Қонақ үй менеджменті, COVID-19, Үкімет / Саясат және сіз

КОВИД-19 біздің ең жаман кошмарымыз немесе ең жарқын жұлдызымызға айналды, бәрі сіз үй деп атайтын экономика бөлігіне байланысты. Егер сіздің кіріс ағыныңыз сәттілікке негізделген болса қонақ үй, туристік және туристік индустриялар, сіз қатты ренжуіңіз мүмкін.

2020 жылдың қаңтарынан бастап бұл вирус экономиканың 2022 немесе 2023 жылдарға дейін толық қалпына келуі мүмкін емес сегменттерін өзгертті. Иелері, операторлары, әкімшілері мен қызметкерлері сапарлардың жаппай тоқтатылуын, ұлттық және халықаралық рейстердің тоқтатылуын, үлкенді-кішілідің кейінге қалдырылуын немесе тоқтатылуын бақылады. оқиғалар - оны тоқтата алатын күш жоқ. Адамдар қалалардан қашып, бұл бағыттарға барудан қашады, дегенмен денсаулық мәселесі қала тығыздығымен емес, құрылымдық теңсіздіктермен және урбанизация сапасымен байланысты.

COVID-19 дейін

Өнеркәсіптің барлық сегменттері 2019 жылдың соңына дейін өсім мен қаржылық жетістіктерге қол жеткізді, тек ауада тез таралатын шығу тегі белгісіз вирустың әсерінен болды. Туризм индустриялары қауіпті аймақтардың өзінде апатты жағдайларды шешуге дайын емес. Зерттеулер көрсеткендей, денсаулық пен климатқа байланысты ауқымды бұзылыстардан кейін туристер бұл бағыттарға барғысы келмейді және қиын жағдайға үкіметтер осы аймақтарға баратын саяхатшыларға кедергілер жасайды.

Экономикалық болжамдар көпқырлы туризм индустриясының қысқа немесе жақын болашақта қалпына келмейтіндігін көрсетеді, өйткені сұраныс кіріске байланысты, ал кірістің төмендеуі туристік өнімді / қызметті тұтынудың ұқсас немесе тереңірек төмендеуіне әкеледі. Сонымен қатар, мақсатты сұраныстың халықаралық авантюралардан жергілікті бағыттарға ауысуы мүмкін.

ұшыраған

Қонақ үй индустриясы дағдарыстарға әсіресе осал, өйткені өнімділік туристердің сұранысына негізделген. Әуежайлардың жабылуымен, авиакомпаниялардың рейстерінің және карантиндердің жойылуымен, қонақүй бөлмелеріне деген сұраныс аз болды немесе мүлдем болмады, нәтижесінде адамдарда кірістер мен кірістердің төмендеуі, жұмыс орындарының қысқаруы және пайдаланылмаған, күтілмеген объектілердің нашарлауы орын алды.

Бұл өзгермелі жағдайлар брондау / жою саясатын қайта қарауға мәжбүр етті, өте шектеуліден икемдіге айналды. Сонымен қатар, көптеген нарық сегменттерінде брондау терезесі қысқа және қысқа болды, демалыс кезінде де, іскери саяхаттаушылар да тарифтер, төлемдер және жою саясатына икемділік іздейді.

Үкіметтер: оң күш пе?

Үкіметтер мен жеке сектор көшбасшылары қабылдаған шаралар индустрияға көмектесе алады немесе кедергі келтіруі мүмкін; өкінішке орай, сайланған шенеуніктер де, әкімшілер де саланың нюанстарына бейімделмейді, сондықтан олардың іс-әрекеттері пайдалы және қолдаушы емес, мәжбүрлі сипатта болады. Дағдарыстан кейін үкіметтің барлық деңгейлері туризмді ілгерілету мен маркетингке шоғырлануы өте маңызды, бірақ ең бастысы бюджеттік және ақша-несие саясатына назар аудару, туристік ұйымдарға өтімділікті ұлғайтуға және операцияларды қолдауға мүмкіндік беру.

Не істеу?

