Біздің заманымыздың керемет қонақ үй салушыларының / дамытушыларының бірі Джон К. Хэммонс 200 штатта 40 қонақ үйді дамытты. Бірақ статистика мырза Хаммонстың ерекше даму техникасының мәнін жасырады. Ол қонақ үйді дамытуға арналған алаңдарды бағалау кезінде стандартты техникалық-экономикалық негіздемелерді жоққа шығарды және оның орнына өзінің тәжірибесіне, білімі мен интуициясына сүйенді.

Джон С. Хэммонстың отельдерді ерекше дамытушы болу туралы бірнеше ойлары келтірілген:

Өзгерістерге сәйкес болыңыз: іс-қимыл жоспарын құрыңыз. Адамдар өзгерістің нені білдіретінін ойлаумен тоқтамайды. Бұл жетістікке жетудің мәні. Адамдардағы өзгерістерді, әдеттердің өзгеруін, стильдердің өзгеруін, тілектердің өзгеруін, бәрін өзгерту керек. Бұл күнде болып жатыр, оны ешкім ойламайды. Мен істеймін.
Бедрок ережесімен өмір сүріңіз. Олар енді жер алып жатқан жоқ, сондықтан егер сіз оған ұзақ ілінсеңіз, оны сату арқылы да, дамыта отырып та пайда табасыз.
Сапа мен орналасуға міндеттеме. Банктер жабылған 80-ші жылдардың аяғы мен 90-шы жылдардың басында мен аймақтық менеджерлерге сапалы бизнесте қаламыз деп айттым. Мен сенемін деген бюджеттердің көп болатын күні жақындады деген ойға келдім дедім. Кіру бағасы төмен, және 50 немесе 100 бөлмені жасау үшін өте ақылды болудың қажеті жоқ. Біз онда саяхаттағалы отырған жоқпыз. Біз колледждермен, университеттермен және мемлекеттік астаналармен танысамыз. Біз қатты нарықтарға шығамыз және сапалы қонақ үйлер саламыз.
Сөзіңді сақта. Менің беделім маған ешкім жасай алмайтын мәмілелер жасауға мүмкіндік береді, әрине қол алысу арқылы емес. Мен әрдайым айтқаныма сай өмір сүремін ... және тағы басқалар. Егер сіз айтқаныңызды жасамасаңыз, онда бұл сөз елді аралап шығады. Мен ешқашан мұндай беделге ие болған емеспін, және болмайды да.
Артқа беріңіз. Егер сіз өмірде монетарлы түрде жетістікке жете алсаңыз, сіз бөлісуіңіз керек, мен солай жасадым.
Алда жақсы немесе жаман уақытта жасаңыз. Экономика не істесе де, қандай жағдай болмасын, алға ұмтылыңыз. Мен көптеген дауылдарды бастан өткердім, бірақ мен позитивтімін. Тәжірибе маған тағдырдың қандай тағдырын соқса да, басым болатындығымды үйретті.

Джон Q. Хаммонс

Хаммонс өзінің мансабын Миссури штатындағы Спрингфилд қаласында Екінші дүниежүзілік соғыс ардагерлеріне тұрғын үй салудан бастады. Қаланы жоспарлау жөніндегі комиссия жоғары деңгейлі сауда орталығын қабылдаудан бас тартқан кезде, Хаммонс Калифорнияға сапар шегіп, Дел Веббтің Автомобиль жолдары үйлерін көрді: 66-маршруттың артынан шыққан мотельный пионердің тұжырымдамасы. Хаммонс үйге оралғанда, ол Тенндегі белгісіз Мемфиске хабарласты. Кеммонс Уилсон атты құрылысшы, ол осыған ұқсас демалыс қонақ үйі деп аталатын концепцияны жүзеге асырды. Хаммонс сантехникалық мердігер Рой Э. Уайнгарднермен серіктестік құрып, 1958 жылы Holiday Inn-тің алғашқы франчайзингтерінің бірі болды. Winegardner & Hammons серіктестіктері кезінде 67 демалыс үйін құрды, бұл жалпы жүйенің 10% құрайды. Бұл даму Мемлекетаралық автомобиль жолдары жүйесінің құрылуымен сәйкес келді, президент Дуайт Д. Эйзенхауэр 1956 жылғы Федералды көмек туралы заңға қол қойды: федералдық үкімет 13 пайыз қаржыландыратын 25 миллиард доллар тұратын 90 жылдық жоспар.

