Медициналық жеңілдіктерге арналған жаңа тағам жазылымы

A HOLD FreeRelease 2 | eTurboNews | eTN
Линда Хонхольцтың аватары
Жазылған Линда Хонхольц

«Тағам - бұл медицина» деген ортақ сенім Табиғи Медицина Ұлттық Университетінің (NUNM) Портлендтегі (Орегон штаты) тағам ретінде медицина институты (FAMI) мен Шарлоттадағы (Солтүстік Каролина) The Good Kitchen арасындағы жаңа серіктестікті көрсетеді. Ынтымақтастық аурудың алдын алу бойынша зерттеулерге негізделген қоректік нұсқауларды қамтитын медициналық бейімделген тағамдардың инновациялық жаңа желісін өндіру үшін құрылған.

Қоректік заттардың нұсқаулары төрт медициналық жағдайға назар аударады:

1. Конгестивтік жүрек жеткіліксіздігі (CHF)

2. II типті қант диабеті (TDII)

3. Созылмалы бүйрек ауруы (СБД)

4. Өкпенің созылмалы обструктивті бұзылуы (COPD)

«Жақсы ас үй мен NUNM бір миссияны бөліседі – «Тағам - бұл медицина», - деді доктор Эндрю Эрландсен, NUNM-тің Медицина ретінде Азық-түлік институтының директоры және NUNM-тің магистратура және бакалавриат тамақтану бағдарламаларының деканы. «Бұл серіктестік педагогтар мен зерттеушілер ретінде біз үшін, өз кезегінде, аурудың алдын алу үшін дұрыс тамақтануды насихаттайтын дәлелді зерттеулерді ұсынудың қызықты мүмкіндігі болып табылады».

Келесі 12-18 айда доктор Эрландсен мен оның зерттеу тобы қазіргі уақытта The Good Kitchen өндіретін 130 тағамның тағамдық құндылығын бағалайды. 2011 жылдан бастап The Good Kitchen танымал палеолиттік диета мен Whole30 жою диетасын ұстанатын тұрақты көзден алынған ингредиенттерден тұратын дайын тағамдарды әзірледі. 

«Біз медициналық бейімделген тағамдардың жаңа желісі бойынша тағамдық білім беру саласындағы көшбасшымен бірлесіп жұмыс істеуге қуаныштымыз», - деді Крис Рид, The Good Kitchen аспаздық инновациялар жөніндегі вице-президенті. «Қоректік заттар туралы нұсқаулар беру клиникалық дәлелденген диеталарды ұстану арқылы емделетін аурулары бар адамдар үшін ойын өзгертеді».

Қоректік заттарға қатысты нұсқауларға қоса, The Good Kitchen жануарлардың әл-ауқаты стандарттарын қолданатын және тұрақтылыққа ықпал ететін фермерлермен жұмыс жасай отырып, «фермадан есікке дейін» қағидасын ұстанады.

Автор туралы

Линда Хонхольцтың аватары

Линда Хонхольц

үшін бас редактор eTurboNews eTN штабында негізделген.

жазылу
Хабарландыру
қонақ
0 Пікірлер
Кірістірілген пікірлер
Барлық пікірлерді қарау
0
Өз ойларыңызды ұнатар едіңіз, түсініктеме беріңіз.x
Бөлісу...