SKAL халықаралық Мүше Аннет Карденас, 2023 жылғы аға вице-президент және 2024 жылға сайланған президент тағам мен ас әзірлеуді жақсы көреді. Аннетт Карденас, SKAL International-ның әлемдік президенті және мүшесі SKAL International Панама СКАЛ үшін көпірлер салуға уәде берді. Ол мұны жай бастаған жоқ, ол қазірдің өзінде SKAL арқылы World Tourism және World Food үшін көпір салуда.
SKÅL ХАЛЫҚАРАЛЫҚ КЛУБТАРЫНЫҢ ӘРТҮРЛІЛІГІН КӨРСЕТЕТІН ДӘМДЕР, ХОШЫСТАР ЖӘНЕ ТЕХНИКАЛАР
The World Tourism Network Атқарушы кеңес мұны байқап, Аннет Карденасқа оның алғашқысы ретінде марапаттады Туризм Батыры Панамадан.
Аннет дәмді тағамды көрсетті, оның ішінде панамалық тауық күріш - бұл жиі бөлінген әлемде барлығына келісу тәсілі.
The World Tourism Network «Қаһарман» сыйлығымен Аннеттің жаһандық саяхат және туризм индустриясы үшін атқарып жатқан жұмысын және, әрине, SKAL шығарылымын мойындайды. SKAL International ұсынған 2023 Дүниежүзілік рецепттер кітабыSKAL халықаралық және жалпы халықаралық туризм үшін көпірлер салуда.
World Tourism Network төрағасы Юрген Штайнметц, ол да баспагер eTurboNews және ұзақ жыл Дюссельдорф қаласындағы SKAL халықаралық мүшесі, Германия айтты:
«130 елдегі 312 SKAL клубының 44-ының қатысуы және олардың клубының дәмді тағам рецепті бойынша ұсынатын ең жақсысын ұсынуы SKAL-ның барлық жерде туристік мүдделі тараптар үшін достар арасында бизнес жүргізуді қалай сәтті меңгергенінің дәлелі.
«SKAL байланыстар желісін кеңейтуге 89 жыл Саяхат пен туризмді бүкіл әлем бойынша ілгерілету үшін саяхат пен туризмнің туризм арқылы бейбітшілік бизнесі ретінде қарастырылатын бизнестегі күшін көрсетеді.
«СКАЛ-дан келген әлем президенті Аннет Карденас үшін бұл кітапты құрастыру оның жаһандық көзқарасы оның ұйымының жаһандық көзқарасымен жақсы үйлесетінін және саяхат және туризм индустриясы ұмтылатынын көрсетеді. Бұл SKAL International үшін жаңа жылдың керемет ашылуы және оның саяхат пен туризмдегі көшбасшылық рөлі. Туризмнің мультипликаторы ретінде дәмді тағам рецептілерімен қалай келіспейді?
«Бұл аспаздық кітап сияқты қарапайым нәрсе SKAL-ды қалай біріктіретінін көрсетеді, ол туризмді бейбітшілік индустриясы ретінде біріктіреді және ол бөлінген әлемді біріктіруге өз үлесін қосады», - деді Штайнметц. Туризм – әлемдегі барлық жұмыс орындарының 10%-дан астамын қамтамасыз ететін ең ірі жаһандық салалардың бірі.
Аннет Карденас, SKAL International үшін сайланған президент:
Мақтаныш Аннет Карденас өзінің осы кітапты енгізу ниетін және SKAL мен туризмді біріктіру мақсатын растады. Ол Юргенге: «Мен туризмді, тамақты және SKALды жақсы көремін», - деді.
Аннет - жаңадан шыққанның мақтаныш редакторы SKAL International ұсынған 2023 Дүниежүзілік рецепттер кітабы.
SKAL президенті Хуан Стета Мексикадан
2023 жылы Мексикадан келген SKAL президенті Хуан И. Стета тамақ пісіруді білмейтінін мақтан тұтады. Ол кітаптың кіріспе сөзін былай деп жазды:
Құрметті Skålleges, рахмет… ThaRecipe Bonk!
Бұл рецепт кітабын шындыққа айналдыру үшін берілген жауап таңқаларлық болды және мен бұл Skål халықаралық одақ пен татулық рухын көрсететінін мақтанышпен айта аламын.
Біздің аға вице-президент Аннет Карденастың мақсаты орындалды және мен оны осы үшін шын жүректен құттықтаймын. Біз әлі де барлық клубтардың қатысуы үшін жұмыс істеуіміз керек, бірақ олар айтқандай: «Рим бір күнде салынған жоқ».
Біз 130 елге жататын 44 клубтан рецепт алдық, яғни Skål International әлемінің 50%-дан астамы осы тамаша әрекетке қосылды. Бізде бастаулар, негізгі тағамдар және десерттер бар.
Әрбір рецептте клуб орналасқан қалаға/жерге шағын сілтеме болуы да әлемнің сол бөлігіндегі әріптестерімізге баруды қарастыруға мүмкіндік береді.
Шынымды айтсам, мен мүлдем тамақ жасамаймын. Дегенмен, менің әйелім, әсіресе, қызым Кристина және оның күйеуі өте жақсы аспаздар, сондықтан біз рецепттердің көпшілігін болмаса да, тырысамыз деп сендіремін.
