Les Crus Bourgeois du Medoc: шарап сатып алуды жеңілдету керек пе?

Шарап.Крус .Бордо.1 e1651952206664 | eTurboNews | eTN
суретті Э.Гарели ұсынған

Бөлшек сауда

Кешкі асқа бірнеше бөтелке виноны немесе сыйлық алу үшін шарап дүкеніне баруды түсінбесеңіз, сіз жалғыз емессіз. Мен шарап өнеркәсібінің бөлшек саудасы өткен дәуірде батып кеткен деген қорытындыға келдім. Шарап дүкендері мен супермаркеттердің шарап бөлімдері қазіргі уақытта ең жақсы сатып алу тәжірибесін ұсынады және тұтынушылардың шарап сатып алу тәжірибесін бұзу қаскүнемдік болар еді деген қызу сенім бар сияқты.

| eTurboNews | eTN

сал

Шарап сатушылар өткенге ілінгенімен, шарап өндірушілер тұтынушыларға көбірек шарап сатып алуға мүмкіндік беретін жолдарды іздейді. Мұны шарап маркетингінің зерттеушілері анықтады Тұтынушылардың параличі себебі шарап сатып алушылар көптеген нұсқаларға тап болады - мүмкін таңдау тым көп. Сонымен қатар, шараптардың қалай аталатыны мен жіктелуі туралы елден елге сәйкестік жоқ. Импорттау және тарату жергілікті шарап дүкендері мен мейрамханалардағы шарап түрлеріне әсер етеді. Бір дүкендегі немесе бардағы брендтер мен сорттар тарату арналары немесе басқа маркетинг стратегиялары шектеулі болғандықтан барлық орындарда қол жетімді болмауы мүмкін. Тіпті шарап жапсырмалары тұтынушыларға қолайлы емес, өйткені олар үкімет талаптарын қанағаттандыру үшін жазылған және тұтынушыларға пайдалы ақпаратты қамтымауы мүмкін.   

Фрагменттер

Шарап өнеркәсібі кез келген басқа тұтыну өніміне қарағанда бөлшектенген. 2019 жылы АҚШ 370 бөтелкеден 12 миллион шарапты тұтынды, бұл бір жылда шамамен 4.4 миллиард бөтелке шарапты қосады. АҚШ-тың шарап нарығының жартысына жуығы үш миллиард долларлық конгломераттар, соның ішінде E&J Gallo (яғни, Manischewitz, Taylor, Clos du Bois, Etancia және Barefoot), Constellation Brands (яғни, Woodbridge, Robert Mondavi, Simi және Lingua) үстемдік етеді. Franca) және Шарап тобы (яғни, Almaden, 13 Celious және Benziger). Бұл корпорациялар жыл сайын бүкіл әлем бойынша мыңдаған бөтелке шарап шығарады, жөнелтеді және таратады және олардың көпшілігі Кока-Коланың сәні сияқты шығарылады - жылдан жылға дәмін татып, үлкен мөлшерде қол жетімді.

Шарап нарығының қалған жартысы мыңдаған ұсақ және орта өндірушілерден тұрады және оны агробизнестің фермерлік шаруашылығы мен фермерлер нарықтары арасындағы айырмашылық ретінде қарастыруға болады.

дәм

Шарапты түсінудің ең жақсы жолы - оны көп ішу және айырмашылықтардың дәмін татуға уақыт бөлу.

Француздар алшақтықты жоюға тырысады

Ғасырлар бойы француз шарап өнеркәсібі шарапты көбірек сату жолдарын табуға тырысты. Олар шарап өнеркәсібіне тән қиындықтарды жеңілдетуге тырысу үшін бір-бірімен кездеседі, бір-бірімен үйлестіреді, бір-бірімен ынтымақтасады, сондай-ақ бір-бірімен бәсекелеседі. Олардың маркетингтік схемалары сәтті болған кезде, адамдар өздерінің шараптарын көбірек сатып алады - бұл барлығын қуантады.

