Мехико аспаздар әлемінде ең танымал, бірақ дәмі төмен көкөністермен танымал, әйгілі пастор, позоле, тамалес және квесадилла. Саяхатшыларға қаланың эклектикалық аудандарымен танысу кезінде қала ішіндегі ең жақсы тағамдардан дәм татуға болатын сегіз түрлі тағамдар дәмін тату қажет емес. Туристік тұзақтардан аулақ болу үшін, шынайы тағамдарды жеуге көбірек уақыт бөліп, әлемдегі ең ірі қалалардың біріне бару үшін уақытты барынша көбейтіңіз, туристік саяхаттар Мехиконың әртүрлі аймақтық тағамдарымен және басқа да көптеген тағамдармен тамақтану мәдениетін бағдарлау үшін танымал таңдау болып қала береді.
Мехикодағы тамақтану сахнасына инсайдерлік көзқарас үшін, Мексиканың жергілікті қаласы сияқты тамақтаныңыз. Мехикода туып-өскен, негізін қалаушы Роцио Васкес Ландета саяхатшыларды осы жарқын қаланың көшелерімен аралап, Мехикодағы тамақтану ортасын, базарларды, мейрамханаларды және адамдарды дәм татуға, зерттеуге және байланыстырады. Жергілікті тұрғындар білетін барлық жасырын гастрономиялық асыл тастарды біле отырып, Meat Мехико қаласындағы тамақтану саяхаттары ең заманауи мейрамханаларды, сонымен қатар, ең шынайы мексикалық тағамдарды ұсынатын құпия тағам дүкендері мен көше тағамдарын ұсынады.
Vegan Market & Roma Norte Adventure - бұл жергілікті мексикалық вегетариандық тағамдардан тұратын курорттық тур және Roma Norte-дегі вегетариандық мейрамханалардың ерекшелігін көрсетеді. Туристер саяхатшылар грильдегі жүгеріні, асқабақ гүлі бар квесадилланы және 12-ден астам жергілікті сорттармен жемістердің дәмін татып көре алатын қаладағы ең үлкен көтерме гүл базарындағы гүлдер базарындағы жамбас кофе дүкендеріне және шынайы көше тағамдарына барыңыз. Экскурсияға сонымен қатар вегетариандық емес мейрамханалар кіреді, олардың арасында вегетариандық тағамдар бар, соның ішінде Энрике Олвераның мейрамханаларының бірі (Пуджол иесі және бас аспазшы). Вегетариандық тамақтану туры - бұл Eat Like Local компаниясының негізін қалаушы және Palacio de Hierro-дің пайдалы тағамдарын басқаратын вегетариандық аспазшы Астрид Себаллоспен серпінді ынтымақтастық. Астрид Себаллос вегетариандық турға дүйсенбі, сәрсенбі және жұма күндері тамақ дайындамай, өзінің шикі вегетариандық мектебінде сабақ беретін кезде жетекшілік етеді. Бұл топ кофе, тамалес, жасыл мольді микотиттерді, устрицаның саңырауқұлақтарынан жасалған пасторлық такосты, грильде жүгері, жеміс-жидек, жоғары деңгейлі тако, смузи, квесадилла, дәмді десерттер мен мезкал коктейлін жасайды. Вегетариандық тур дүйсенбіден сенбіге дейін сағат 10: 00-ден 2: 30-ға дейін гүл базарында және Рома Нортеде ұсынылады.
Түнде Рома Норте: Mezcal & Pulque - бұл Рома Нортенің сәнді ауданын зерттейтін жай аспаздық сафари. Бірінші аялдамада майо, лайм, ірімшік және чили ұнтағымен жабылған көшедегі жүгері жақсы көрінеді. Дәмді торттар жасырын дүңгіршектен табылған, ол бирия деп аталатын әйгілі сорпаға қызмет етеді және авантюралық тағамдар суадеро-кеудеге май шошқасында бірнеше сағат бойы пісірілген және кинза мен пияз себілген, Мехико классикасы. Топ 60 жылдан астам уақыт бойы такоға қызмет ететін Eat Like Local-дің сүйікті дүңгіршектерінің біріне барады және кампеханоны, шошқа қабығын және стейкті жылы жаңадан жасалған тортиллаға орап көреді. Мехико гастрономиясының ең заманауи аспектілерін қамти отырып, экскурсия аргентиналық және мексикалық тағамдардың бірігіп, карамелденген пияз, ешкі ірімшігі, асқабақ дәндері, стейк және кептірілген чилистерден тұратын дәмді тако жасайды. Көшедегі квезадилланың дәмін татып көріңіз, асқабақ гүлін, тауық етін, картопты және хоризоны немесе саңырауқұлақтарды ірімшігі бар немесе ірімшіксіз қосыңыз, өйткені Мехико квезадиллаларды ірімшіксіз жасайтын жалғыз қала. Тамақтану турын жылы чурромен аяқтаңыз, экскурсияның алкогольдік бөлігі осы жерден басталады. Пульке - жеміс-жидектермен, карамельмен немесе тіпті печеньелермен жиі араласатын агава шырынынан жасалған ашытылған сусын. Пульке дәстүрлі орнына тоқтаңыз және пулькенің 3 түрлі дәмін татып, осы сусынның тарихы туралы біліңіз. Экскурсияны сәнді мезкал мен шарап дүкенінде аяқтаңыз, мұнда топ 4 түрлі мезкал, мексикалық шарап немесе қолөнер сырасын ішіп көре алады. Экскурсия сейсенбіден сенбіге дейін 19:00 - 22:30 аралығында өтеді.
