Тәулік бойы eTV BreakingNewsShow : Дыбыс деңгейі түймесін басыңыз (бейне экранның төменгі сол жағында)
Халықаралық жаңалықтар мәдениет Мальта жаңалықтары туризм Саяхат орындарының жаңартылуы Кіру Қазақша Әр түрлі жаңалықтар Шараптар мен спирттер

Мальтаның жасырын асыл тастары

Мальтаның жасырын асыл тастары
Мальта зәйтүн майы © Мальта туризм басқармасы

Жерорта теңізінің қақ ортасында орналасқан Мальта өзін гүлденген шарап сахнасы ретінде көрсетті. Мальта жүзімдері шарап өндірісі бойынша Жерорта теңізіндегі көршілері сияқты танымал емес, бірақ олар Франция, Италия және одан әрі алыс жерлерде бірнеше марапатқа ие болып, халықаралық жарыстарда өздерін ұстаудан гөрі көп.

Мальтада өсірілген жүзімнің халықаралық сорттарына Кабернет Сувиньон, Мерлот, Сира, Гренах, Сувиньон Блан, Шардоне, Кариньян, Ченин Блан және Москато жатады. Жергілікті сорттарға мыналар жатады: Gellewza (қызылдар мен розаларға арналған қызыл түсті сорт) және Girgentina (ақ шарап өндірісі үшін), денесі мен дәмі ерекше шараптар шығарады.

Мальта және оның Гозо аралы - Жерорта теңізіндегі архипелаг, жыл бойы күн сәулесімен ерекшеленеді, бұл оны ерекше шараптар өндірісі үшін тамаша климат етеді. Малта аралдарында жаңбырдың болмауы суару жүйесімен тепе-теңдікке ұшырайды. Топырақтың PH деңгейінің жоғарылығына байланысты жүзім ерекше таниндермен және қатты қышқыл құрылымымен өсіріледі. Нәтижесінде қартаю мүмкіндігі жоғары ақ және қызыл шараптар пайда болады.

Малтадағы ақ зәйтүннің тарихы

1530 жылдан 1798 жылға дейін, Әулие Джон орденінің рыцарлары Мальтаға бақылау орнатқан кезде, бұл ақ зәйтүндер белгілі болды перлина мальт (Мальта меруерттері) бүкіл Еуропа бойынша. Баджада ағаштары бай рыцарьлардың бақтарын жақсартты және олардың жемістері елдің қол қою рецептерінде қолданылды - қоян бұқтырмасы. Олар тарихи тұрғыдан әшекейлі, тіпті діни тұрғыдан бағаланды.

Мальта зәйтүнінің сорттары, баджада және бидни сияқты, бірнеше мың жыл бойы аралдарда гүлденгеннен кейін жоғалып кетті. 2010 жылы ағаштардың саны тек үшеуіне дейін азайды. Мальтада 120 жаңа зәйтүн ағашының партиясы Жерорта теңізі аспаздық академиясының Малта аралдарында ғана туындайтын зәйтүннен зәйтүн майын өндіру бастамасы аясында отырғызылды. Алынған зәйтүн майына өз атын беретін «Бидни» зәйтүні тек Мальтада кездеседі.

Ақ зәйтүнді зерттеген зерттеушілер оның ерекше бозғылт түсі жай табиғаттың таңқаларлығы дейді. Ақ зәйтүн майы қара және жасыл зәйтүндікіне ұқсас, бірақ оның құрамында табиғи консервант болатын ащы дәмді антиоксиданттардың мөлшері аз болғандықтан, сақтау мерзімі аз. Демек, ақ зәйтүннің тәтті дәмі.

Турлар және дегустация

Экскурсиялар мен дегустацияларды белгілі шарап зауыттарында ұйымдастыруға болады. Маусымға байланысты турлар алғашқы ферментациядан қартаю процесіне дейінгі барлық өнімді қамтиды. Олар сондай-ақ шарап тарихы мұражайларын және әртүрлі жүзім дәмін татып, сатып алу мүмкіндігін қамтиды. Сондай-ақ, шарап-дегустация және жүзім бағына турларды арнайы жергілікті агенттер ұйымдастырады Мерил экологиялық турлары.

Мальтаның жасырын асыл тастары

Мальтадағы шарап қоймалары © Мальта туризм басқармасы

Шарап өндірістерін міндетті түрде көру керек 

Меридиана

  • Меридиана Мальтаның ортасында орналасқан, ал олардың шарап қоймалары теңіз деңгейінен төрт метр төмен орналасқан.
  • Олар тек Мальта топырағында өсірілген шарап жүзімінен жасалған, халықаралық дәрежеде танымал шараптар шығарады.
  • Шарапханадағы экскурсиялар, содан кейін көрікті террассалардың бірінде шарап дәмін тату электронды пошта арқылы алдын ала жазылу арқылы ұйымдастырылады [электрондық пошта қорғалған]  немесе жылжымайтын мүлікке 356 21415301 нөміріне қоңырау шалыңыз.