Хаммонс өз сөзімен өмірінің екі анықтайтын сәтін сипаттады:

№ 1 сәт: «1969 жылы менің кәсіпкерлік рухым ақыры мені Джон Q. Hammons Hotels жеке компаниясын құруға итермеледі. Holiday Inn маған үлкен жетістікке жетуге көмектессе де, мен қатар орналасқан экономикалық қонақүйлерді көріп, ауыстырып-қосқанмын. Біз мамандануға мәжбүр болуымыз керек, сондықтан біз ең алдымен конвент-орталықтары бар Embassy Suites және Marriott қонақ үйлерін салуға арналған жоғары нарыққа назар аудардық. Біз клиенттер күткендей сапалы қонақ үйлер салуды ұйғардық. Біздің қонақ үйлердің ешқайсысы бірдей емес, біз атриумдарды, су объектілерін және жергілікті өнерді даралықты қалыптастыру үшін қолданамыз. Біз сондай-ақ әр қонақ үйдегі кіреберістерді жеті футқа дейін кеңейту және тіркеуден өту жүйелерін енгізу сияқты бренд стандарттарынан асып түсуге тырысамыз. Егер сіз оны дұрыс салсаңыз, оны дұрыс тауып, клиенттерге қалаған нәрсесін берсеңіз, олар сатып алады. Сатудың ең жақсы тәсілі - басқа адамға сатып алуға мүмкіндік беру ».

№ 2 сәт: «9 қыркүйектен кейін қонақ үйдің дамуы кенеттен тоқтады. Компаниялар алға жылжуға тым қорыққан. Барлығы тоқырап тұрған кезде біз алға ұмтылдық. Қонақ үйлер салуды жалғастырудың артықшылығы материалдар мен жұмыс күшінің қол жетімділігі болды. Біз экономиканың көтеріліп, адамдар көбірек саяхаттай бастайтынын білдік. Біздің қонақ үйлер оларды қарсы алуға дайын болуы керек еді. 11 қыркүйектен бастап біз 16 қонақ үй салдық және аштық, бұл шешім орынды болды. Жуырда цемент пен болаттың құны 9 пайызға көтеріліп, тұтанды. Белгісіз уақытта қонақүйлерді дамыта отырып, біздің компания 11 миллион АҚШ долларын үнемдеді. Экономика не істесе де, қандай жағдай болмасын, алға ұмтылыңыз.

Мен нарық табу мен сапалы қонақүйлерді дамытуды өмірлік кәсібіме айналдырдым. 1958 жылдан бері біз 200 қонақ үйді басынан бастап салдық. Бұл жолда біз жетістікке жетуге көмектесетін қалаларға қайтып оралуды ешқашан ұмытқан емеспіз. Сондай-ақ біз сенің жетістікке жету үшін қорықпау керек екенін білдік ».

Хаммонстың бірінші нөмірдегі кеңесі: «сіз ешқашан базарсыз құрылыс салмайсыз ... Барлығы« орналасқан жері, орналасқан жері, орналасқан жері »деп айтады. Бірақ бұл дұрыс емес. Бұл базар, базар, нарық. Мен не істеймін (бүкіл елде) және өндіріс орын алып, жұмысқа кеткен сол бұрыштарды іздеймін ». Хаммонс ешқашан негізгі жерлерде салынбаған. Ол ірі корпорациялардың аймақтық кеңселері немесе фабрикалары, сондай-ақ университеттер мен мемлекеттік астаналары болатын екінші және үшінші нарықтарды таңдады. Хэммонс және оның аға вице-президенті Скотт Тарутер Хаммонстың жеке ұшағына отырғанда, олар мемлекетаралық автомобиль жолдарының, көлік орталықтарының, теміржолдардың, университеттер мен мемлекеттік астаналардың түйіскен жерін іздеді. Олар бар әрекеттің дәл ортасында болудың қажеті жоқ еді; іс жүзінде олар тұрақты және толық пайдаланылмаған жерде болуды жөн көрді. Хаммонс стратегиясын тыңдаңыз: «(көптеген) рецессиялардан өткеннен кейін мен университеттер мен штаттарға барамын деп шештім, егер екеуін де таба алсам (мысалы) Мэдисон, Висконсин немесе Линкольн, Небраска, сізде гомерун. Себебі рецессия басталған кезде адамдар әлі күнге дейін мектепке барады, ал мемлекеттік қызметкерлер жалақы алады. 9 қыркүйектен кейін үлкен әуежайларда және қала орталықтарында үлкен қонақ үйлері бар барлық ірі ойыншылар үлкен соққыға жықты. Олар дәрменсіз болды. Біз бұл жерде университеттер мен астаналарда және мықты ауылшаруашылық / ауылшаруашылық қоғамда болдық ».

