Сейшель аралдарындағы тұрақты гастрономия

Бізді оқыңыз | Бізді тыңда | Бізді көріңіз |Іс-шаралар| Жазылу | Біздің әлеуметтік медиа|


Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Zulu Zulu
Сейшель аралдарындағы тұрақты гастрономия
сейшелдер 3

Әдеттегі Сейшел ас үйінде тұрақты гастрономия Сейшел аралдарындағы ғана емес, сонымен қатар бүкіл әлемдегі арал мемлекетінің теңіз тұрғындарының арасында креолдар қауымдастығында маңызды рөл атқарады.

Print Friendly, PDF және Email
  1. Сейшелоидтар ингредиенттердің қайдан шыққандығын, тағамның қалай өсірілетінін және базарларға қалай жететінін және соңында олардың үстелдеріне қалай түсетінін жақсы біледі.
  2. Аралдар тұрғындары мезгілге сәйкес келетін тағамдарды сатып алады және мәзірлерін қол жетімді нәрсеге қарай реттейді.
  3. Жергілікті фермерлерден жаңа ингредиенттерді сатып алу ферманы үстелмен қамтамасыз ету тізбегіне көмектеседі.

Әр түрлі мұралардың әсерінен креол тағамдары сансыз көп дәмді шығарады және Сейшел аралдары ингредиенттер қайдан шыққанын, тағамның қалай өсірілетінін, базарларға қалай жететінін және ақыр соңында олардың үстелдеріне қалай түсетінін жақсы біледі. Тұрақты гастрономия бізге қоршаған ортаға және денемізге пайдалы тағамды таңдауға мүмкіндік береді, ал жақсы жаңалық - сіз әлемнің қай түкпірінде болсаңыз да, сіз оның пайдасын көре аласыз.

Мұнда креол тағамдарынан бірнеше тұрақты тәжірибе бар:

Оны маусымдық күйде сақтаңыз - Сейшел үй шаруашылықтары тұрақты тамақтануға әкелетін мезгілге сәйкес келетін тағамдарды сатып алуды біледі; бұл белгілі бір тағамды тұтыну, ал олар көп болса да, қоршаған ортаның табиғи өндірісіне және сіздің әмияныңызға пайдалы.

Икемді болыңыз - Мүмкіндікке байланысты мәзіріңізді реттеуге дайын болыңыз. Креол тағамдары ингредиенттердің болуын есепке алу үшін әртүрлі баламаларға ие; бұл табиғи өндірістің бұзылуына жол бермейді.

Жергілікті ең жақсы - Жергілікті шаруа қожалықтарыңыздан және өндірушілерден жаңа ингредиенттер алыңыз және өз денеңізге не салатыныңыз туралы көбірек біліңіз. Кішкентай Сейшел аралдары қауымдастығы, арал тұрғындары жергілікті өнім берушімен қарым-қатынас орнатады, бұл оларға өнімдер туралы сұрақтар қоюға және тіпті оларды барынша тиімді пайдалану туралы кеңестер алуға мүмкіндік береді.

Тұрақты теңіз өнімдерін таңдаңыз - Жеткізушіге жақындай отырып, сіз олардың балық аулаудың тұрақты әдістерін қолданған-қолданбағанын жақсы білесіз. Кішкентай арал мемлекет болғандықтан, Сейшел аралдары балықшыларының көпшілігі тұрақты балық аулау әдістерін қолданады және жаппай балық аулауға жол бермейді, ал жергілікті тұрғындардың көпшілігінде тұрақты жеткізушілер тұрақты таңдау жасауды жеңілдетеді.

Балықтар мен теңіз өнімдерін таңдағаныңыз туралы біліңіз - Сауықтырақ нұсқасы болғанымен, балықтардың кейбір түрлері артық ауланады және азайып барады. Теңіз өнімдерін сатып алмас бұрын, олардың өндірісі мен нарықтағы сұранысы туралы біліп алыңыз. Кейбір түрлер, мысалы, лобстер қорлардың қалпына келуіне мүмкіндік беру үшін жабық мезгілдерге ұшырайды. Сейшел аралдарының балық аулау басқармасы Сейшел теңіздерінің нәзік экожүйесіне зиян келтірмеуін қамтамасыз ете отырып, осы бөлшектер туралы хабардар етіп отырады.

Қажет нәрсені ғана сатып алыңыз - Мүмкіндігінше, базарға жиі саяхат жасаңыз, артық сатып алудың және тамақ лақтырудың орнына күнделікті немесе апталық қажеттіліктеріңізді ескеріңіз. Жергілікті нарықтар мен жаңа ингредиенттер барлық аралдарда қол жетімді болғандықтан, Сейшел қауымдастығында қажет болған кезде ең жақын нарыққа шығуды үйреншікті жағдайға айналдырды, бұл қалдықтарды азайтуды жеңілдетеді. Балықшылар балық аулаған кезде және балықтар нарыққа жеткенде, «лансивтің» дауысы бүкіл ауданға естілетінін білу қиын емес.

Тамақ қалдықтарын азайтыңыз - Табиғи болғанына қарамастан, тағамның ыдырауы біраз уақытты алады, көбіне үйінділерге жиналады, сондықтан қалдықтарды азайту қажет. Тамақтануды жоспарлау, артық жабдықтауды азайту және қалдықтарды толығымен пайдалану қажетсіз тамақ қалдықтарын болдырмауға, тіпті қосымша шығындарды азайтуға мүмкіндік береді.

Өз ингредиенттеріңізді толық пайдаланыңыз - Азық-түлік қалдықтарын азайтудың бір бөлігі сіздің өніміңізді мүмкіндігінше көбірек қолдануда. Дәстүр бойынша, Сейшелияда тамақты лақтыру сәні болған жоқ; сондықтан олар дәмді тағамдар жасау үшін дәмдеуіштер қосып, қолдарына түсетін нәрсені толық пайдаланды.

Компостқа - Қолданылмайтын кез-келген нәрсені әрқашан компост деп санауға болады. Сейшелдің көптеген отбасыларында жеміс-жидек, көкөніс, сүт өнімдері, күріш, бұршақ, жұмыртқа қабығы, бидайдан жасалған өнімдер, өсімдік және гүл материалдары, шай және т.б. кофе өнімдері. Сіздің тұрғызу менеджеріңізден олардың компост үйіндісі мен қалдықтарды қалай жою керектігін сұраңыз.

Үйде өсірілген жақсылық - Сізде үйден жаңа ингредиенттер алуға болады, тек қажетті заттарды сатып алу үшін жергілікті базарға барыңыз, сонымен қатар жемістер мен көкөністерге не қосылатындығын бақылай алатын жеке бақшаңыз болады. Сейшелдің кез-келген үйінде терезеде ең аз дегенде бір бақша немесе тіпті кішкене кастрюльдер бар, олар қол жетімді жерде өнімі мен хош иісті шөптері бар, бұл тәжірибе күні бүгінге дейін ұмытылмаған.

Пластикті арыққа салыңыз және қайта өңдеңіз - Мүмкіндігінше пластиктен аулақ болыңыз және қайта өңдеңіз. Аралдардың айналасындағы бақшалар пластик пен банка сияқты қайта өңделген материалдармен толтырылған, олар қазір жергілікті шөптер, жемістер мен көкөністер өсіруге арналған ыдыс ретінде қызмет етеді. 

Сейшел аралдары туралы көбірек жаңалықтар

Print Friendly, PDF және Email
>