Марсовин 

  • Шарап қоймалары Сент-Джон орденіне жататын ғимаратта орналасқан, онда қызыл шараптың қартаюына арналған 220-дан астам емен бөшкелері бар. Марсовиннің жер учаскелері мен жертөлелері - бұл Марсовиннің шарап мәдениетіне деген адалдығының айғағы.
  • Марсовин жертөлелері шарап жасаушылардың төрт буынын және 90 жылдық тәжірибесін білдіреді.
  • Шарап француз немесе американдық еменнің импортталған бөшкелерінде ескіреді, бұл шараптың табиғаты мен хош иісіне ерекше қасиеттер береді.

Деликаты 

  • 100 жылдан астам уақыт бойы Деликата Деликата отбасында отбасылық меншігінде болып келеді.
  • Delicata-ның шарап портфолиосы Бордо, Бургундия және Лондондағы алтын, күміс және қола медальдарды қоса алғанда бір ғасырдан астам халықаралық марапаттарға ие болды.
  • Дәмдеу шаралары тек шарап саудасының мүшелері мен тамақ және шарап журналистеріне жазылу арқылы өткізіледі.
  • олардың Шарап жобасына арналған жүзім жер иелерін шарап зауыты үшін сапалы жүзім өсіруді ынталандыру мақсатында 1994 жылы басталды. Delicata-ның жүзім өсіру бойынша сарапшылар тобы бұл жобамен ауылшаруашылық қауымдастығына Мальта мен Гозода жүздеген жүзім отырғызуға көмектесті.

Тал-Массар 

  • Мальта аралдарындағы Гарбтағы шағын шарап зауыты, бірақ гербицидтерді қолданбай өсірілген жүзімнен жасалған сапалы шарап шығаратын жалғыз зауыт.
  • Іс-шаралар тапсырыс бойынша ұйымдастырылады және 8 адамнан 18 адамға дейінгі топпен шектеледі. Барлық тағамдарды жеке аспазшы өз орнында дайындайды және тамақтану кезінде шарап жасаушы әр шарапты ұсынады және оларды қалай бағалау керектігін түсіндіреді. Қосымша ақпарат алу үшін электрондық пошта арқылы жіберіңіз  [электрондық пошта қорғалған]

Ta 'Mena жылжымайтын мүлік 

  • Жылжымайтын мүлік Виктория мен Марсалфорн шығанағының арасындағы көркем Марсальфорн аңғарында орналасқан. Оған жеміс-жидек бағы, 1500-ге жуық зәйтүн ағашы бар зәйтүн тоғайы, апельсин тоғайы және 10 гектардан астам жүзімдіктер кіреді. Ол Гозо цитаделі мен айналасындағы төбелер мен ауылдардың панорамалық көріністерін тамашалайды.
  •  Ta 'Mena Estate-де олар жылжымайтын мүлік айналасында экскурсиялар, шарап пен тағамдардан дәм тату, түскі ас және түскі ас, барбекю, тағамдар, ас әзірлеу сессиялары, толық / жарты күндік іс-шаралар және т.б. сияқты әр түрлі іс-шаралар ұйымдастырады. жинау, шарап жасау, зәйтүн майын сығу және т.б.
Мальтаның жасырын асыл тастары

Мальтадағы жүзімдік © Мальта туризм басқармасы

Мальта туралы

Жерорта теңізінің ортасында орналасқан Мальтаның шуақты аралдары - кез-келген ұлттық мемлекеттегі ЮНЕСКО-ның дүниежүзілік мұралар тізімінің ең жоғары тығыздығын қоса алғанда, бүтін салынған мұралардың ең керемет шоғырланған жері. Сент-Джонның мақтан тұтатын рыцарьлары салған Валетта - бұл ЮНЕСКО-ның көрнекті орындарының бірі және 2018 жылға арналған Еуропаның мәдени астанасы. Мальтаның тастардағы ұрпағы әлемдегі ең көне тас архитектурасынан бастап, Ұлыбритания империясының ең қорқынышты аймағына дейін. қорғаныс жүйелерін қамтиды және ежелгі, ортағасырлық және ерте замандағы тұрмыстық, діни және әскери архитектураның бай қоспасын қамтиды. Күн шуақты ауа-райымен, тартымды жағажайларымен, түнгі өмірінің гүлденуімен және 7,000 жылдық қызықты тарихымен көруге және жасауға көп нәрсе бар. Мальта туралы қосымша ақпарат алу үшін мына сайтқа кіріңіз www.visitmalta.com.

Мальта туралы көбірек жаңалықтар

# саяхатты қалпына келтіру

Print Friendly, PDF және Email

Автор туралы

Линда Хонхольц, eTN редакторы

Линда Хонхольц жұмыс мансабынан бастап мақалалар жазып, редакциялап келеді. Ол осы туа біткен құмарлықты Гавайи Тынық мұхит университеті, Чаминад университеті, Гавайи балалар ашылу орталығы және қазір TravelNewsGroup сияқты жерлерде қолданды.