The Мексикалық Кариб теңізі өзінің танымал асханасын өңірге әлемдік деңгейдегі тарифтерді әкелетін халықаралық деңгейде танылған аспазшылар мақтаған жаңа мейрамханалар толқынымен сергітеді. Майя мәдениетінен шыққан классикалық хош иістендіргіштерге арналған, аймақтағы гастрономияның жаңа бағыттары саяхатшыларды концептуалды асханаларға, тамақ фестивальдеріне және кулинарлық көрнекіліктерге баулиды.
Осы жазда Парадисус Канкун испандық аспазшы Мишелиннің он жұлдызымен басқарған Мартин Берасатегуидің TEMPO қолтаңбасы бар мейрамханасы бар AAA-дан екі рет көзге түскен бес гауһар сыйлығын алған алғашқы жан-жақты қамтылған бірінші курорт болды. Мейрамхана классикалық мексикалық ингредиенттерді Berasategui баск шеберлігімен біріктіреді. Мишель жұлдызын алған бірінші мексикалық аспазшы Карлос Гайтанның жетекші аспазшысы - Xcaret Mexico қонақ үйіндегі HA '. Майялықтардың су деген сөзімен аталған HA 'заманауи айналы декормен және мейрамхананың экологиялық саналы эстетикасын көрсететін тегіс су фонтандарымен жабдықталған. Гайтан сегіз бағыт бойынша ең жақсы мексикалық шараптармен жұптастырылып, мексикандық аспаздықтың түрлі элементтері арқылы дәм сезгіштерді түрлендіруге бағытталған.
Әрдайым сәнді Тулумда AZULIK-тегі бас аспаз Рурик Салазардың Kin Toh эко-люкс режимін ұсынады, бұл меншіктің романтикалық, ағаштармен көмкерілген эстетикасын толықтырады. Отельдің сюрреалистік архитектурасы Кин Тохтың мая-мексикалық синтезінің пайда болуына жағдай жасайды, ол арқылы Салазар сертификатталған тұрақты ингредиенттермен және жоғары дайындықтармен ата-баба техникасын құрметтейді. Нәтижесінде сезімдер арқылы теңдесі жоқ тәжірибе, тірі ди-джейлер, күннің батуы туралы керемет көріністер және ұсынылған 200-ден астам шарап нұсқалары бар. Қара ағаш декорымен және Жерорта теңізі, Азия мен Оңтүстік Американың ас үйінің эклектикалық әсерлерімен Be Tulum қонақ үйінде Аргентиналық Мишелин жұлдызды аспаз Джованинидің Ocumare-дің әйгілі ортақ тамақтану тұжырымдамасын Тулум джунглигіне әкеледі. Бөлісетін табақтар мен қолөнер коктейльдері Кариб теңізінің жергілікті ингредиенттері мен рустикалық сыртқы ортадағы керемет хош иістерге ерекше назар аударады.
«Мексикалық Кариб тағамдарының әдеттегі негізгі тағамдарынан басқа, саяхатшылар аспаздық туризмнің өркендеуі арқылы жаңа тәжірибе мен талғампаз асхана іздейді», - деді Дарио Флота Окампо, Кинтана Ру туризм кеңесінің директоры. «Жергілікті шынайылық пен халықаралық тәсілдерді біріктіру бүгінгі Мексикалық Кариб теңізін жақсы жағынан көрсетеді».
Штаттың жыл сайынғы фестивальдері аймаққа туризмді жыл бойына әкеледі, бұл Тулумның тамақ, спирт және шарап фестивалінен басталады: Мексика дәмі жылдың басында өткізіліп, іс-шаралар, музыка, миксология, көше тағамдары және Тулум қолөнершілері өткізіледі. Velas Resorts-тің «Мексиканың шағуы» әр жазда Мехико мен Пуэбланың 24 курортын қабылдайды, оның жағалауындағы курорттар, соның ішінде Гранд Велас Ривьера Майя, онда қонақтар ең жақсы аспаздардың презентациялары мен тәжірибелерімен, моле курорттық емшараларымен, ата-бабалардан келген сусындармен дегустациямен, мексикалық жәрмеңкелермен танысады. және балалар қызметі. Ересектерге арналған ЮНИКО-ның 20º87º-ші жұлдыздары сонымен қатар өзінің Superbia Summer-ді бес жұлдызды аспаздар мейрамханаларын, соммельермен таңдалған шарапты жұптастыруды, барды алуды және басқаларын ұсынады. Superbia 2020 желтоқсанда маскарад кешімен аяқталатын бес күндік кештер, миксология сессиялары және интерактивті активациялар аясында 31 жылы шығатын жыл соңындағы арнайы шығарылымға осы желтоқсанды қайтарады.
Латин Америкасындағы ең жақсы 50 мейрамхананың бірі саналатын Ривьера Майядағы Le Chique-де әр қазан сайын Чили бұрышының бірегей фестивалі Мексиканың ең танымал ингредиенттерінің біріне арналған. Жаңа дәмді аңсайтын саяхатшылар оны дәмді Мексикалық Кариб теңізінен таба алады.
