Егер бұл сіздің пресс-релиз болса, осы жерді басыңыз!

Вегетариандық шошқа еті және нақты шошқа еті: шошқа өсірудің инновациялық әдісі

Гонконг мұрасы шошқа еті
Жазылған Дмитро Макаров

 Вегетариандық құмар Гонконгты дауылмен шарпыды және дұрыс тамақтанудың ең жақсы таңдауларының бірі ретінде қарастырылады. Сонымен, Гонконг Heritage шошқа етінің негізін қалаушы Джон Лау Хон Киттің инновациялық әдістері арқылы жергілікті жерде өсірілетін шошқалар балғын, табиғи және гормонсыз. Нағыз шошқа етінің тағамдық құндылығы вегетариандық шошқа етінің баламаларынан төмен емес. Джон Лау Хон Кит өсірген Тайчи шошқалары қоректік заттарға толы, хош иісті және жергілікті шошқа етінің дәмін ұмытылмас етеді.

Джон Лау Хон Кит фермаларында өсірілетін барлық шошқаларды тек жоғары сапалы жеммен қоректендіреді, оның құрамында қосымша гормондар мен қажетсіз немесе артық дәрілер жоқ. Оның қатаң өсіру және өсіру әдісінің нәтижесінде ол табиғи, пайдалы және дәмді жоғары сапалы шошқа етін өндіре алады. Оның шошқаларына арналған барлық жем Даниядан әкелінген, Еуропалық Одақ сапа сертификаты бар азықтандыру машинасы арқылы жеткізіледі. Оның үстіне шошқалардың ауыз суы минералдарға бай суы бар Лау Фау Шань тауынан келеді.

Қазіргі уақытта нарықтағы вегетариандық шошқа етімен салыстырғанда, Джон Лау Хон Кит оның инновациялық және ғылымға негізделген жұмысы мен өсіру әдістері шошқа етінің сапасы жоғары, нәрлі және дәмді болуын тиімді қамтамасыз ете алады деп сендіреді. Вегетариандық еттің көпшілігін тұзбен, маймен және басқа хош иістендіргіштермен өңдеу керек, бұл нақты еттің дәмі мен құрылымын имитациялау үшін өңделген немесе консервіленген тағамдарға ұқсас натрий мөлшерінің жоғарылауына әкеледі. Мысалы, 100 г вегетариандық еттің құрамында 550 мг натрий бар. Ал май және майсыз шошқа етінің бірдей мөлшері (жаңа піскен) небәрі 59.4 мг құрайды. Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының ұсынымдарына сәйкес, ересек адамның тәуліктік натрий қабылдауы 2000 мг-нан аспауы керек, бұл шамамен бір деңгейлі шай қасық (5 грамм) ас тұзына тең.

Нағыз шошқа етінде қаныққан май азырақ

Гонконг Heritage шошқа еті фермаларында шошқа етінің сапасының жоғары стандартын сақтау үшін Джон Лау Хон Кит шошқаларды сау және қоректік заттарға бай жеммен өсіруді қолдайтын жаңа өсіру және шошқа фермасын пайдалану әдісін енгізуге табанды болды. Джон Лау Хон Кит фермаларынан алынған шошқа еті жаңа, дәмді және қауіпсіз болып қана қоймайды, сонымен қатар оны әркім сенімді түрде жей алады. Шошқа етінде табиғи қаныққан май аз болғандықтан, Джон Лау Хон Киттің Тай Чи шошқа етінің еті орташа майлы және майсыз, яғни ол пайдалы майларға бай, бірақ сонымен бірге тым майлы емес. Джон Лау Хон Кит өсірген тайчи шошқалары дәмді Беркшир шошқасының ең жақсы сипаттамаларын даниялық ландрас шошқаларының арықтығымен және Дурок шошқасының жарқын түсімен біріктіріп, Гонконг мұрасының тайчи шошқаларын жасайды.

Вегетариандық шошқа етінде холестерин болмаса да, оның қаныққан майы шошқа етінен әлдеқайда жоғары. Сонымен қатар, вегетариандық шошқа еті негізінен соя, бұршақ, күріш, өсімдік майы және ашытқы сығындысынан жасалады. Бұл холестерині жоғары тағамдарды тұтына алмайтындар немесе бидай немесе глютен сияқты тағамдық аллергиясы бар адамдар үшін қиындықтар тудыруы мүмкін.

Жаңа өсіру протоколы жергілікті шошқаларды өсіреді

Джон Лау Хон Кит өзінің Тай Чи шошқаларын гормондар мен антибиотиктерді қолданбай өсіруді талап етеді және күнделікті азық ретінде Еуропалық Одақ сертификатталған жоғары сапалы жүгері мен Америкадан соя бұршақтарын ғана пайдаланады. Ол басынан аяғына дейін жоғары сапалы шошқаларды өсіруге және Гонконг нарығын қоспасыз дәмді және жаңа шошқа етімен қамтамасыз етуге арналған.

Ферма жұмыстары мен өсіру технологиясына қатысты Джон Лау Хон Кит дәстүрлі шошқа фермасының жұмыс үлгісін ауыстыру үшін Гонконгта Даниядан жаңа өсіру үлгісін енгізуде жетекшілік етті. Соның ішінде партияны беру дизайны, биометриялық қауіпсіздік механизмі, суды салқындату жүйесі, бөлме температурасын тәулік бойы автоматтандырылған бақылау және т.б.

Print Friendly, PDF және Email

Автор туралы

Дмитро Макаров

Пікір қалдыру