Эмилия Романья аймағының астанасы Болонья қаласы өзінің кәсібімен танымал жақсы тамақ және әдеттегі және талғампаз тағамдары үшін «майлы Болонья» дегенді білдіретін «Ла Грасса» деген лақап атқа ие. Тортеллини, мортаделла, лазанья, ет соусы қосылған тагьятелле және кресентин сияқты керемет тағамдар - осы дәм астанасына тән өнімдердің кейбірі ғана.
Бұл атақты нығайту үшін әйгілі пьемонтиялық кәсіпкер Оскар Фаринетти Италияда және шетелде сапалы азық-түлік сауда орталықтарының желісін құрғаннан кейін қамқорлық жасады. 2012 жылы ол агро-экономист Андреа Сегре мен CAAB бас директоры (Болонья агро-азық-түлік орталығы) Алессандро Бонфиглиоли, ірі агроазық-түлік паркінің бірінші тұжырымдамасын әзірлеушілермен бірлесіп жұмыс істеу туралы ұсынысына секірді. «Азық-түлік пен тұрақтылық қорғанын» жасаңыз.
15 жылдың 2017 қарашасында Андреа Сегренің ұсынысынан бес жыл өткен соң, итальяндық тағамдарға арналған әлемдегі алғашқы итальяндық тағам паркі дүниеге келді.
Фаринетти берген атау FICO (сурет дегенді білдіреді) – FICO Eataly World деген аббревиатураны жасаған Fabbrica Italiana Contadina (итальяндық ауылдық фабрика) болды. Бұл маркетингтік гуру данышпанының кезекті соққысы болды, өйткені бұл атау қиялды ынталандыру және «ақыртауға» (тамақ жеуге дайын сөре) үйренген MeZ ұрпақтарын тарту және балаларға жұмыртқаның қалай туатынын үйрету үшін таңдалды деп болжанады. .
Пандемия кезеңінен кейін қайта ашылған итальяндық фермерлік фабрика биоәртүрлілікке және итальяндық тағамды түрлендіру өнеріне арналған 100,000 2 шаршы метрді қайта ұсынды. Оны сәулетші Томас Бартоли жобалаған, ол 200 жануар мен 2,000 сортты ашық аспан астындағы 26 гектар алқапты және дүңгіршектерді қамтитын ұлттық ауыл шаруашылығы мен асыл тұқымды өсірудің әртүрлілігі мен сұлулығын көрсету үшін. Сегіз гектар аумақта итальяндық дастарханның барлық ең танымал ингредиенттерін шығаратын тамақ фабрикалары, сондай-ақ кез-келген талғамға сәйкес келетін тағамдар мен шараптардың үлкен таңдауы бар XNUMX мейрамхана, сондай-ақ көше тағамдарын жеуге болады. Италияның барлық аймақтарының аспаздық мамандықтары бір жерде.
Стефано Сигарини, бас директор, «барлық 5 сезімді ынталандырып, дәм мен көңіл көтеруге құмарлықты біріктіретін» «Бұл әлемдегі тағам тәжірибесін оның пайда болуынан бастап үстелдегі тәрелкеге әкелетін әлемдегі алғашқы фуд-парк».
Саябақтың тұрақтылығы Metro нөл жобасында жүзеге асырылады. Оның ішінде өндірілген тағамды барлық мейрамханалар мен операторлар таратады және ұсынады. 55,000 30 шаршы метр фотоэлектрлік жүйе (Еуропадағы ең ірілерінің бірі) пайдаланылған энергияның XNUMX% -дан астамына кепілдік береді, ал орталықтандырылған жылыту паркінде көп кездесетін жасыл және қайта өңделетін материалдардан Болонья иннераторы мен ағашты пайдаланады.
Балаларға дайындық ойыны
Саябақ адамдарды отбасыларға және әсіресе балаларға үлкен көңіл бөле отырып, тәжірибенің орталығына қояды. Мультимедиялық павильондар, аттракциондар, слайдтар, интерактивті панельдер сияқты XNUMX аттракцион жасалды. Жеті тақырыптық аймақ ойын мен көңіл көтеруге арналған, оның ішінде кіреберістегі жануарлар фермасы, зауыт тәжірибесі және жерге, отқа, теңізге, жануарларға арналған мультимедиялық аттракциондардағы басты кейіпкерлер ретінде ғылыми павильондар.
Мегақұрылымның кіре берісінде балалар фермадағы сиырлар мен басқа да жануарларды тамақтандырады, әлемдегі ең үлкен інжір ағашының макетінің алдында селфи жасай алады, пицца илей алады немесе шаруа карусельіне мінеді. Іргелес орналасқан Луна саябағында (ойын-сауық саябағы) олар жерден шықпай итальяндық теңіздермен жүзіп, олардың биіктігін метр мен сантиметрдің орнына шошқа мен тауықтарда өлшеп, көпіршікті үйдің сиқырын аша алады.
Осының бәрі ересектер өздерінің дәмдерін қуантып, ерекше дәмдерді тауып, жақсы тортеллини дайындауды немесе үйге апару үшін азық-түлік сатып алуды үйренеді.
Іргетасы
Парктің негізі тағамды, білім беруді, азық-түлікті білуді, саналы тұтынуды, тұрақты өндірісті, желіні құруды және агроазық-түлік мәдениеті мен тұрақтылығының маңызды шындықтарын насихаттау болып табылады.
Бұл Жерорта теңізі диетасын және оның денсаулыққа пайдалы әсерін ынталандырады; экономикалық, экологиялық, энергетикалық және әлеуметтік тұрғыдан тұрақты ауыл шаруашылығы өндірісі мен азық-түлікті тұтыну үлгілерін арттырады; және басқа құрылымдармен қатар, Қоршаған ортаны қорғау министрлігімен және CREA (Ауыл шаруашылығын зерттеу жөніндегі кеңес) арнайы өзара түсіністік туралы меморандумдар арқылы ынтымақтасады.
Мұның бәрі Болоньяның қақ ортасынан тас лақтырылған жерде.
