Жақында Римде өткен Түркия Республикасының Ұлттық күнін тойлау осы мерекемен тығыз байланыста өтті Газиантеп муниципалитеті. Іс-шарада Түркияның осы аймақтың мәртебесіне ие тағамдарының насихатталуы болды ЮНЕСКО-ның мәдени мұрасы.
Археологтар планетаның ең ежелгі қалаларының бірі деп санайтын Түркияның таңғажайыптарының бірі. Оның өркениеті және тарихы бар, Месопотамияда, екі өзеннің арасындағы Жерде, өркениеттің бесігі Тигр мен Евфрат өзендері арасындағы Құнарлы Ай болған кезде.
Оның терең гастрономиялық дәстүрі бар. Бұл Газиантеп деп аталады. Римнен бастап Осман империясына дейін және Хетттерден Ассирияға дейінгі көптеген өркениеттердің тарихы бар және тарихтағы ең көне қалалардың бірі болған Газиантеп асханасы - бұл әртүрлі мәдени синтез.
Ғасырлар бойы бұл Жібек жолы бойындағы хабтардың бірі, мәдени және гастрономиялық балқытылған қазан, ал бүгінде ол Түркияның аспаздық астанасы болып табылады.
2015 жылы ЮНЕСКО оны Гастрономияның Шығармашылық қаласы деп атады. Газиантеп - Түркияның талғампаз қаласы, керемет тағамдардың синонимі. Бұл өзінің 5,000 жылдық үзіліссіз тарихымен, әрине, мәдени ластану мен сауданың орны болған және ғасырлар бойы белгілі әлемнің орталығы болған ерекше қала.
Ол барлық аспаздық аудандарда күшті беделге ие, ол ыстық және салқын тіскебасарлардан, тұздықтардан, бұршақ дақылдарынан, көкөністерден толтырылған салаттардан, қуырылған тұшпаралардан, көкөністер мен пістелермен бірге жүретін тауық еті мен қой етінен жасалған кәуаппен жалғасады және аяқталатын мерекемен аяқталады. баклава. Бұл десерт пістеге негізделген және IGP-нің алғашқы өнімі болған аймақтың гастрономиялық артықшылығы болып табылады.
Газиантепте сонымен бірге әлемге әйгілі аспаздар, гурмандар, тамақ жазушылар мен ғалымдар орналасқан «Gastro antep» Халықаралық гастрономия фестивалі өтеді.
Құттықтау сөзіне орай, Түркиядағы Италиядағы Елші Мұрат Салим Есенли қаланың ЮНЕСКО-ның мәдени мұрасы туралы, сондай-ақ Италия мен Түркия арасындағы экономикалық қатынастар мен Түрік Жібек жолы туралы кеңінен тоқталды.
