MGM Resorts International гастрономия білгірлері мен тамақтанушыларды 12-14 қазан аралығында эпикуралық приключенияға қатысуға шақырады. Әлемге әйгілі аспаздар, марапаттарға ие мейрамханалар мен қаланың сусындар бойынша үздік мамандары бірігіп, таңдайға қуаныш сыйлайтын есте қаларлық аспаздық тәжірибе жасайды. MGM Resorts International-дың ең жақсы тағамдар мен сусындар ұсыныстарының таңдауы атап өтіледі Мандалай шығанағы, Делано Лас-Вегас, Луксор және Лас-Вегас фестиваль алаңдары үш күндік демалыс күндері әйгілі аспаздар түскі ас, коктейль демонстрациялары, шарап тарту, көп тағамдық мәзірлер және т.б.
MGM Халықаралық талғампаздар мейрамына мыналар кіреді:
Аспаздар кестесі: EPICurean тәжірибесі
Мандалай Бэй мен Делано Лас-Вегас демалыс күндері Ален Дкузстың Ривеясындағы алты аспаздық шеберлердің бірлескен іс-шарасымен басталады, содан кейін эксклюзивті түскі ас, шарап презентациялары және танымал аспаздар Майкл Мина, Чарли Палмер, Хуберт Келлер жеке-жеке қонақ болады. және Шон МакКлейн.
Жұма, қазан 12
6:30 (Мишлен) жұлдыздарының астындағы түскі ас: алты курстық шебер аспазшы оқиғасы
Жұлдыздар жиналған бұл кешкі ас Мандалай Бэй мен Деланоның сыйлыққа ие болған аспазшылары, оның ішінде Ален Дукас, Майкл Мина, Чарли Палмер, Шон Макклейн, Гюберт Келлер және Сюзан Фенигер жасаған дәм тату мәзірін ұсынады. Кеш Skyfall Lounge-дағы коктейльді қабылдаудан басталады, содан кейін Rivea-да көп тағамдық асхана ұсынылады. Әр қатысушы аспаз өзінің тағам дайындау стилін көрсететін курс дайындайды. Ыдыс-аяқтар Мандалай Бэйдің Шарап Директоры Харли Карбери басқарған шараптардың ерекше таңдауымен бірге жүреді.
Сенбі, қазан 13
10:30 Отбасылық оқиға: Майкл Мина ұсынған қанды Мэри таңғы ас
STRIPSTEAK-те орналасқан әйгілі аспазшы және ресторатор Майкл Мина өзінің классикалық классикасын орындаумен барлық аялдамаларды алып шығады. Мәзірде печенье майы бар құймақ, пирожныйдан жасалған шошқа еті, пирожныйдан жасалған жұмыртқа, Калуга уылдырығымен жұмыртқа скремблі және Pot de créme триосымен ұсынылған Минаның әйгілі Beignets кіреді. Бас аспаз Мина әйелдің қолынан шыққан Дайанның Қанды Мэри қоспаларын қызықтырады.
11:30 Бас аспаз Чарли Палмер ұсынған күндізгі шарап
Бас аспаз Чарли Палмер мен Foley отбасылық шарап шебері Соммелье Роберт Смит Aureole-де төрт түрлi түскі ас ұсынады. Әр тағам Смит таңдаған Foley отбасылық шараптарының алғашқы таңдауымен үйлеседі. Елдегі ең танымал шарап коллекцияларының бірі ретінде танымал Aureole 2000 жылдан бері «Үлкен сыйлық» шарап көрермені болды.
5 - 10 Сәлем, аспаз! Бас аспаз Шон МакКлейн және Джеймс Тресспен өткізілетін әлеуметтік ас 30 және 13 қазанда Джеймс Берд сыйлығының иегері бас аспаз Шон МакКлейн жергілікті Лас-Вегастың аспаздық сенсациясы Джеймс Треспен бірге Эстер асханасының ортасына ортақ тағамдарға негізделген эксклюзивті мәзір жасайды. Қонақтар «Фуа Грас Торчон тосты», «Бекон және Фонтина» пиццасы, Рикотта Гнуди және жалбыз песто қосылған Агнолотти сияқты тағамдарды жұтып, араласуға шақырылады.
Жексенбі, қазан 14
10:30 Хуберт Келлер «Аспаздың құпиялары: таңғы ас шығарылымын» ұсынады
Bravo-дің үздік аспаз шеберлері Губерт Келлер өзінің аспаздық құпияларымен бөліседі, ол өзінің таңдамалы таңғы асының ассортиментін қалай дайындау керектігін көрсетеді. Ас үйге көз салғаннан кейін, қонақтар негізгі асханада ұсынылған бес тағамдық ас мәзірін сүйемелдеу үшін мастер-микологпен бірге өздерінің коктейльдік қоспаларын жасау үшін Флердің орталық барына барады.
5 - 10 Сәлем, аспаз! Бас аспаз Шон МакКлейн және Джеймс Трейспен бірге әлеуметтік тамақ
Марта Стюарт шарап және тамақтану тәжірибесі
USA TODAY NETWORK және MGM Resorts International ұсынған Martha Stewart Wine & Food Experience Las Vegas - бұл аспаздар, рестораторлар, миксологтар және талғампаздар жетекшілері, олар шарап, қолөнер сырасы, алкоголь мен спирттік ішімдіктерден дәм татып, олармен қарым-қатынас жасайды. Іс-шара Лас-Вегастағы фестиваль алаңында 13 қазан, сенбі, сағат 1-ден 4-ге дейін өтеді, мысалы, Harvest by Roy Ellamar (Bellagio), MICHAEL MINA (Bellagio) және Rivea (Mandalay Bay) сияқты MGM Resorts International мейрамханалары. Лас-Вегастағы жергілікті аспаздармен және алаңдармен бірге болуы керек.
Луксор - Джеймс Сақал Қорының әйгілі аспаздар туры
Джеймс Сақал Қоры АҚШ-тың Биіктіктегі резервімен серіктес болып, 13 қазанда сенбіде өтетін Celebrity Chef Tour саяхат кешкі сериясы аясында эксклюзивті түскі ас ұсынады, бұл елдің жеті аспазының қатысуымен түскі ас дәм татады Нью-Йорктегі Джеймс Сақал үйі, Лас-Вегастағы Луксор қонақ үйі мен казиносына тамақ ішуге көп ұзамай ұмытылмайды.
Кеш 6-де Луксордың бас аспазшысы Джастин Фредериксон ұйымдастырған коктейльді қабылдаудан басталады, содан кейін Ларри Форджионаның (The Foley Food & Wine Society, Healdsburg, CA), Эндрю Фридман, соның ішінде назар аударарлық аспаздар құрамы дайындаған тағамдармен бірге кешкі ас басталады. (Автор, Нью-Йорк), Мэри Сью Милликен (Border Grill, Лос-Анджелес және Лас-Вегас; және Джеймс Сақал Қорының 2018 ж. Аспаздық көшбасшылықтағы әйелдер тәлімгері), Нэнси Сильвертон (Пиццерия мен Остерия Мосса, Лос-Анджелес және Ньюпорт Бич; Mozza2Go және Chi Spacca , Лос-Анджелес), Джимми Шмидт (FoodShed Exchange, Детройт, МИ) және аспаздар кітабының авторы және ресторатор Джеремия Тауэр.
