Бұл ерекше шақыру болды. Негізгі іс-шара Экзотикалық шөптер Mayo-ға кіріспе болды, олар Num Pang Kitchen және Sir Kensington's ұсынды.

Мен Нум Панг дегенді білмейтін едім, бірақ мен сэр Кенсингтонмен таныс едім - Whole Foods компаниясында майдың баламасын таптым. Мен бұл Sir Kensington Avocado Oil Mayo-ға жаңа қосымша болды және ол батыл хош иістендіріліп, Оңтүстік-Шығыс азотының шабытына ие болып, экзотикалық шөптер Mayo құра алады деп ойладым.

Мен баруым керек пе немесе қалуым керек пе?

Жақсы күнде мен конверттің ашылғандығы туралы хабарлауым мүмкін, сондықтан тәбет дайын, мен RSVP қойдым және күнді күнтізбеме қостым.

Мен күткен жоқпын. Көбіне іс-шаралардағы тамақ қорқынышты! Бірнеше күн бұрын дайындалған тағам тек қоқыс жәшігіне жарайды.

Оқиға күні сұмдық болды. Бұл қаңтардың салқын, сұр, ылғалды түні болды - мен шынымен де майонез дәмін көру үшін 2 автобусқа жиналғым келді ме? Менде таңдау бар еді, мен PR-ға қатыспайтындыгымды білдіретін электронды хат жіберіп, етік киіп, қолғап, шарф пен бас киім киіп, №15 және # 23 автобустарға мініп, 10 минуттық жаяу жүруім керек. мейрамхана, бірнеше фотосурет алыңыз, майоның дәмін татыңыз да, менің серуендейтін жылы қоймама қайтыңыз.

Сюрприз!

Аяздан тістеген саусақтарым мен саусақтарым дұрыс мекен-жайға жол тауып, есікті ашқанда, мен есімнен тандым! Кешкі сағат 6-ге жоспарланған болатын - менің келуім сәл кейінірек болды, бірақ кеш толығымен толығымен өтіп, көпшілік жарылыс жасады.

Нью-Йорк тұрғындары жаңа майонез табу үшін жылы кеңселер мен пәтерлерден кетуден шынымен жалыққан болуы керек. Хабарламадан маған не жетіспеді?

Тренд орнатушы

Мені таңқалдыратын нәрсе, Нум Панг Манхэттендегі ең тез ашылған тез тамақтанатын мейрамханалардың бірі, және тегін ішіп-жеу мүмкіндігі мыңжылдықтарды ондаған адамдарға әкелді және олар керемет уақыт өткізді.

Num Pang дегеніміз кім?

Бұл Оңтүстік-Шығыс Азиядан шабыттандырылған бутербродтар, боулингтер, сорпалар, салаттар және бүйірлер тізбегін колледждің екі досы Рата Чауполи мен Бен Дайц бастаған 2009 ж. Олар 1994 жылы Кларк университетінде кездесіп, 2000 жылы Нью-Йоркте қайта қосылды. Олар колледжде мейрамхана маманы болмағандықтан, олардың екеуі де мейрамхана саласында белсенді болғанына таң қалды.

Дайцтың тұқымына оның әкесі Стивен, классикалық тілдер профессоры және Сити колледжінің иврит тілі мен Джуллиард факультетінде оқитын анасы кіреді. Кларкты бітіргеннен кейін, Дайц Американың аспаздық институтына барып, Дэнни Мейермен қазір жабық тұрған «Табла» мейрамханасында және Дунайда Дэвид Булимен жұмыс істеді.

Рата Чауполи Кампучияны 2006 жылы ашты, онда Нум Панг сэндвичтері мәзірдің негізгі бөлігі болды. Бұл жұп 2009 жылы Юнион алаңына жақын жерде алғашқы Num Pang сэндвич дүкенін ашуға шешім қабылдады, содан кейін Midtown East орналасқан. Шополының Камбоджадағы балалық шағы мен Дайцтың аспаздық тәжірибесін көрсететін креативті азиялық бутербродтардың үйлесімі дүкендерді сәттілікке жеткізді.

Анджела Датре

Мәзір бағандары: классикалық Нум Панг (сэндвичке арналған камбоджия), қияр, маринадталған сәбіз, кинза және чили қосылған, бес маринадталған шошқа еті, азиялық алмұрт пен кокос жолбарысы асшаяндары, қуырылған кокос тостағандары бар. Күріш немесе супер дәндер (фаро, хиноа, қоңыр күріш) негізі; грильдегі маусымдық көкөністер; чили йогурты; лимон винегреті және лимон шөбі қайнатылған сиыр етінің қысқа қабырғасы және «Хими» тауық еті, сондай-ақ сорпалар, салаттар (шикі қырыққабат және алма, күйдірілген брокколи), бүйір жақтары және үйде дайындалған сусындар.

Бүгінгі күні Нью-Йорк пен Бостонда орналасқан жерлер бар. Қабырғалардағы граффити өнерімен және спикерлерден қарқынды дамып келе жатқан хим-хоппен / реггимен ерекшеленетін Нум Панг танымал аспаздар мен шоу-жұлдыздарды қамтитын адал ізбасарларын дамытты.

Қызметкерлер құрамы

Num Pang қызметкерлері бұл танымал және сәнді мейрамханада жұмыс істегенді қатты ұнататын сияқты, сонымен бірге тағамдарды тарелкелермен бөлісіп, фотосуреттерге түскен.

Партия

Мыңжылдықтар кеште Tiger Beer бөтелкелері мен зімбір және қағаз қолшатырлары бар Rum Punch шыныаяқтары бар керемет кеш өткізді және DJ Stretch Armstrong ұсынған құлақты бөлетін дыбысты жақсы көрді ... Бұл «болуы керек» кеші болды.

Қалада тұрсаңыз да, қонаққа барсаңыз да, сізге Нум Пангта тоқтау ұсынылады. Менің сүйікті? Ащы органикалық тофу. Num Pang сонымен қатар сіздің кеңсеңізді ұсынады және сіздің қалауыңыз бойынша жеткізеді. Оларда жүктеуге болатын адалдық қосымшасы бар. Қосымша ақпарат үшін: numpangkitchen.com.