Бес жұлдызды Hotel Bellevue, Хорватияның Лошинь аралында орналасқан Preferred Hotels & Resorts мүшесі, Роко Николичтің жаңа бас аспазшы болып тағайындалғанын қуана хабарлайды. Үлкен тәжірибесі және аспаздық өнерге деген көзқарасы бар Николич қонақүйдің гастрономиялық трансформациясына жетекшілік етуге және оның асхана ұсыныстарын жақсартуға дайын.
Николичтің мансабы Хорватияның кейбір ең құрметті мейрамханаларында, мысалы, Ровиндждегі Blu Bistro, Имоцкидегі Три Сунча және Сплиттегі ZOI сияқты аспаздық сахнада елеулі әсер еткен жұмыстарды қамтиды. Оның кәсіби саяхаты дәстүрлі әдістерді заманауи инновациялармен үйлестіру міндеттемесін көрсетеді, бұл философия оған Gault&Millau Croatia-ның 2024 жылғы құрметті «Ертеңгі ұлы аспаз» атағын берді. Ол өзінің аспаздық тәжірибесін халықаралық деңгейде мойындалған итальяндық Alma La Scuolaadiz Internaciae және Cuoladinac сыни тәжірибесінде жетілдірді. Тосканадағы екі Мишлин жұлдызды Арнольфо, ол бас аспаз де Парти қызметін атқарды.