Әрбір қонақ үй COVID-19-тың жағымсыз салдарын өзіне тән ерекшеліктерімен сезінеді. Қожалықтың иесі / басқару тобы қиындықтарға қалай жауап беруі қонақ үйге қалай әсер ететініне байланысты. Әсер көлем, санат, франчайзинг немесе отбасылық айналым призмасынан көрінеді.

Брендтің нарықтық сипаттамаларына бағдарланған отельдер қиындықтарды тиімді және шынайы шеше алады, өйткені қалпына келтіру жұмыстарында басты рөл ойнайтын кәсіби менеджерлер жетекшілік етеді. Стратегияға, жаңа процедураларға және қызметкерлерге арналған нұсқаулыққа және коммуникацияға жауап беретін бұл басшылар міндеттерге шығармашылық көзқарастарды ынталандыратын және жаңашылдықты ынталандыратын жағдайға ие. Бірнеше жағдайда, дағдарыс іс жүзінде қонақ үйдің бетбұрыс кезеңін, жаңа нарықтарды және / немесе басқа бірегей бәсекелік артықшылықтарды табуы мүмкін.

Жұмыс оңай емес

Қонақ үй әкімшілерінен ішкі және сыртқы мүдделі тараптармен байланыс жасау және ынтымақтастық, жалпы шығындарды қайта құрылымдау немесе азайту, соның ішінде туристік агенттер мен туроператорларға ерекше назар аудара отырып, сатушылармен және жеткізушілермен келісімдердің күшін жою немесе қайта қарау талап етіледі. Сондай-ақ оларға жаңа кіріс көздерін дамыту және нарықтың жаңа сегменттерін анықтау міндеті қойылады. Аға басшыларға мыналар қажет:

1. Дағдарыстарға байланысты жаңа тапсырмалар негізінде барлық бөлімдер мен кестелерді қайта құру,
2. Қызметкерлерге жаңа шындық сынына төтеп беру үшін,
3. Жаңа және неғұрлым икемді күшін жою саясатын әзірлеңіз және қолданыңыз, сонымен қатар процедураларды, стандарттарды және қондырғыларды осы жаңа қалыпта жұмыс істеуге бейімдей отырып,
4. Дағдарыстардың салдарын жою үшін жедел және қаржылық деректерді жинау, талдау және болжауды қайта қарау.

Мүмкін, қызметкерлерге жаңа процедуралар, денсаулық пен қауіпсіздік туралы білім беру бағдарламалары, сондай-ақ COVID-19 кейін қолданылатын гигиеналық жабдықтар мен процедуралар қажет болады.

Жаңа мақсатты нарықтар

Кейбір елдерде вирус «тең-теңімен» орналастыру үшін уақытша жаңа тауашалар нарықтарын құрды, тіпті Airbnb қасиеттері өз елдеріне оралған немесе отбасынан бөлек тұруды қажет ететін тұрғындардың өзін оқшаулауына арналған бөлмелер шығаруға мүмкіндік берді. ауру туралы.

Басқа нарықтарда қонақ үй операторлары мен қонақ үй технологияларын жеткізушілер денсаулық сақтау қызметтерін (яғни, медициналық қызметкерлер мен ауруханаларға арналған төсек немесе кір жуу қызметтері) ұсына отырып, электрондық коммерция алаңын немесе объектілерді біріктіреді. Бөлмелер денсаулық сақтау қызметкерлеріне тегін болғанымен, көптеген үкіметтер қонақүйлерге тұру ақысын төлеп, меншік иелеріне / менеджерлеріне тұрақты шығындарын жабуға көмектеседі.

АҚШ-та Hospitalityhelps (Cloudbeds) және Hospitality for Hope (American Hotel and Lodging Association) күш салуда. Intercontinental Hotel Group (Ұлыбритания), Accor (Франция) және Германиядағы (Hotelheroes) технологиялық жабдықтаушы Apalleo көмек ұсынады. Польшада GK Polish Holding компаниясы медициналық қызметкерлерге және аурухана қызметкерлеріне қонақ үйі үшін Медициналар қоры арқылы ақысыз тамақтану және қонақ үй ұсыну арқылы қолдау көрсетеді.

