Дүние жүзіндегі салалар қатты зардап шекті, бірақ тамақ және қонақжайлылық өнеркәсібі ең қатты зардап шекті, жұмысбастылық 86%-ға, 750,000 6.1 жұмыс орнын қысқартты, бұл оның COVID-ке дейінгі деңгейінің шамамен XNUMX%.
Тамақтану және ішу орындары мейрамханалар мен тағамдық қызмет көрсету индустриясының негізгі қозғаушы күші болып табылады. Жақында жүргізілген сауалнама адамдардың 44.25 пайызы аптасына кемінде бір күн сыртта тамақтанатынын көрсетті. Мәзір бағасы көтеріліп, инфляция мен қызметкерлердің тапшылығына байланысты күту уақыты ұзарып бара жатқандықтан, тұтынушылардың көңілі қалды.
Бұл күн сайын найзағай жылдамдығымен тағы бір жаңалық әкелетін жоғары технологиялық әлем. Мейрамхана бизнесінде жаңарту уақыты келді. Аз күту уақыты үстелдің айналымын тездетеді, ал мейрамханалар бір үстелге түнде қосымша 30 доллар әкеле алады. Айталық, бүкіл ел бойынша 50 үстелі мен 50 орны бар мейрамхана үшін бұл табыстың үлкен өсуі болар еді.