Ескірген шарап бөшкелерінде тұрып қалған өрмектерді итеруге және шарап сатып алу тәжірибесін жеңілдетуге тырысқан шарап өндірушілер тобы деп аталады. Les Crus Bourgeois Du Medoc. Әрбір шарап зауытына мүше болуға немесе тіпті мүшелікке қабылдауға рұқсат етілмейді.

Критерийлер мыналарды қамтиды:

  • Орналасқан жері. Бұл топқа қосылу туралы ойлауға рұқсат етілген шарап зауыттары келесі AOC-тен болуы керек:
    • Медок
      • Haut Medoc
        • Листрак-медок
        • Мулис-ан-Медок
        • Margaux
        • Әулие Джулиен
        • Пауилла және Сент-Эстефе
  • Үкім. Шарап зауыттары бағаланады:
  • Шараптың сапасы соқыр дәм мен консистенциямен анықталады
  • Әрбір винтаж үшін бақылау және аутентификация
  • Дәмді тексеру – жіктеудің бес жылдық кезеңі ішінде құю алдында (әр мүлікке кемінде екі тексеру)
  • Қоршаған ортаны қорғау және тұрақты өсіру тәжірибесінде сертификат алу нүктесіне дейін экологиялық таза.

6 адамнан тұратын бағалау тобы жарнамалық акцияларға, шарап зауытындағы кәсіби келушілерге және жалпы жұртшылыққа арналған қабылдау сапасына, тарату арналарына, сонымен қатар отандық және халықаралық маркетинг әрекеттеріне қатысты.

  • Стикерлер

Crus Bourgeois du Medoc барлық бөтелкелерінде жапсырмаға енгізілген бірегей қауіпсіз визуалды тану жүйесі бар. Ол сапа, қауіпсіздік және түпнұсқалық кепілі ретінде ұсынылады.

Қазіргі уақытта Medoc-тен өндірілген, бөтелкеленген және сатылатын барлық шараптың 25 пайыздан астамы Cru Bourgeois санатына жатады және жылына 4100 миллион бөтелке Бордо шараптарын өндіретін 29 га жүзімдіктерді қамтиды.

Les Crus Bourgeois шараптары

| eTurboNews | eTN

Жақында Манхэттенде өткен шарада маған келесідей жіктелген бірнеше шарапты зерттеу бақыты бұйырды. Крус буржуазиялық du Medoc.

Таңдаулыларым

  1.                Chateau Patache d'Aux (2018 ж.)). Апелляция: Medoc; Терроир: сазды және сазды-әктастары бар әктас; Сорттары: 67% Мерлот, 30% Cabernet Souvignon, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot; Жүзімнің орташа жасы. 40 жыл; 10-14 айлық; 80 пайызы бөшкелерде (1/3 жаңа), 20 пайызы бетон құмырада.

Шато Бегаданда (солтүстік Медок) орналасқан және Бегадан мен Сент-Кристоли дю Медок арқылы 58 га жүзімдіктер таралған. Шато Жиронда сағасынан 10 шақырым және Атлант мұхитынан 30 шақырым жерде орналасқан.

Шатоның алғашқы иелері Арманьяк графының ұрпақтары болды, Шевалье д'О және отбасы 1632 жылға дейін созылды. Мүлік революция кезінде басып алынып, Паташ деп аталатын сахналық жаттықтырушы лауазымына ауыстырылды. Шараптар 1932 жылы буржуазиялық болды.

Ескертулер:

Көзге қою күлгін реңктер дәмнің тереңдігін білдіреді, ал мұрын дымқыл жыныстардың минералдылығымен қатар қара шие мен дәмдеуіштердің жемісін табады. Таңғалды емен ағашымен жақсартылған серпімді аралас таниндер тамаша және жарқын аяқтауға әкеледі.

