Оңтүстік Австралия, әлемге әйгілі шарап аймақтары мен мейрамханаларына, ерекше жабайы табиғатқа және беделді шетке шығатын қақпа, аңызға айналған аспаздық фестивальді қарсы алады, Австралияның дәм татуы, елдің танымал жеп-ішу фестивалі, 5-14 сәуір, 2019 ж. тамақ, шарап, сыра және рухты сүйетіндерге Оңтүстік Австралияны 10 күн ішінде зерттеу және тәжірибе алу мүмкіндігі.
Биылғы жылы бағдарламада Мюррей өзеніндегі эпикуралық флотилия, Йорк түбегіндегі серфинг-сафари және теңіз өнімдері мерекесі және Табыт шығанағы, Кенгуру аралы, Майура станциясы, Баросса алқабы және Флиндерс жоталарына чартерлік рейстер бар.
Австралия-2019 дәм татуының маңызды сәттері:
• Австралия флотилиясын дәмін татып көріңіз - тарихи PS Marion-дағы экипажға қосылыңыз немесе бос уақытта круиз жасау үшін өзіңіздің үй қайығыңызға тапсырыс беріңіз; барлық тамақ қосылады, 3-күн / 2-түн
• Surf Food Safari - Иннестің ұлттық паркі арқылы серфингті басқаратын жеке нұсқаушылармен бірге тұрақты ісіну кезінде және аспаздар Даррен Робертсон (Үш көк үйрек) және Саймон Бурр (Olfactory Inn) шаяндары маусымы кезінде дәмді бағамен қамтамасыз ету.
• Австралия авиакомпаниясының дәмін тату - 2018 жылғы кейіпкердің іс-шарасынан қайту, қонақтар демалыс немесе күндізгі сапарға табыт шығанағына чартерлік рейстермен, сондай-ақ чартерлік ұшақпен Кенгуру аралына, Майура станциясына, Флиндерс аралдарына және Баросса алқабына бір күндік саяхаттармен барады.
• Ялумбаға байланысты Вольте - Ялумбадағы итальяндықтар 11 және 12 танктерінде
• Мастер-класстар - «Шампан Боллингері», «1000 жылдық шарап» көрмесін ұсынатын Ник Сток және Ист Энд Погребтер басқарады, өзіңіздің Torbreck Run Rig шырағыңызды және басқаларын араластырыңыз.
Фестивальдің бас аспазы Саймон Брайант (аспаз және аспазшы), бағдарламашылдық бойынша бас аспаз Джок Зонфрилло («Орана» мейрамханасы) және сусындар жөніндегі директор Ник Сток Австралияда дәм татуды өмірге әкелу үшін жаңа идеялар мен ең ыстық таланттарды іздеді.
«Австралияны дәмін татып көру елдегі тамақ пен сусынның алғашқы фестивальдерінің бірі болуы мүмкін, бірақ ол әрқашан сапаны, дәлелділікті және жеке тұлғаны көрсету үрдістеріне бағдар бермейді», - дейді фестиваль директоры Саймон Брайант. «Оңтүстік Австралия - қалыптасқан тарихы мен қонақжай көзқарасы арқасында бұл сала үшін керемет кездесу орны, сонымен қатар тамақ пен сусынға әуесқойлар зерттеуге және демалуға уақыт қалаған кезде шегінуге мүмкіндік береді».
Фестивальге әлемнің үздік аспаздары қатысады, соның ішінде Бразилиядағы DOM-тен Алекс Атала - әлемдегі ең жақсы мейрамханалардың 30-шы нөмірі, таиландтық әуесқой Дэвид Томпсон және Quay Gourmet Traveller мейрамханасынан Питер Гилмор. Олардың қасында Шинобу Наме (L'Effervescence, Токио) және Ману Буффера (Ресторан Ману, Бразилия) бар қалыптасқан және қалыптасып келе жатқан таланттардың құрамы болады.
Фестивальге қатысатын құрметті Оңтүстік Австралияның жергілікті аспазшылары Адам Листон (Шебошо), Джесси Спиби (Менің әжем Бен), Эмма Ширер (Жоғалған нан), Бетани Фин (Мейфлор гүл мейрамханасы), Карена Армстонг (Салопиялық қонақ үй), Майкл Даунер ( Мердок Хилл), Кейт Лори (Ауытқу жолы), Луиза Роуз (Ялумба) және Стивен Паннелл (СК Паннелл).