«Con un fuerte abrazo Skål»
Жаңаны құрметтеу World Tourism Network Панамадан келген батыр Аннет Карденас, бұл Аннет клубының қосқан үлесі: Панама тауық күріш
Skål International Panama, Панама
Skål International Panama 26 жылы 1956 наурызда Панама Республикасында заңды тұлғасы бар ұйым ретінде ресми түрде танылды. Шамамен 50 белсенді мүшесі бар бұл клуб айына екі рет түскі ас жиналыстарын өткізеді, оған спикер немесе ойын-сауық кіреді. Директорлар кеңесі ай сайын жиналады және күн тәртібіне барлық іс-шараларды, жиналыстарды, жұмысқа қабылдау және қаражат жинау шараларын жоспарлау, сондай-ақ оның жыл сайынғы жазғы демалысы кіреді. Қазіргі уақытта бұл клуб Барселона, Богота, Гвадалахара, Гуаякиль, Мексика, Нью-Джерси, Париж, Пуэрто Вальярта және Венеция халықаралық Skål халықаралық клубтарымен егіздік келісімдерін рәсімдеген.
Панама Солтүстік және Оңтүстік Американың тоғысқан жерінде ғана емес, сонымен қатар жылдам қарқынмен дамыған космополиттік өмір мен дәстүрлі Жерге негізделген мәдениеттердің, қазіргі заман мен тарихтың, күн нұрлы рельеф пен жұмбақ тропикалық орманның, ғылым мен табиғаттың, шаттық пен тыныштықтың арасында орналасқан. Панама сансыз көрікті жерлер мен сезімдерді біріктіре отырып, барлауды марапаттайды. Панамада жасалатын нәрселер тамаша иммерсивті приключения ұсынады. Панама Ситидегі үлкен қала өмірінің қайталанбас үзіндісін тамашалаңыз, онда зәулім үйлер билеп, су бойындағы таңғажайып аспан сызығын кесіп тастаңыз. Ел астанасы ретінде бұл қайнаған қалада әлемдік деңгейдегі кез келген қаладан күтетін заманауи инфрақұрылым бар. Панама-Ситидің заманауилығына күрделілік қосу - Панама Виехо сияқты тарихи орындар мен Каско Антигуоның тас төселген көшелерінің қиылысуы.
Панама қаласының гастрономиялық сахнасы бес жұлдызды мейрамханалар мен әлемнің түкпір-түкпіріндегі мәдениеттердің асханаларын ұсынады, бұл Панама қаласын керемет тағамдар дайындайтын жоғары бағаланған аспазшыларды таба алатын орынға айналдырады. ЮНЕСКО-ның осы шығармашылық гастрономия қаласында сіз Каско Антигуо төңірегінде төбедегі барларды таңдай аласыз; қала орталығындағы күрделі, ашық аспан астындағы мекемелер; және Amador Causeway аймағындағы жанданған барлар. Сіз астанадан тыс жерде де аспаздық ләззаттарды таба аласыз. Панама әлемдегі ең алуан экожүйелердің біріне ие және әлемдегі ең көп зерттелген тропикалық орманның үйі болып табылады, сонымен қатар мильдік таза жағажайлар, ойлы тау жотасының басындағы бұлтты ормандар және теңіз өмірі мен маржан рифтеріне толы теңіз әлемі. Панаманың жолдан тыс табиғи аймақтары шытырман оқиғаны іздеушілер үшін күтпеген олжа болып табылады. Әрине, Панама каналы, қазіргі әлемнің 8-ші кереметі, Панаманың әлемге қосқан ең маңызды заманауи үлесі және Панамаға бірде-бір сапар осы ең көрнекті орынға бармай аяқталмайды.
Панама тауық күріш
Не керек?
- 2 кесе күріш
- 4 кесе тауық сорпасы 500 грамм тауық еті (жақсырақ жамбас немесе аяқ)
- 1 туралған пияз
- Кесілген балдыркөктің 2 сабағы
- 2 түйір сарымсақ, туралған 1 туралған қызыл бұрыш 1 туралған сәбіз
- 1/2 кесе жасыл зәйтүн
- 1/4 кесе каперс
- 2 ас қасық өсімдік майы
- 1 шай қасық ахиот майы 1/4 байлам кориандр Тұз және бұрыш дәміне қарай
Панама тауық күрішіне дайындық
1. Үлкен кастрюльде майды орташа отта қыздырыңыз. Тауық етін қосып, барлық жағынан қызарғанша пісіріңіз. Тауықты кәстрөлден шығарып, резервке қойыңыз.
2. Сол кәстрөлге пиязды, сарымсақты, болгар бұрышын, балдыркөкті және сәбізді қосыңыз. Көкөністер жұмсақ болғанша пісіріңіз. Кәстрөлге күрішті қосып, көкөністердің хош иісімен жабу үшін араластырыңыз. Түс үшін ахиот майын қосып, бірнеше минут пісіріңіз.
3. Дәміне қарай тауық сорпасын, тұзды және бұрышты құйыңыз. Қайнатыңыз. Қызуды ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз, кастрюльді жауып, күрішті шамамен 15 минут немесе жұмсақ және сұйықтық сіңгенше пісіруге рұқсат етіңіз. Осы уақытта бұрын пісірілген тауық етін ұсақтап тураңыз.
4. Күріш пісірілгеннен кейін, ұсақталған тауық етін, зәйтүн мен каперді қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Кәстрөлді қайтадан жауып, ингредиенттерді қыздыру үшін тағы 5 минут пісіріңіз. Кәстрөлді оттан алыңыз және қызмет ету алдында бірнеше минут қалдырыңыз.
130 елде 44 дәмді тағам дайындау рецептерін оқыңыз
Келесі 130 күн ішінде eTurboNews 130 елден келген барлық дәмді 44 рецепт көрсетіледі. Бізбен бірге қалыңыз!