Хаммонс үшінші тараптың техникалық-экономикалық негіздемелеріне сенбеді. Ол даму жұмысын бастаған кезде Хаммонс қалаларға өзінің техникалық-экономикалық негіздемесін жасау үшін барады. Бұл қоңырау шалушылармен, такси жүргізушілерімен және барлық жергілікті кәсіпкерлермен сөйлесу дегенді білдірді. Ол өзінің пікіріне және оның жоғары басшыларының пікірлеріне сүйенді. Техас штатындағы Сан-Маркос қаласының мэрі Сьюзан Нарвайс: «Көптеген қалалар:« Техникалық-экономикалық негіздемеңізді алып келіңіз », - дейді. Бірақ мырза Хэммонс - бұл жаяу жүрудің техникалық-экономикалық негіздемесі. Сіз оның өмір тарихына және алған мадақтамаларына қарап-ақ оның үкімдеріне сенесіз ». Хаммонс келесі ұқсастықты келтірді: «Макинак аралында Гранд бар. Колорадо-Спрингсте Бродмор бар. Мен Брансон көлінің елі бір нәрсе болатынын білдім ».

Хаммонс дұрыс болды ма? Тек келесіні ескеру керек:

Танейкомо көлінің жағасында Озарк тауларының қақ ортасында орналасқан Брансон - көптеген тірі музыкалық театрлармен, клубтармен және басқа да ойын-сауық орындарымен, сондай-ақ тарихи қала орталығы мен қоршаған табиғи сұлулығымен танымал туристік бағыт.
Жыл сайын 7 миллион адам Брансонға 50 театрға және қаладағы тірі шоуға қатысу үшін келеді
Лас-Вегас пен Нью-Йорктің театр ауданын ұмытыңыз. Акр үшін акр, Брэнсон - бұл ұлттың ойын-сауық орталығы.
Брансон - бұл АҚШ-тағы мотор жаттықтырушыларының саны бойынша 1.7 миллиард доллар тұратын туристік мекке

Брансондағы ең жақсы қонақ үй - Хаммоның Шато көлі Resort Spa & Convention Center, 4 жұлдызды, атриумында 301 фут, 46 доллар тұратын ағаш бөлмесі бар 85,000 бөлмелі қонақ үй. Оның қызмет кеңістігі 32,000 шаршы футтық Үлкен залды, он алты мәжіліс залын, үш корпоративті мәжіліс залын және 51 орындық театрды қамтиды. Шато толыққанды қызмет көрсету маринасында реактивті шаңғыдан бастап, шаңғы қайығына, аквалангқа, балық аулауға және басқа да су спортына дейін бар. 14,000 шаршы футтық салтанатты Spa Chateau құрамында гидравликалық массаж үстелдері бар 10 емдеу бөлмелері бар.