  1.                  Шато де Маллере (2018 ж.)). Апелляция: Haut-Medoc; Терроир: Гунц қиыршықтары; Сорттары: 83.5 пайыз Мерлот, 16.5 пайыз Каберне Совиньон; Қартаю: шарап 3 ай бойы бөшкелерге құйылғанға дейін (4/12 жаңа) 1-3 апта бойы температура реттелетін болат цистерналар. Жүзім Хаут-Медоктағы 20 гектар жүзім алқабында өсіріледі және 25-30 жаста.

Chateau de Malleret өзінің тамыры 17 ғасырда жатыр. Пьер де Маллере король Людовик XIV алдындағы ерекше қызметі үшін рыцарь атағын алды. Мүлік Филип Фредерик Клоссманға сатылды және оның отбасы жүзімдікті басқаруды жалғастыруда.

Ескертулер:

Шыныдағы қою күлгін, мұрын қара шие мен қуырылған еменді ашады. Таңдайдың дәмі тәтті ванильмен қатар қою қара жемістерден тұрады. Аяқтау жұмсақ, жемісті және талғампаз. Ішуге дейін жақсы ашыңыз, өйткені ол уақыт өте әдемі ашылады.

  1.                      Chateau Cap Leon Veyrin (2018). Апелляция: Listrac-Medoc; Терроар: саз-әктас; Сорттары: 58 пайыз Мерлот, 39 пайыз Каберне Совиньон, 3 пайыз Пети Вердот; Жүзімнің орташа жасы: 30 жыл; Қартаю: бөшкелерде 12 ай (60 пайыз жаңа).

Chateau Cap Leon Veyrin 19-шы жылдардың басынан бастап бір отбасында болдыth ғасырда бастапқы мүліктер, Chateau Cap Leon және Veyrin біріктірілді. Бұл атау Листрак Медоктың ең биік нүктесінде немесе жүзімдіктерге табиғи дренажды және күнді беретін «басында» орналасқан жерінен алынған. Мүлікті отбасындағы алтыншы ұрпақ Натали мен Джульен Мейре басқарады.

Ескертулер:

Көзді піскен қызыл шиенің қараңғылығы қуантады, ал қаражидек пен піскен қара шие дымқыл тастар мен қара ылғалды топырақтың иісімен мұрынға дәмді хош иіс береді. Таңдай дәм сезімі басым болатын қара шиеге артқы тарихты қосатын жібектей, тұрақты таниндерді табады. Концентратталған жемістермен жақсы құрылымдалған бұл шарап жақсы қартаяды деп күтілуде.

Vinexpo оқиғасы

| eTurboNews | eTN
| eTurboNews | eTN
| eTurboNews | eTN
| eTurboNews | eTN

Бұл Бордо шарабына бағытталған серия.

1 бөлімді мына жерден оқыңыз:  Бордо шараптары: құлдықтан басталды

2 бөлімді мына жерден оқыңыз:  Бордо шарабы: адамдардан топыраққа бұрылу

3 бөлімді мына жерден оқыңыз:  Бордо және оның шараптары баяу өзгереді

4 бөлімді мына жерден оқыңыз:  Бордо шарап зауыттарын басқару және қауымдастықтар: заң және таңдау бойынша

© Доктор Элинор Гарели. Бұл авторлық құқық туралы мақаланы, оның ішінде фотосуреттерді автордың жазбаша рұқсатынсыз көбейтуге болмайды.

#шарап

Автор туралы

Доктор Элинор Гарелидің аватары – eTN үшін арнайы және wines.travel бас редакторы

Доктор Элинор Гарели - eTN үшін арнайы және бас редактор, wines.travel

жазылу
Хабарландыру
қонақ
0 Пікірлер
Кірістірілген пікірлер
Барлық пікірлерді қарау
0
Өз ойларыңызды ұнатар едіңіз, түсініктеме беріңіз.x
Бөлісу...