Шындықты тексеру. Сиқырлы ойлау емес

Сала көшбасшылары өте прагматикалық болып келеді және HotelAVE компаниясының негізін қалаушы / CEP Мишель Руссо өзінің веб-сайтында «... бүгін қажет шешімдерді бағдарлау үшін тарихи деректерге немесе өткен рецессияға сенім арту қиын» деп жазады.

HotelAVE-дің бас операциялық директоры Крис Хейг «көптеген қонақүйлерде әлі күнге дейін жұмысшылардың көпшілігі жұмыс істейді және олардың көпшілігі тұрақты жұмыстан шығарылды» деп мойындайды және бұл саланы қалпына келтіру тез болмайды. Гаага «жабық қонақүйлер шығындарды / критерийлерді« аз жоғалтуға »назар аудара отырып, бағалауды жалғастырады» деп санайды, ал «ашық отельдер қазіргі кездегі шектеулі сұранысты қанағаттандыруға және бақыланатын шығындарды азайтуға бағытталған, ал қызметкерлер мен қонақтардың қауіпсіздігін қамтамасыз ету басымдыққа ие. Хейгтің айтуынша, «көптеген иелер осы дауылды жеңу үшін сұраныстың балама көздерін бағалайды, ал кейбіреулері қазіргі жағдайды пайдаланып, орын ауыстыруды қажет етпейтін жөндеу жұмыстарын жүргізіп, орын ауыстыруға күш салуда».

Өткен тарих тарихына баяу еніп, енді болашаққа жоспар құратын уақыт келді. Гаага менеджерлерге «сыртқы кеңістікті және орындарды өз қасиеттеріне сүйенудің шығармашылық тәсілдерін әзірлеуді» ұсынады және қонақүйлерге «барлық жаңа тазалық пен қол тигізбейтін тәжірибелерді насихаттауға баса назар аударыңыз ...» деп кеңес береді.

Гаага оптимистік көзқараспен қарайды және өнеркәсіптің тұрақтылығын, креативтілігін және жұмыс этикасын жақсы біледі - бұл саланы қайта жүктеу қажет болған жағдайда қажет. Ол «технологиялар қонақтардың тәжірибесін дамыта беретініне сенімді ... және кейбір жұмыс функциялары роботтармен алмастырылуы мүмкін. Дегенмен, біз қонақ үйге жаңа және креативті жұмыс орындары мен өзгертулерді көре береміз, өйткені қонақтар тәжірибелі орындарды іздейді ».

Скедулоның бас директоры және құрылтайшысы Мэтт Фэйрхерст сонымен қатар баяу қалпына келуін болжайды, «қазіргі дағдарыстар тұтынушыларға күмән мен күмән туғызды, әсіресе саяхат пен қонақ күту идеясының айналасында. Енді қонақүй басшыларына тұтынушылардың сенімін қалпына келтіру, операцияларды қалпына келтіру және жоғалған табыстарды қалпына келтіру міндеті қойылды ». Фэйрхерст: «Қонақтарды қауіпсіз әрі тиімді қайтару үшін қонақ үй басшылары асқынуларды азайтуға, алдыңғы қатардағы жұмысшылардың жұмыс орындарын оңтайландыруға және клиенттердің тәжірибесін жақсартуға мүмкіндік беретін мықты процедуралар мен артқы технологияға қаражат салуы керек» деп кеңес береді.

Фэйрхерст сонымен қатар «үнемі өзгеріп отыратын үкіметтік ережелер мен қонақүй саясаттарымен алдыңғы қатардағы жұмысшылар көбінесе бастан кешіп немесе шатасуы мүмкін, нәтижесінде қауіпсіздік процедуралары өткізіліп алынады (маска киюге болмау немесе жоғары жанасатын беттерді сәйкессіз тазарту сияқты). Қонақтар өздерінің қауіпсіздігіне басымдық берілетініне және қызметкерлер хаттамалар мен байланысқа сәйкес келетініне сенімді болуы керек ». Фэйрхерст қонақ үй қызметтері мен рәсімдеріндегі сәйкессіздік нашар пікірлер немесе қайтып келмейтін қонақтармен аяқталуы мүмкін деп атап өтті.

