ас орындарының тізімінде бірінші орынды алады, түскі ас берушілер ешқашан ұйықтамайтын сияқты және әрқашан дәмді тағамдар ұсынады. Классикалық құймақ пен жұмыртқадан шырынды гамбургерлер мен картопқа дейін Big Apple мейрамханасының асханасы кез келген саяхатшының тәбетін қанағаттандыратын американдық тағамдардың алуан түрін ұсынады. Ондаған жылдар бойы асханалар қала мәдениетінің ажырамас бөлігі болды, бұл өмірдің барлық топтарындағы адамдар жиналып, ас ішу үшін жиналатын орын болды. Нью-Йорк қаласы Америка Құрама Штаттарындағы ең танымал асханалармен мақтана алады, соның ішінде Empire Diner, Tom's мейрамханасы және Tick Tock Diner, олардың барлығы дәмді тағамдарымен, ерекше атмосферасымен және тарихи сүйкімділігімен көпшілікті тартуды жалғастыруда.

№2 ГОНОЛУЛУ, HI

Тізімдегі екінші орынды Гонолулу тропикалық пана алады. Гавайи, мұнда түскі ас Гавайидің әртүрлі тұрғындарын құрайтын мәдениеттердің бірегей қоспасын көрсетеді, соның ішінде жапондық, филиппиндік және американдық әсерлер. Гонолулудағы түскі ас мәдениеті әртүрлі және қызықты мәзірімен танымал, дәстүрлі американдық түскі ас мәзірін Гавайи дәмімен біріктіретін тағамдарды ұсынады. Бұл аспаздық стильдердің араласуы loco moco (күріштен, гамбургер пирогынан, қуырылған жұмыртқадан және соуспен жасалған гавайлық тағам), Spam musubi (спам мен күріштен жасалған суши тәрізді тағамдар) және ұсынылатын құймақ сияқты тағамдарды тудырды. гуава және ананас сияқты тропикалық жемістермен.

№3 ДАЛЛАС, Техас

Тізімдегі үшінші орында Даллас, Жалғыз Жұлдыз штатының аспаздық әртүрлілігінің жеке орталығы, мұнда түскі ас қаланың аспаздық сахнасында маңызды рөл атқарады. Далластағы асханалардың кейбірі уақыт сынынан өтті, олар ондаған жылдар бойы жұмыс істеп, қала матасының ажырамас бөлігіне айналды. Бұл таңғажайып асхана бірнеше жылдар бойы адал ізбасарларды жинады, олар ондаған жылдар бойы жиі келетін тұтынушылармен танысу және қайталау қиын болатын жайлылық сезімін тудырады. Нәтижесінде, түскі ас ішушілер Далластың мәдени ландшафтының сүйікті бөлігіне айналды, ол кез келген саяхатшыға қала туралы ұзақ әсер қалдыратын Техас стиліндегі классикалық американдық тарифті ұсынады.

№4 MIAMI BEACH, Флорида

Төртінші орында жанды Miami Beach, ғажайып мұхит көрінісімен, қызу түнгі өмірімен және әлемнің түкпір-түкпірінен туристерді тартатын алуан түрлі мәдениетімен. Майами-Бичтегі кешкі ас сахнасы оның бірегей мәдени ландшафтының ажырамас бөлігі болып табылады және жылдар бойы танымалдылығы арта түсті. Қалада көңілді және ностальгиялық жағдайда классикалық американдық тағамдарды ұсынатын әр түрлі асхана бар, соның ішінде 11-ші көшедегі кешкі ас және Үлкен қызғылт. Бұл танымал асхана келушілерге Майами-Бичтің жанданған және түрлі-түсті фонында классикалық американдық тарифтердің дәмін ұсынады, бұл оны кез-келген түскі ас пен американдық нәрселерді ұнататындар үшін міндетті орынға айналдырады.

№5 ROSCOE, NY

Ақырында, бесінші орында бірнеше мың халқы аз болғанына қарамастан, ондаған жылдар бойы жұмыс істеп келе жатқан бірегей және қызықты асханаларымен танымал сүйкімді шағын Роское (Нью-Йорк) қаласы. Росконың бірнеше ірі магистральдардың қиылысында орналасуы оны тамақ ішіп, аяқтарын созуға мүмкіндік іздейтін саяхатшылар үшін танымал аялдама жасайды. Сонымен қатар, Росконың Катскилл тауларына және басқа да ашық көрікті жерлерге жақындығы оны ашық ауада бір күн бұрын немесе одан кейін дәмді тамақ іздейтін саяхатшылар мен табиғат әуесқойлары үшін тамаша орынға айналдырады.

