2020 жылғы Гонконг шараптары мен түскі ас фестивалі ресми түрде аяқталды. Бұл Гонконг туристік кеңесі (HKTB) бірінші рет бұл іс-шараға «онлайн + оффлайн» форматын қабылдады, бұл көпшіліктің Covid-19 эпидемиясы туралы алаңдамай қатысуына кепілдік берді. Қатарынан бес апта бойы өткізілді, Фестивальде гастрономиялық тәжірибенің толық кестесі болды жергілікті және халықаралық аудиторияға арналған.
Онлайн-мастер-класстар шамамен 850,000 XNUMX рет қаралды
Онлайн-мастер-класстар - биылғы Гонконг шараптары мен түскі ас фестивалінің жаңа «ингредиенті» - Covid-19 эпидемиясы кезінде көптеген адамдар үшін үйде бағдарламаға айналды. Үш демалыс күндері барлығы 34 сабақ өткізіліп, 850,000 30 қаралды. Көрермендердің шамамен XNUMX% -ы Үндістан, Тайвань, Ұлыбритания, Франция, АҚШ және Канада сияқты қысқа және ұзақ мерзімді нарықтардан келді.
Ең танымал Интернет-мастер-класстарға форум мейрамханасының бас аспазшысы Адам Вонгтың «Ah Yat Fried Rice» аспаздық демонстрациясы кірді; жас мастер сыра қайнату зауыты мен мусьяр CHATTÉ-нің сыра мен қолөнер сырын жұптастыру сабағы; және «Араластыру өнері: Джонни Уокер кофемен кездескенде» әлемдік деңгейдегі миксолог Антонио Лай мен кәсіби кофе бариста Тимми Ламның жұмыстары.
Онлайн-мастер-класстардың барлығы аяқталғанымен, іс-шаралардың веб-сайтында толық бейнелерді көруге болады https://winedinefestival.discoverhongkong.com.
Жеткізу / жеткізу мәзірлері мен тамақтану ұсыныстары оң жауапқа ие болды
Биылғы Гонконг шараптары мен түскі ас фестивалі шарап саудагерлері мен асхана секторына өз өнімдері мен бизнестерін ілгерілету мүмкіндіктерін ашты. Мысалы, HKTB жетекші қонақүйлермен және танымал мейрамханалармен ынтымақтастықта болды, олар жеткізуге немесе алып кетуге арналған 30 мәзір ұсынды, олардың көпшілігі фестивальға ғана қатысты болды, соның ішінде Гонконгтың Grand Hyatt дизайны жасалған арнайы түстен кейінгі шай жиынтығы. Қонақ үйдің маркетингтік коммуникациялар жөніндегі директоры Эва Квок ханым «шектеулі уақытқа ғана арналған түстен кейінгі шай жиынтығы біз күткеннен де жақсы сатылды. Гонконгтықтар қазіргі уақытта тамақтануды аз жеп жатқанымен, оларды керемет тағамдар қызықтырады ».
HKTB асхана платформаларымен және қауымдастықтармен серіктестік орнатып, жергілікті экономиканы ынталандыру үшін 500-ден астам асханада ұсыныстар жасады, нәтижесінде Covid-10,000 бақылауында болған кезде 19 XNUMX-нан астам броньға тапсырыс берілді. «HKTB жарнамалық платформасы арқылы біздің көптеген қатысушы мейрамханалар күткеннен көп тапсырыс жасады және клиенттердің жаңа сегменттеріне жетті», - деді Райан Со мырза, Үлкен Бэй аймағындағы бизнесті дамыту директоры және Диинг Ситидегі Гонконг, фестивальдің серіктес алаңдарының бірі. .
Гонконгты келушілер нарығында жалғастыру
HKTB келушілерге арналған нарықтарда акциялар өткізіп, Гонконгтың аспаздық капитал ретіндегі имиджін арттыруға баса назар аударды. Онлайн-мастер-класстарды алдын-ала қарау, виртуалды тамақтану мәдениетінің экскурсиясы, танымал Хонгпен сұхбаттасу және сұхбаттасу сияқты алыс және жақын аралықтағы 100-ге жуық журналист үшін шарап ішу және тамақтану бойынша бірқатар іс-шаралар ұйымдастырды. Конг аспаздары мен шарап сыншылар. Халықаралық бұқаралық ақпарат құралдары физикалық тұрғыдан Гонконгте бола алмаса да, олар қаланың тамақтану мәдениетін біліп, оның асханасы туралы соңғы жаңалықтарды ала алды.
Гонконгтың танымал аспазшысы Кристиан Ян Гонконгтың жергілікті асханалық мәдениетін шетелдегі БАҚ-қа насихаттау үшін онлайн-тамақтану турын басқарды.
БҰЛ МАҚАЛАДАН НЕ АЛУ КЕРЕК:
- Ол ұзақ және қысқа мерзімді нарықтардағы 100-ге жуық журналистерге арналған онлайн-шарап пен түскі ас ішу шараларының сериясын ұйымдастырды, мысалы, онлайн мастер-класстарды алдын ала қарау, виртуалды түскі ас мәдениетіне арналған экскурсия, сондай-ақ белгілі Хонгпен сұхбат және өзара әрекеттесу. Конг аспаздары мен шарап сыншылары.
- HKTB жергілікті экономиканы ынталандыру үшін 500-ден астам асхана орындарында ұсыныстарды тарату үшін асхана платформаларымен және қауымдастықтарымен серіктес болды, нәтижесінде Ковид-10,000 бақылауында болған уақытта 19 XNUMX-нан астам брондау брондау жасалды.
- Мысалы, HKTB үздік қонақ үйлермен және танымал мейрамханалармен ынтымақтаса отырып, жеткізу немесе алып кетуге арналған 30 мәзірді ұсынды, олардың көпшілігі фестивальге эксклюзивті болды, соның ішінде Grand Hyatt Гонконг әзірлеген арнайы түстен кейінгі шай жиынтығы.