Хаммонс сөзсіз қоғамдастық күткеннен де және франчайзингтік компания талап еткеннен де жақсы және үлкен қонақ үй салған. Ол «Мен әрқашан аман қалдым, өйткені мен сапаға сенемін. Менеджерлердің конференциясында мен өз адамдарыма жоғары сапалы және сапалы бизнесте жұмыс істегім келетінімді айттым, мен оларға өзіміздің қонақүйлерімізде кездесу алаңын орналастыратынымды айттым. Кездесу алаңы үлкен болады, мысалы 10, 15 немесе 40,000 XNUMX шаршы фут, өйткені бұл біздің сақтандыру полисіміз. Мен Чикаго, Нью-Йорк, Майами, Сан-Франциско, Лос-Анджелес, Сиэттл және т.б сияқты үлкен конгресстердің үрдістері өткенге айналатынын білдім, өйткені сіз оған жете алмайсыз. Мен білдім. Мен оның келе жатқанын көрдім. Сондықтан мен басым жағдайда бола алатын аймаққа барғым келді. … .Қасиеттеріңізді сақтаңыз және жоғары деңгейге көтеріңіз. Сол конгресс-орталықты сол жерге қойыңыз, сонда да сіз кездесулеріңіз және сол сияқты нәрселермен айналысуыңыз мүмкін », - деді Хаммонс.

ашу

«Ұлы американдық қонақүйлер: қонақ үй индустриясының пионерлері» (AuthorHouse 2009) кітабымды жазуға дайындық кезінде мен Джон К. Хэммонспен сұхбаттасу үшін 11 жылғы 13-2006 шілде аралығында Миссури штатындағы Спрингфилд пен Брэнсонға бардым; Скотт Таруотер, аға вице-президент; Стив Минтон, аға вице-президент; Шерил Макги, Маркетингтің корпоративті директоры; Джон Фултон, вице-президент / дизайн және Стивен Маршалл, вице-президент және бас менеджер, Chateau on the Lake Resort, Миссури, Брэнсон.

«Жасыл кітап» ең жақсы сурет үшін академия сыйлығын жеңіп алды

Менің «192» қонақ үй тарихым, «Negro Motorist Green Book», 28 ақпан 2018 жылы жарық көрді. Ол 1936 - 1966 жылдар аралығында шыққан қара саяхатшыларға арналған AAA тәрізді нұсқаулықтардың тарихы туралы айтты. Онда қонақ үйлер, мотельдер, афроамерикандықтарға мейірімді қызмет көрсету станциялары, пансионаттар, мейрамханалар, сұлулық және шаштараздар. «Жасыл кітап» фильмі ямайкалық-америкалық классикалық дайындықтан өткен пианист Дон Ширли мен оның ақ түсті шефері Фрэнк «Тони Лип» Валлелонганың 1962 жылы бөлінген Терең Оңтүстік арқылы концерт турына шыққандығы туралы баяндайды. Фильм өте жақсы және оны көруге тұрарлық.

Авторы Стэнли Туркел - қонақ үй индустриясында танымал орган және кеңесші. Ол өзінің қонақ үйін, қонақжайлылығын және активтерді басқару, оперативті аудит және мейманханалардағы франчайзинг келісімдері мен сот процестерін қолдау бойынша тапсырмалардың тиімділігіне мамандандырылған консультациялық практикамен айналысады. Клиенттер - бұл қонақ үй иелері, инвесторлар және несиелік ұйымдар.

Жаңа қонақ үй кітабы аяқталуға жақын

Ол «Ұлы американдық қонақ үй архитекторлары» деп аталады және Уоррен мен Ветмор, Генри Дж. Харденберг, Шутце және Уивер, Мэри Колтер, Брюс Прай, Мюлликен және Меллер, МакКим, Мид энд Уайт, Каррер және Хастингс, Джулия Морганның қызықты оқиғаларын баяндайды. , Emery Roth және Trowbridge & Livingston.
Басқа жарияланған кітаптар:

Бұл кітаптардың барлығын AuthorHouse сайтына келу арқылы тапсырыс беруге болады stanleyturkel.com және кітаптың атауын басу арқылы.

БҰЛ МАҚАЛАДАН НЕ АЛУ КЕРЕК:

Адамдардың өзгеруін, әдеттердің өзгеруін, стильдің өзгеруін, тілектің өзгеруін, барлығының өзгеруін қадағалау керек.
Holiday Inn маған үлкен жетістікке жетуге көмектессе де, бір-бірінің жанында пайда болған үнемді қонақүйлерді көргеннен кейін мен жылдамдықты ауыстырдым.
Мен сенбей қалатындай көп бюджеттер құрылатын күн келе жатыр деп шештім дедім.