Америка Құрама Штаттарында ұшатын жолаушыларды борттағы тамақтану кешегі нәрсе деп ойлағаны үшін кешірілуі мүмкін, бірақ басқа жерлерде авиакомпаниялар жолаушылардың жүрегіне асқазан арқылы жүрудің ең жақсы жолы екенін анықтайды.
АҚШ-тың ішкі рейстерінің көпшілігі тамақ бермейді немесе тек қымбат сэндвичтер ұсынбаса да, халықаралық рейстерде көптеген елдердің авиакомпаниялары талғампаз гастрономиялық тағамдар ұсынады. Уылдырық пен Dom Perignon шампанынан бастап, жоғарғы аспазшылар мен борттағы күріш пісірушілердің аспаздық шеберлігіне дейін авиакомпаниялар жолаушыларды, әсіресе бірінші және бизнес-класстарды қызықтыру үшін қосымша шақырымға барады.
Japan Airlines
Japan Airlines соба кеспесін 35,000 футта жетілдірді: тым жұмсақ емес және қатты емес. Әуекомпания бортқа дайындықты екі жылдай өткізді. Жапондық қарақұмық кеспесі болып саналатын Zara соба, салқын суға батырылған тұздық - бұл әуе компаниясының дәстүрлі жапон мәзірінің бір нұсқасы. Сондай-ақ, олардың фигураларын көретіндерге калориясы төмен опциялары бар батыстық мәзір ұсынылады.
Singapore Airlines
Егер сіз бірінші немесе Сингапур авиакомпаниясының бизнес-класы бойынша ұшып жүрсеңіз, «Аспазға тапсырыс беру» опциясы бойынша алдын-ала тапсырыс беруге болады. Негізгі тағамдарға омар термидоры, қой етінің қуырылған сөресі және таиландтық қызыл карри тауықтары кіреді. Сондай-ақ, авиакомпанияның құрамында сегіз елдің тоғыз аспаздары мен үш шарап кеңесшісі бар, олар тағамдардың дәмді әрі ерекше болуын қамтамасыз етеді, мысалы SIA теңіз қырыққабаты және кеспе үстіндегі аралас көкөністер.
United Airlines
United Airlines авиакомпаниясы жеті мильдік биіктіктегі тамақты дәмді ету үшін Чикаго шеф-аспазы Чарли Троттердің көмегіне жүгінді. Израильдік кускус және ащы қуырылған баклажанмен өрік карриінен өрілген қозы медальондары бірінші рейстерде және бизнес-класс жолаушыларына таңдаулы халықаралық рейстерде ұсынылады. Курстың басқа негізгі нұсқаларына грильде жасалған теңіз бассыны және ұнтақталған ұнтақтар, қызғылт сары және зімбірден тазартылған үйрек кондитері кіреді.
Jet Airways
Үндістанның Jet Airways рейсімен ұшатын жолаушылар диеталық қажеттіліктеріне сәйкес арнайы тамақтануды сұрай алады. Кошермен тамақтану, төмен калориялы, натрийсіз, вегетариандық және диабеттік тамақ - бұл барлық нұсқалар. Jet Airways өзінің бірінші дәрежелі саяхатшылары үшін Dom Perignon шампанымен қызмет етеді және сазды пеште дайындалған маринадталған сүзбе пиккаттасын толтыратын Bharwan paneer tikka үнді тағамы сияқты тағамдарды ұсынады.
Скандинавия Airlines
Скандинавия авиакомпаниясы премиум-класс жолаушыларын ұзақ рейстерде әуеге көтерілуге дейінгі коктейльмен, содан кейін қонар алдында толық тамақтанып, таңғы ас ішеді. Тамақтану арасында сусындар, жемістер мен тағамдар ұсынылатын швед үстелі бар. Кешкі ас кезінде авиакомпанияда скандинавиялықтардың дәстүрлі тағамдары - «peoplekost» ұсынылады. Қыша-картоп пюресі қосылған лосось, аскөк, бұқтырылған шантерель қосылған бұғы бұқтыруы және картоп пен лингонберри консервісі бар швед тефтелі бар. Даттардың тағы бір дәстүрі - сморреброд - сиыр еті мен картоптан жасалған салат, асшаяндар мен жұмыртқа, гравлакс және қыша сияқты әр түрлі қоспалары бар ашық сэндвич.
