Corinthia Hotel Prague тағы да Прагада 28 жылдан бастап 2018 ақпанға дейін жалғасатын жыл сайынғы Үлкен мейрамханалар фестиваліне қатысады.
Фестиваль тағамдарға арналған аспаздық мейрамға талғамды асханаға қызығушылық танытатындарға ең жақсы және қымбат мейрамханаларға баруға мүмкіндік береді, бірақ Фестивальдің арнайы бағасымен.
2018 фестивалінің тақырыбы - Superfoods және Corinthia Hotel Прага атқарушы аспазшысы Жан-Поль Жорж Манзак үш бағалы суперфудтардың дәмді мәзірін жасады, баға бойынша: 250 курстық бір курс (шамамен 12.22 АҚШ доллары), екі курс 500 CZK (шамамен 24.42 АҚШ доллары) және 600 CZK-да үш курс (шамамен 29.32 АҚШ доллары).
«Суперфуд құбылысы бүкіл әлемде маңызды болып келеді», - дейді аспазшы Жан-Пол. «Қазіргі кезде адамдар дені сау өмір сүргісі келеді, өзінің жаны мен тәніне қамқорлық жасағысы келеді, тәжірибе жасағысы келеді. Сондықтан Grand Restaurant Festival 2018 фестивалі дегустация мәзірін дайындауға аспаздарды шабыттандырды ».
Бас аспазшы Жан-Поль Жорж Манзак кондитер Владимир Крофтамен
Талапқа сай болу үшін курстардың кем дегенде біреуінде суперфуд болуы керек еді. Қонақтар әдеттегідей ашық көмір грилінде пісірілген ет және балық тағамдарына мамандандырылған The Grill мейрамханасында Corinthia Praga тағамдарының мәзірінен дәм тата алады.
Гурманның үш тағамдық мәзірі келесідей:
Куркума, авокадо және қырынған аскөк қосылған теңіз скальпалары, зімбір, кориандр және артишок қосылған сардиналар
· Амарант қабығымен, шпинат пен устрицаның саңырауқұлақтарының эспумасы, тәтті картоп картоптары бар етінің қуырылған сөресі
· Ацай жидектері, бал және кокос жаңғағының кілегейі бар глютенсіз қара шоколадты торт
Францияға келген бас аспаз Жан-Поль қонақ үйге өткен қазан айында тағайындалған. Чехияның әйгілі аспаздарының бірі, ол Прагада француздық заманауи брассериімен танымал, ол үш жыл қатарынан Мишелин Биб Гурманмен марапатталды, ал кейінірек француз бистроты мен қасапшылар дүкені La Boucherie & Bistrot М.
БҰЛ МАҚАЛАДАН НЕ АЛУ КЕРЕК:
- One of the Czech Republic's celebrity chefs, he is best known in Prague for his French modern brasserie, Brasserie M, which was awarded the Michelin Bib Gourmand three years in a row, and later for the combined French bistrot and butchers shop La Boucherie &.
- The 2018 festival theme is Superfoods and Corinthia Hotel Prague Executive Chef Jean-Paul Georges Manzac has created a delicious three-course superfoods menu, at a range of prices.
- Фестиваль тағамдарға арналған аспаздық мейрамға талғамды асханаға қызығушылық танытатындарға ең жақсы және қымбат мейрамханаларға баруға мүмкіндік береді, бірақ Фестивальдің арнайы бағасымен.
