Monte-Carlo Bay Hotel & Resort алтын соққы жасайды

Monte-Carlo Bay Hotel & Resort тұрақты дамудың көшбасшысы болып табылады және 2014 жылы беделді Green Globe экологиялық сертификатын алған князьдықтағы алғашқы қонақ үйлердің бірі болды. Жақында қонақ үй өзінің міндеттемелерін ескере отырып, Алтын сертификатқа ие болды. бес жыл қатарынан жасыл тәжірибелер.

Green Globe-дің алтын стандарты - бұл бүгінге дейін Князьдықта тек Монте-Карло Бэй Отель және Резорт пен Монте-Карло Бичке қол жеткізген қатаң сертификаттау деңгейі.

Тұрақты дамудың ізашар институты

Société des Bains de Mer-дің флагманы және пилоттық Green қонақ үйі ретінде Monte-Carlo Bay Hotel & Resort өзінің алғашқы Green Globe сертификатын 23 жылдың 2014 сәуірінде алды. Жылжымайтын мүліктің үздік тәжірибелерге деген адалдығы жоғары деңгейге жету арқылы мойындалды. Green Globe халықаралық белгісіне сәйкес деңгейлік көрсеткіштер және өткен айда ол Алтын Стандартқа ие болды.

Monte-Carlo Bay Hotel & Resort бас менеджері Фредерик Дарнет барлық командаларды құттықтап: «Бұл Green Globe Gold сертификаты - бұл аяқталу емес, бастау және мен Bay Be Green командасын осы күнделікті міндеттеме үшін құттықтағым келеді. . Біз кез-келген іс-әрекеттің экологиялық, экономикалық, өндірістік және тіпті қоғамдық әсерін ескеруіміз керек ».

Топ мүшелері қоғамдастыққа қайтып келеді

Monte-Carlo Bay Hotel & Resort-тің 2013 жылы құрылған Bay Be Green командасы экологиялық және әлеуметтік бастамаларды ұйымдастыратын арнайы команда болып қала береді. Команда жыл бойына әр түрлі әлеуметтік акцияларға белсенді қатысады, мысалы, Ниццадағы Fourneau Экономикасы мен Solidarpole ассоциациясымен бірге қоғамдық түскі ас ұйымдастырады, онда аспаз Марсель Равин мен Bay Be Green командасы мұқтаж 200 адамға түскі ас дайындады және қызмет етті. . Сонымен қатар команда SIVOM-мен Restos du Cœur атты француз қайырымдылық ұйымына арналған ойыншықтарды жинады, оның негізгі қызметі аз қамтылғандарға азық-түлік пакеттері мен ыстық тамақ тарату болып табылады.

Сонымен қатар, команда мүшелері «Жүгіруді аяқтауға болмайды» бағдарламасына қатысты және князьдық пен шекаралас қалалардағы балаларға арналған бір апталық білім беру ауылы - Монакологияда балаларға экологиялық семинарлар өткізді. Осы жылы Bay Be Green тобы денсаулық пен денсаулық тақырыбын таңдады, онда балалар өздерінің сүйікті тағамдарында жасырылған қантты анықтады, жеміс-жидек пен абекедарий қызметін ойнады.

Мишелиннің рөлін сомдаған және бас аспаз Марсель Равин

Тұрақты даму курорттық асүйлердің басты бағыты болып табылады, аспаз Марсель Равин, мишелиндік жұлдызды аспаз, өсіру мен жақсы тамақтанудың артықшылықтарын алға тартады, сонымен қатар планетаны қорғау шараларын қолданады. Оның бәрін қамтитын көрінісі тағамның жерден табаққа өту кезеңдерін көрсетеді.

Аспаз Марсель Джессика Сбаралиямен және оның Монре-Карло шығанағындағы қалалық органикалық көкөніс бақтарын жасайтын Terre de Monaco стартап-компаниясымен ынтымақтастықта болады. Жақын жерде жиналған маусымдық жемістер мен көкөністердің болуы аспаз Марсель үшін өте маңызды. Монте-Карло Бейдің қолтаңбасы бар Blue Bay мейрамханасында ас үйден бірнеше қадам жерде алынған өнім барлық тағамдардың ортасында орналасқан. Сонымен қатар, өткен жылы мейрамхана Mister Good Fish хартиясына қол қойды, онда маусымдық түрлер ұсынылған, сол арқылы жергілікті теңіз ресурстарына құрмет көрсетілген.

Жасыл глобус – туристік және туристік бизнестің тұрақты жұмысы мен басқаруының халықаралық деңгейде қабылданған критерийлеріне негізделген әлемдік тұрақтылық жүйесі. Әлемдік лицензия бойынша жұмыс істейтін Green Globe компаниясы Калифорнияда, АҚШ-та орналасқан және 83-тен астам елде ұсынылған. Green Globe – Біріккен Ұлттар Ұйымының Дүниежүзілік туристік ұйымының филиалы (UNWTO). Ақпарат алу үшін мына сайтқа кіріңіз greenglobe.com.