Балалармен бірге тамақтану туры ата-аналарына кофе мен балаларға арналған ыстық шоколадтан тұратын әдемі Кондеса маңынан басталады. Бұл фуд-приключения ата-аналар мен балаларды гүлдер базарына апарады, онда балалар дәмді тако, ірімшік квесадилласы, кәмпит, жүгері, балмұздақ пен джикелеттің дәмін тата алады, хош иісті қантқа себілген джикамамен жасалған мексикалық тағам. Ата-аналар демалуға болады, ал Eat Like Local компаниясының білікті нұсқаулықтары балаларға қамқорлық жасайды, оларды қызықтыру үшін қиындықтар мен шытырман оқиғалар тудырады. Гидтер балаларға метрода серфинг жасауды, Мексика тарихы туралы қызықты және керемет фактілерді үйретеді, жүгері қамырымен ойнауға рұқсат етіңіз, ал балалар турдың соңында кішкентай пината мен кәмпиттермен марапатталады. Балалар турды аяқтаудың белгісі ретінде «Батыл және шытырман балалар саяхатшылар клубына» ескерткіш пинмен қосылады. Экскурсия Condesa-де көңілді сағыздармен және лайм попсикулаларымен аяқталады және салқын ойын алаңында аялдама, онда ата-аналар жақын жерде орналасқан барда сергітетін коктейль алады. Экскурсия күн сайын сағат 10: 00-ден 0: 14-ге дейін өтеді.
Бакалаврлар мен бакалаврларға арналған тағам туры - бакалавр мен бакалавр кешінен кейінгі келесі күні топтар үшін арнайы жасалған арнайы тур. Сағат 11:30-да тур кофе мен кокос суынан басталады, өйткені топ бірнеше көшедегі азық-түлік дүкендеріне барады. Метромен гүл базарына барыңыз, базарда сыра, карнита, кәмпиттер, жемістер және басқа да мексикандық дәмді тағамдардан ләззат алыңыз. Содан кейін топ 100 жастағы пулькериядағы пульке дәм татуға қатысады. Рома Нортеде серуендеп, алкогольге негізделген балмұздақ дүкенінде мезкал мен пассиферлік жемістердің немесе маргарита шербетінің және басқа да керемет мезкалдардың, мексикалық шараптың немесе қолөнер сырасының дәмін татыңыз. Бұл арнайы тур сұраныс бойынша қол жетімді.
Мехико қаласының тумасы және негізін қалаушы Росио Васкес Ландета өзі өскен қаламен бөліседі және өз қаласындағы қауымдастықты қолдауға дайын. «Жергілікті Мехико қаласы сияқты тамақтаныңыз» - бұл Мексикада құрылған жалғыз тағам туристік агенттігі, ол экономикалық өсуді белсенді түрде ынталандырады және дәстүрлі нарықтардағы отбасылар үшін мүмкіндіктер жасайды. Барлық жергілікті тағамдар турлары Такубая төңірегіндегі балаларға арналған ағылшын тілі сабақтарына демеушілік жасайды. Жергілікті балаларды қолдауға арналған толық әлеуметтік бағдарлама 80iq бағдарламасын әзірледі. Traso AC компаниясымен серіктестікте балаларға апта сайын бокс сабақтары, азаматтық семинарлар және психологиялық серіктес беріледі. Ата-аналар бала тәрбиесі және тамақтану бойынша кеңес алады. 80iq апта сайынғы ағылшын тілі сабақтары мен ай сайынғы шабыттандыратын семинарларды ұсынады, онда балалар таңғажайып адамдармен танысады және әртүрлі мансаптар туралы біледі. Жергілікті қонақтар балалармен жұма сайын сағат 5:00-де, 80iq және Traso командасымен кездесе алады, қонақтар балалар мен ата-аналарға оқи алатын кітап оқуларын ұйымдастырып, содан кейін оларға кітап туралы сұрақтар қоя алады. La Merced Market балалары осы бағдарламаға қосылып, 30-дан астам балаға пайда әкеледі. 80iq сонымен қатар аналарға қаржылық білім береді, онда олар несие, жинақ шотын және ай сайынғы бюджетті қалай құру керектігін және қаржылық тәуелсіздікке жету стратегияларын әзірлеуді үйренеді.