Air France
Гай Мартин, париждік аспаз және «өмір сүру өнері» бойынша кеңесші, Air France әуекомпаниясының бірінші ас мәзірін дайындайды. Авиакомпания хороводтар, негізгі тағамдар мен десерттер, нан себеті, ірімшік тәрелкесі және эспрессо сусындарын ұсынады. Десерттер арбасына өрік тартлеткалары, басқа кондитерлік өнімдер, жаңа піскен жемістер мен төртбұршақ (ұсақ торттар) кіреді.
Cathay Pacific Airways
Гонконгтың Cathay Pacific Airways әуежайы Гонконг, Вьетнам, Тайвань, Филиппиндер, Ванкувер және Торонтода жұмыс істейді. Гонконгтағы ұшу асханасы - әлемдегі ең үлкен асханалардың бірі, мұнда Кошер, Халал және Жапон тағамдары үшін арнайы бөлімдер, сонымен қатар наубайхана бар. Сондай-ақ, әуе компаниясы алғашқылардың бірі болып бортында күріш пісіргіштері, тостерлер мен шеберлер бар. Бизнес-класс шошқа етінен жасалған котлеттер, салат және кешкі ас - бұл көптеген нұсқалардың бірі. Вегетариандық және діни тағамдар да ұсынылады.
Etihad Airways
Абу-Дабидің Etihad Airways компаниясы діни, мәдени немесе диеталық қажеттіліктері бар адамдар үшін 20-дан астам арнайы тамақ ұсынады. Іскери және бірінші кластағы жолаушылар ұшу кезінде кез-келген уақытта ла-картадан немесе ас мәзірінен таңдау жасай алады. Біріккен Араб Әмірліктерінің әртүрлі мәдениеттер арасындағы сауданың негізгі тоғысы ретіндегі дәстүрлі ұстанымын көрсете отырып, Etihad Airways тамақтануы Еуропа, Батыс, Азия және Таяу Шығыстың ықпалынан шыққан. Мысал ретінде авиакомпанияның жабысқақ ирис соусымен жасалған даршын күріш пудингі болып табылады.
Austrian Airlines
Австриялық DO & CO жоғары деңгейлі тамақтандыру компаниясы Austrian Airlines авиакомпаниясының тағамдарын жасайды. Борттық аспаз жолаушыларды «көңіл көтеретін гуельмен» бастап, аспаз құрған қатты хош иістендірілген лақтырылған тағаммен бастайды. Одан кейін тағамдар мен дәстүрлі сорпалар, негізгі тағамның үш нұсқасы, ақырында ірімшік, жемістер мен десерттер таңдалады. Қой еті - бұл бизнес-класстағы негізгі нұсқалардың бірі.
Lufthansa
Lufthansa екі айда бір рет Германиядан құрлықаралық рейстерге өзінің бірінші және бизнес-класс мәзірін дайындау үшін жаңа жұлдызды аспаздың біліктілігін алады. Мамыр мен маусым айларында Lufthansa-дағы бірінші және бизнес-класс жолаушылары швейцариялық бас аспаз Рето Матис дайындаған тағамды асыға күтеді. Бірінші класс мәзіріндегі тіскебасарлар құрамында крем-фраме бар шаян және авокадо тимбалы бар. Тағамдар арасында ауада кептірілген сиыр мен шалфей, асқабақ гуляшы және сүзбе шашыратқысы бар дәстүрлі швейцариялық эскалоптық гвинея құстары бар. Неміс аспазы Ральф Закерл 2007 жылдың мамыр айынан бастап балалар тексерілген балалар мәзірін жасайды. Бір тағам - бұл «Жолбарыстың құйрығы» - тауық пен көкөністермен толтырылған құймақ. Lufthansa десерт үшін балаларға 'Кішкентай Марсианы' ұсынады: көзге арналған шоколад тамшылары мен антенналарына арналған мия таяқшалары бар мус пен құлпынай пюресінен жасалған бөтен тіршілік иесі.
msnbc.msn.com