Fairhurst бір уақытта қызметкерлерді қорғау кезінде контактісіз технологияны қолдануды сенім мен сенімділікті қалпына келтіру тәсілі ретінде қолдайды және «жоғары сенсорлы беттермен байланысын ... азайтуға мүмкіндік беретін« QR кодтары арқылы тексеру, бір реттік клавиатуралар мен контактісіз төлем опцияларын ұсыну »ұсынылады.

Әлеуметтік арақашықтықты ескеру бүкіл қонақүйде маңызды және Fairhurst басшылыққа барлар, мейрамханалар, спортзал, бассейндер және басқа да бос орындарды қоса, бөлмелер мен басқа да ықтимал адамдар көп жиналатын аудандардың сыйымдылығын бақылайтын және шектейтін технологияларды іздеуге кеңес береді.

COVID-19 және Fairhurst қонақтарға алдағы сапарлар туралы еске салуға көмектесу үшін және сұранысқа ие күндер үшін брондауды растауды сұрау үшін «Автоматтандырылған байланыс шешімдерін» қолдануға кеңес береді және менеджерлерге күту тізімдерін ұсынады. жойылған бөлмелер.

Fairhurst ұйымы, Скедуло, қазіргі уақытта уақытты белгілейтін және технологияны қонақ үй индустриясына бейімдейтін көптеген адамдарды автоматты және ақылды түрде ұйымдастыратын жоғары қуатты жоспарлау технологиясын қолдануды зерттейді. Технологияны қонақтардың келу уақытын жоспарлауға және лифтілердегі адамдардың санын шектеуге пайдалануға болады. Сондай-ақ, қонақ үй әкімшілеріне күнделікті немесе аптаның сұранысына сай түсініктер бере алады, бұл тазарту уақытына және қызметкерлердің қажеттілігіне қатысты ақылды шешімдер қабылдауға мүмкіндік береді.

Dream Hotels компаниясының бас директоры Джей Стейн өзінің меншік менеджерлерін «Американдық қонақ үйлер мен қоныстану қауымдастығының қауіпсіз болу ережелерін толықтыруға» бағыттады, ал оның қонақүйлерінің маркетингтік науқаны санитарлық тазалық пен әлеуметтік алшақтыққа Dream-тің денсаулығы мен қауіпсіздігі туралы хабарды бөлісу мақсаттарында қояды.

Стейн технологияны «роботтар, жасанды интеллект және басқа технологиялар қонақжайлылық индустриясында үлкен рөл атқарады, бірақ бұл пандемияға дейін де болған» деген тұжырымдаманың бір бөлігі ретінде қарастырады. және тіркеуге көмектесетін қолданбалар ». Стейн COVID-19-тан кейінгі жаңа қонақ үй дизайнын күтпейді; дегенмен, «қолмен тазартқыштар немесе тіпті оңай тазаланатын және сүртілетін материалдар» қосылып, қолайлылық өзгертілуі мүмкін; дегенмен, ол қонақтар бір-бірінен алты фут қашықтықта салынған тұрақты отыратын бөлмелері бар жиналыс бөлмелерін көре бастайды деп ойламайды, дегенмен Стейн қонақ үйдің дизайны «қонақ үйдің тәжірибесін» ұсыну үшін маңызды деп санайды.

Біз әлі бар ма?         

COVID-19-тан кейінгі шешім қабылдау үшін экономикалық ұтымдылық моделінің қайтып келуі екіталай, өйткені ол қонақ үй, туристік және туристік таңдау жасауда пайдасыз болады. Саяхаттаушының қашан, қайда және не үшін саяхаттайтыны толықтай ұтымды болмауы мүмкін, өйткені саяхатшы шектеулі ақпаратқа ие болады және барлық мүмкін баламаларды білмейді.

Мемлекеттік және жеке сектор басшыларына деген сенімді жоғалтқаннан кейін шынайы және шынайы ақпараттарды алу көп уақыт пен энергияны жұмсайды және GO әрекетімен емес, «күте тұрыңыз» шешімімен аяқталады. Потенциалды демалыс немесе іскери қонақтардың брондау, туристік агенттермен және қонақ үй қызметкерлерімен байланыс жасау, барда немесе мейрамханада сусындарға тапсырыс беру немесе бассейнде жүзу тәсілі - барлық әрекеттер мен өзара қарым-қатынастар жаңа нәрсеге айналады. Өзгерістер ерікті немесе ерікті емес, оларды мемлекеттік органдар, денсаулық сақтау саласының мамандары және сала басшылығы міндеттейді.

