Федералдық резерв пайыздық мөлшерлемелерді көтеруді жалғастыруда, мейрамхана иелері алаңдауға құқылы. Азық-түлік қызмет көрсету экономикасының әлі де COVID-19 дағдарысынан толық айыға алмаған секторлары бар және қазір рецессия қаупі біздің ұжымдық есігімізде.
Дегенмен, экономикалық құлдырау сөзсіз болуы мүмкін болса да, мейрамхана иелері дәрменсіз емес. Мейрамханалар өз бизнесіндегі ықтимал үзілістерді азайту үшін пайдалана алатын кейбір іске асырылатын идеяларды қарастырайық.
Мұнда мейрамханалар инфляцияның әсерін азайтудың алты жолы бар.
Сандық қатысуыңызды оңтайландырыңыз
Шығындарды азайтудың бір жолы - цифрлық маркетингке жүгіну. Интернет және әлеуметтік медиа жарнамасы сізге жаңа тұтынушыларды ауқымда тиімді түрде жеткізуге мүмкіндік береді. 100 100,000 адамға қарсы XNUMX адамға жарнаманың айырмашылығы бір рет басу сияқты аз болуы мүмкін. Тұтынушылар желіде көргендеріне негізделген шешімдерді жиі қабылдайтындықтан, бұл дәстүрлі жарнама әдістеріне қарағанда әлдеқайда тиімді маркетинг бағыты болуы мүмкін.
Сондай-ақ, егер сіз әлі жасамаған болсаңыз, тұтынушыларға онлайн тапсырыс беруге мүмкіндік беруді қарастырыңыз. Бұл сіздің веб-сайтыңыз арқылы немесе DoorDash немесе GrubHub сияқты жеткізу қызметі арқылы онлайн тапсырыстар түрінде болуы мүмкін. Бұл функцияның әлеуетті артықшылықтарының бірі - мобильді құрылғылар арқылы тағамға тапсырыс беруден тартынбайтын жас демографиялық топтарға жақсырақ қол жеткізуге мүмкіндік беруі. Мүмкін, одан да маңыздысы, бұл экономика қалпына келгенше физикалық орындарды пайдалануды азайтуға мүмкіндік береді, бұл жалға алу мен коммуналдық қызметтерді үнемдеуге көмектеседі.
Мәзіріңізді екі рет тексеріңіз
Ұсынатын нәрсеңізге, соның ішінде әрбір элемент қанша тұратынын және оның қанша табыс әкелетінін жоғарыдан төмен талдауды орындаңыз. Қажет емес ингредиенттер бар-жоғын немесе сирек тапсырыс берілетін, бірақ көп орын алатын арнайы тағамдар бар-жоғын қарастырыңыз.
Мәзірді қысқарту қызық болмаса да, мұны істеу операцияларды тиімдірек орындауға және ең жақсы кіріс драйверлерін екі есе азайтуға мүмкіндік береді. Есіңізде болсын, бұл уақытша ғана, егер сіз қаласаңыз. Сіз әрқашан тұтынушыларға бұл заттардың болашақта қайтарылатынын айта аласыз.
Күнделікті операцияларыңызды талдаңыз
Біріншіден, мейрамханаңызды ашудан бастап тамақ дайындауға, ыдыс жууға дейін күнделікті процесті жазып алыңыз. Кез келген тиімсіздіктерді анықтай алатыныңызды қараңыз. Күні бойы даяшыларды немесе аспаздарды қажетінен көп жалдаған кездер бола ма? Тазалау процестерін қолмен емес, жабдық немесе машиналар арқылы жүргізу арқылы коммуналдық қызметтерді үнемдей аласыз ба? Шығындарыңыз неғұрлым төмен болса, мейрамханаңыз инфляциядан аман қалу үшін соғұрлым жақсы орналасады.
Қызметкерлеріңізге жақсы қарау
Алдыңғы тармақта біз қызметкерлерді қысқартудың ықтимал қажеттілігі туралы айтқан болатынбыз. Осы тармақтың екінші жағында, сонымен қатар қызметкерлеріңізге жақсы қарауды ұмытпаңыз. Мейрамхана қызметкерлерінің арасындағы ауыс-түйіс деңгейі жоғары және сізге қажет ең соңғы нәрсе - мейрамханаңызды өсіруге емес, жаңа қызметкерлерді іздеуге бірнеше сағат жұмсау. Сіздің қызметкерлеріңіздің тұрақтылығын арттырудың бір жолы - оларға жақсы жалақы төлеу және олардың мәселелерін тыңдау. Қажет болса, оларға демалыс беріңіз және олардың жұмысын жақсы көруі үшін бәрін жасаңыз. Бақытты қызметкерлердің жұмыстан шығуы әлдеқайда аз екені айтпаса да түсінікті.
Қандай жағдай болмасын сапаны жеткізіңіз
Мейрамхана иесі ретінде сіз тұтынушы тәжірибесінің қаншалықты маңызды екенін білесіз. Тазалық, дәм және атмосфера сияқты элементтер тұтынушылардың қайта оралу ықтималдығын арттырады. Жоғары сапалы мейрамханалар сонымен қатар мекемеңізге жаңа келушілерді тартуға көмектесетін жақсы онлайн шолулар алады. Инфляция өскен сайын, мүмкін болатын ең жақсы тәжірибені қамтамасыз ету үшін ешқандай бұрыштарды кеспеуді ұмытпаңыз. Қайталанатын тұтынушылар табыс ағынының маңызды бөлігін құра алады, сондықтан олардың қайта оралуын қамтамасыз ету үшін қажет нәрсені жасаңыз.
Қаржыландыру арқылы ақша ағынын арттыруды қарастырыңыз
Егер қолма-қол ақша аз болса, операцияларды ұстап тұрудың немесе жаңа бизнес мүмкіндіктеріне өтудің бір жолы - шағын бизнесті қаржыландыру. Шағын бизнес несиелерінен бастап бизнесті бастауға арналған несие карталарына дейін шағын бизнес иелері, стартаптар, жергілікті бизнестер, жеке кәсіпкерлер, кәсіпкерлер және басқа да шағын бизнес қауымдастықтары үшін көптеген қаржыландыру нұсқалары бар. Оларға АҚШ шағын бизнес әкімшілігінің (SBA) және жеке қаржыландыру провайдерлерінің несиелері кіреді.
Шағын бизнес бизнес деректеріне негізделген ең жақсы нұсқаларын бірден салыстыру үшін тегін тіркелгі жасай алады. Nav сонымен қатар мейрамхананы несие берушіге дайын ету үшін бизнес несиесін қалай құру керектігін көрсетеді.
