Израиль - кішкентай мемлекет (Шығыс Жерорта теңізінде), ежелгі шарап мәдениеті ХХІ ғасырдағы шарап өндірушілердің, тұтынушылардың, сондай-ақ тамақ пен сусындар менеджерлерінің шарапқа деген сұранысын сәтті қанағаттандыратын (Хальколит дәуірі, б.з.д. 4000 ж.).
Ескі дегеніміз қайтадан жаңа
Шарап жасау Израиль бұл жаңа дағды емес. Эллен Уолш (Ежелгі Израильдегі жүзім өсіру) былай деп жазады: «жүзім өсіру бүкіл Израиль тарихында өте қарапайым болды, өйткені ол қоршаған ортада жақсы дамып, қоғамға пайдалы әлеуметтік және экономикалық пайда әкелді». Wine Spectator журналы Израильді «өзінің ескі әлемдегі шарап жасау техникасын заманауи сезімталдық пен талғаммен үйлестіру» қабілеті үшін мақтады. Кармел шарап зауытының шарап өндірушісі Лио Лаксер: «Израиль - шарап жасайтын керемет жер», - деп анықтады.
Соңғы онжылдықта шарап сатып алу шаралары супермаркеттерден, шектеулі таңдауымен, шараптан бастап аксессуарлар мен шарап тоңазытқыштарына дейін баратын арнайы шарап дүкендеріне дейін кеңейді. Шарап курстары мен шарап-дегустация танымал.
Израиль шарабы және саясаты
Израильдік шарап өндірушілер сансыз қиындықтарға тап болады, оның ішінде кейбір жағдайларда мемлекеттен учаскелерді жалға алуға тура келеді. егін жинау кезінде штатты көбейтетін Кибутц. Толық мақаланы wines.travel сайтынан оқыңыз.
БҰЛ МАҚАЛАДАН НЕ АЛУ КЕРЕК:
- Израиль - шағын ел (Шығыс Жерорта теңізінде), ежелгі шарап мәдениеті (халколит дәуірі, б.з.б. 4000 ж.) 21-ші ғасырдағы шарапқа сумельерлердің, тұтынушылардың, сондай-ақ азық-түлік пен сусын менеджерлерінің талаптарын сәтті қанағаттандырады.
- Соңғы онжылдықта шарап сатып алу супермаркеттерден шектеулі таңдаумен шараптардан бастап аксессуарлар мен шарап тоңазытқыштарына дейін барлығын тасымалдайтын арнайы шарап дүкендеріне дейін кеңейді.
- Эллен Уолш (Ежелгі Израильдегі жүзім шаруашылығы) былай деп жазады: «Израиль тарихында жүзім шаруашылығымен айналысқан, өйткені ол қоршаған ортада дамып, қоғамға маңызды әлеуметтік және экономикалық пайда әкелді.