6 Альбукерке, Нью-Мексико
7 Нэшвилл, Теннесси
8 Санта-Фе, Нью-Мексико
9 Бостон, Массачусетс
10 Форт-Лодердейл, Флорида
11 Портленд, Мэн
12 Дарем, Солтүстік Каролина
13 Хило, Гавайи
14 Лафайетт, Луизиана
15 Атланта, Джорджия
16 Йермо, Калифорния
17 Мемфис, Теннесси
18 Сиэтл, Вашингтон
19 жыл Портленд, Орегон
20 Ланкастер, Пенсильвания
21 Чарлстон, Оңтүстік Каролина
22 Балтимор, Мэриленд
23 Солт-Лейк-Сити, Юта
24 Канзас-Сити, Канзас
25 Ричмонд, Вирджиния
26 Мандевилл, Луизиана
27 фермерлер филиалы, Техас
28 Сент-Луис, Миссури
29 Лексингтон, Кентукки
30 Феникс, Аризона
31 Анкоридж, Аляска
32 Дуранго, Колорадо
33 Фейетвилл, Арканзас
34 Лусби, Мэриленд
35 Плимут, Калифорния
36 Боулдер, Колорадо
37 Седона, Аризона
38 Истон, Пенсильвания
39 Беннингтон, Вермонт
40 Фарго, Солтүстік Дакота
41 Помптон Плейнс, Нью-Джерси
42 Брэнсон, Миссури
43 Кливленд, Огайо
44 Шығыс Гринвич, Род-Айленд
45 Мариетта, Джорджия
46 Арлингтон, Вирджиния
47 Литтлтон, Нью-Гэмпшир
48 Сиу сарқырамасы, Оңтүстік Дакота
49Детройт, Мич.
50 Эль-Рено, Оклахома
51 Роули, Масчусетс
52 Бойс, Айдахо
53 Шарлотт, Солтүстік Каролина
54 Эксетер, Род-Айленд
55 Лансинг, Мичиган
56 Манчестер, Нью-Гэмпшир
57 Сент-Пол, Миннесота
58 Талса, Оклахома
59 Сифорд, Делавэр
60 Франкфорт, Кентукки
61 Де-Мойн, Айова
62 Ұлы сарқырама, Монтана
63 Харрисон, Нью-Джерси
64 Индианаполис, Индиана
65 Боулдер Сити, Невада
66 Айова қаласы, Айова
67 Виннемукка, Невада
68 Бисмарк, Солтүстік Дакота
69 Ньюберри, Оңтүстік Каролина
70 Спрингфилд, Иллинойс
71 Уолдоборо, Мэн
72 Чарльз Таун, Батыс Вирджиния
73 Фоксворт, Миссисипи
74 Кимбалл, Оңтүстік Дакота
75 Медфорд, Орегон
76 Милуоки, Висконсин
77 Батыс Братлборо, Вермонт
78 Вилмингтон, Делавэр
79 Каспер, Вайоминг
80 Чейени, Вайоминг
81 Патаскала, Огайо
82 Саутбери, Коннектикут
83 Вичита, Канзас
84 Хантсвилл, Алабама
85 Омаха, Небраска
86 Пеория, Иллинойс
87 Дулут, Миннесота
88 Коер д'Ален, Айдахо
89 Вауватоза, Висконсин
90 Гавр, Монтана
91 Ховуд, Алабама
92 Седро-Вулли, Вашингтон
93 Моаб, Юта
94 Вернон, Коннектикут
95 Гринбриер, Арканзас
96 Харрисон, Арканзас
97 Плейнфилд, Индиана
98 Солтүстік Платте, Небраска
99 Оксфорд, Миссисипи
100 Седро-Вулли, Вашингтон

Респонденттерден асханаларға деген сүйіспеншіліктері туралы сұрақтар қойылды… 2-ден 3-те винтаждық сезіммен классикалық асханаларға деген сүйіспеншілігін айтып, ескінің шынымен алтын екенін дәлелдеді. Оларды қызықтырған тек тамақ емес – 77%-ы достарымен кездесу немесе отбасымен сапалы уақыт өткізу сияқты түскі аспен байланысты жақсы естеліктерге ие.

Сонымен, түскі астардың көбірек келуге мәжбүр ететін себебі неде? Сауалнама бес басты себептерді анықтады: классикалық американдық жайлы тағам, ретро виб және декор, тәулік бойы қызмет көрсету, қолжетімді бағалар және мейірімді және қонақжай атмосфера. Бұл құймақ немесе вафлиге (немесе екеуіне де!) тапсырыс беру туралы ғана алаңдаушылық болатын қарапайым дәуірге оралу сияқты.

Ал жол сапарларына келетін болсақ, респонденттердің 84%-ы түскі ас ішушілер болып табылады. Жол бойындағы асханада бір тәрелке құймақ жеуге болатын сәнді мейрамханалар кімге керек? Шын мәнінде, 1-тен 4-і жаңа түскі астарлы көріністі сезіну үшін мемлекетаралық сапарға шығуға дайын екендіктерін айтты. Міне, біз мұны жақсы тамақтануға арнау деп атаймыз!

Әрқашан ыстық кофе, әрқашан толып тұратын тәрелкелер және кім болсаңыз да жылы қарсы алу – түскі астардың бәрі осы. Олар ұрпақтар бойы американдық мәдениеттің бір бөлігі болды, сондықтан олар басқа жерде табу қиын болатын мәңгілік тәжірибе ұсынады. Сіз жергілікті тұрақты адам болсаңыз да, шаршаған саяхатшы болсаңыз да, түскі ас сізді отбасы сияқты сезінеді. Бұл жайлылық, таныстық және қауымдастық сезімі адамдардың қайта оралуын қамтамасыз етеді және оны көптеген жылдар бойы жалғастырады.