Тайландтың Краби қаласында орналасқан әлемдегі алғашқы Ritz-Carlton қорығының меншігі Phulay Bay өзінің жаңа атқарушы тобын Руби Гарсияны бас менеджер және Натан Чилкоттты бас аспаз етіп жариялауға қуанышты. Екеуі де қонақ үйдің сәнді индустриясында кулинария мен операцияларды басқаруда 15 жылдан астам уақыт тәжірибе жинайды.
Руби Гарсияның бас менеджері
Руби Гарсия Ритц-Карлтон қорығындағы Фулей Бэйдегі барлық операцияларды бақылауға жауапты болады. Бас менеджер ретінде Руби қонақтарға қызмет көрсету сапасын жоғарылатуға күш салады, қонақтардың пікірлеріне негізделген іс-әрекеттерді дамытады және команданы Фулэй Бейді Азияның ең керемет курорттарының бірі ретінде ұстауға талпындырады.
Қонақтардың қажеттіліктерін болжау және ерекше жеке қызметтерді ұсыну қабілетімен танымал Руби Фулай Бэй командасының құрамында 2017 жылдан бері жұмыс істейді. Бұрынғы Операция директоры ретінде Руби Фулай Бэйді Марриоттың қонақтарын қанағаттандыратын ең жақсы 3 отельдің қатарына қосуға үлес қосты. 2017 жылы салтанатты Азия-Тынық мұхиты. Оған дейін Руби сонымен қатар Taj Exotica Resort & Spa Maldives бөлмелері бөлімінің менеджерінің көмекшісі қызметін атқарды, ол бүкіл курорт үшін қонақтардың қанағаттануы мен сапа кепілдігінің көрсеткіштерін жоғарылатуға көмектесті және қайтадан қонақтар санын 40-қа көтерді. 2011 жылдан бастап%.
Байланыс өнері бакалавры дәрежесінде, Ассумин колледжінің қоғаммен байланыс және жарнама мамандығы бойынша, Руби қонақтармен қатынастар, ресурстарды басқару және қызметкерлермен жұмыс жасау бойынша мамандандырылған. Ең бастысы, сән-салтанат операцияларында 16 жылдан астам тәжірибесі бар және 7 жыл бойы бас менеджерге тікелей есеп беріп, олар болмаған кезде жалғыз билік ретінде қызмет ететін Руби салтанатты қонақжайды басқарудың барлық бөлімдерінде үлкен тәжірибеге ие.
Бас аспазшы, Натан Чилкотт
Натан Чилкотт өзінің жаңа рөлінде курорттың бес асханасын, соның ішінде тай мейрамханасы Шри Трангты, Lae Lay теңіз өнімдері мен балық тағамдарын ұсынатын Джампунды халықаралық тағамдармен, бассейндегі қарапайым мейрамхана ретінде Плай-Фахпен, сондай-ақ тропикалық коктейльдермен және жеңіл тістермен басқарады. күн бататын демалыс бөлмесі - Чомтаванда.
Аспаз Натан Фулай Бейге Сухумвиттегі Бангкок Марриотт қонақ үйінде бас аспаз болып тағайындалды, ол 75 аспаздан тұратын топты басқарды. Ашпозшы Натан өзінің 17 жылдық аспаздық мансабында бүкіл әлемдегі басты асханаларда жұмыс істеді, соның ішінде Гордон Рамзайдың Лондондағы танымал екі Michelin жұлдызды Petrus мейрамханасы, Pangu, Қытайдағы 7 жұлдызды қонақ үй және бірнеше рет жеке аспаз болды. Жерорта теңізі мен Кариб теңізіндегі сәнді супер яхталар.
Гордон Рамзейдің үйреткен Мишелиннен шыққан Натан өзінің аспаздық мансабын бүкіл әлемдегі беделді мейрамханалар мен қонақүйлерде 17 жыл бойы жалғастырды. Марапатқа ие болған аспазшы ол осы сәнді курорттағы асхана тәжірибесіне серпінді, жаңашыл қуат береді.
«Біз Phulay Bay-дағы біздің атқарушы командаға енгізілген жаңа толықтыруларға өте қуаныштымыз», - деп түсіндірді Ритц-Карлтон қорығы Phulay Bay компаниясының сату және маркетинг жөніндегі директоры Мафалда Коста Таварес. «Рубидің үлкен тәжірибесі және ұжыммен қарым-қатынасы, Натанның шығармашылығы мен азиялық тағамдарға деген құштарлығы біз үшін қонақтар үшін есте қаларлық және әсерлі тәжірибе беруді жалғастырады».