Дағдарыстардың басында көптеген ұйымдар өздерінің маркетингтік әрекеттерін тоқтатып, ішкі және сыртқы байланыстарын шектеп, жаңа шындықты шешуге бағытталған жаңа хабарламалар мен әдістерге қажеттілік туғызды.

Коммюнике арналары баяу қайта ашылуда, бірақ өте сақтықпен. Зерттеу мен брондау процесінен бастап тіркеу / шығу тәжірибесі арқылы өтетін жолдың әрбір қадамы қайта бағаланады.

Маршалл Маклухан анықтағандай, «орта - бұл хабарлама». Не айтылады, қалай жеткізіледі және таңдалған арналар - бәрі бағалауды қажет етеді және егер мақсат мақсатты нарықтармен байланысты қалпына келтіру болса, өте маңызды болады. Адал қонақтары бар кейбір қонақүйлер денсаулық пен қауіпсіздікке бағытталған хабарламаларды осы саяхатшылармен үндеседі. Басқа қонақ үйлер үшін олар өздерін қайтадан ойлап табуы керек, өйткені табыс, жұмысқа, отбасы санына және тұрғылықты жағдайларға байланысты нарық өзгерді. Бірлескен уақытты көбірек өткізу үшін меншікке / межелі орынға жүгінген отбасы, шын мәнінде, қашықтық олардың басым тізімінің басында тұрған демалысты қалауы мүмкін. Жаңа саяхатшы пайда болады және бұл қонақтың демографиясы мен психографиясы әлі анықталмайды.

Кез-келген жергілікті, ұлттық және халықаралық нарық / бағыт үкіметтер денсаулық сақтау саласындағы мамандармен бірлесіп анықтайтын ережелер, заңдар мен ережелерге негізделген ерекше болады. Қонақ үй менеджерлері осы талаптарға негізделген өздерінің жаңа стратегияларын ойлап табуы керек. Кездесулер мен ынталандыру бағдарламалары, мейманханадан түсетін пайда әкелетін сәттен кейін - баяу. Сату топтары өздерінің бастапқы нарықтарын мұқият қарастырып, өзгеріп отырған қажеттіліктер мен қажеттіліктерді қанағаттандыру үшін жаңа тұтынушыларға және / немесе жаңа өнімдер мен қызметтерге бағыт беру тәсілдерін қарастыруы керек.

Жақсы модель құрыңыз

Бұрынғы ұйымдық кестені өрбіту және персоналды жұмыстан шығару, зейнетке шығу, тұтынушылардың жаңа профилдері мен көптеген қонақ үйлердің өзгеруіне әсер ететін инновациялық технологияларды ескере отырып, персоналды ықшамдау туралы ойлана отырып, бүкіл басқарушылық процесті қайта қарау уақыты, мейманхананы және қонақ үйді жылжыту туралы ақпараттардан бастап , брондау, дүкен, асхана, ойын-сауық, кәсіби және әлеуметтік қатынастарға.

Біз тәуекел мен белгісіздік кезеңінде өмір сүріп жатырмыз, бірақ бос уақыт пен іссапарға сенімділікті қайтарудың тәсілдері мен тәсілдерін табуға дайынбыз. Қонақ үй, саяхат және туризм индустриясы дамып, жаңа бизнес үлгісіне көшуде. Бұл сала мыңжылдықта сәтті бейімделді және Фред Роджерстің (мистер Роджерс): «Көбінесе сіз бір нәрсені аяқтаймын деп ойласаңыз, сіз басқа нәрсенің басында боласыз», - деген сөздерін келтіруге болады.

© Доктор Элинор Гарели. Бұл авторлық құқық туралы мақаланы, оның ішінде фотосуреттерді автордың жазбаша рұқсатынсыз көбейтуге болмайды.

# саяхатты қалпына келтіру