Халықаралық жаңалықтар Соңғы жаңалықтар Іссапар аспаздық Қонақжайлылық индустриясы Қонақ үйлер және курорттар жаңалықтар Қайта құру курорттар жауапты туризм Туризм туралы әңгіме Саяхат құпиялары Travel Wire жаңалықтары Кіру Қазақша Әр түрлі жаңалықтар

Тамақ қалдықтары пандемиядан кейінгі саяхатта және туризмде үлкен назар аударуды қажет етеді

Тамақ қалдықтары пандемиядан кейінгі саяхатта және туризмде үлкен назар аударуды қажет етеді
Тамақ қалдықтары пандемиядан кейінгі саяхатта және туризмде үлкен назар аударуды қажет етеді
Жазылған Гарри Джонсон

Азық-түлікті ысырап ету туралы хабардарлықтың артуы туристік және туристік секцияларда жұмыс істейтін компанияларға қысым күшейтеді

Print Friendly, PDF және Email
  • Тамақ қалдықтарын азайту немесе қайта өңдеу COVID-19 пандемиясына байланысты бірінші кезектегі мәселе болып табылады
  • Қазіргі уақытта туризмнің азық-түлік ысырабына қарсы күрес жөніндегі бастамалар жеткіліксіз
  • Қонақ үйлердегі ауқымды фуршеттерді алып тастау тамақ қалдықтарын толығымен жоюға үлкен көмек болар еді

Жаңа салалық сауалнамаға қатысқан жаһандық респонденттердің жартысынан көбі COVID-19 пандемиясы салдарынан тамақ қалдықтарын азайту немесе қайта өңдеу олардың басымдығы болып табылады деп мәлімдеді. Азық-түліктің ысырап болуы туралы хабардарлықтың артуы туристік және туризм саласында жұмыс істейтін компанияларға қысымның артуына ықпал етеді.

Экологиялық саясат туралы айтатын болсақ, климаттың өзгеруіне және көміртегі ізін азайтуға бағытталған көптеген бастамалар бар, бірақ тамақ өнімдерін ысырап ету мәселесі күн өткен сайын күшейіп келеді. Бұл қонақ үйлерге арналған операциялық шығыстарды көбейтеді және жасыл есептік жазбаларды әлсіретеді.

Қазіргі уақытта туризмнің азық-түлік ысырабына қарсы тұру жөніндегі бастамалар жеткіліксіз - әсіресе, қонақ үй саласына арнайы қараған кезде. Көптеген мысалдардың бірі ретінде Хилтон азық-түлік қалдықтарын 50% азайтуға уәде берді, бірақ 2030 жылға дейін емес, бұл өте ұзақ уақыт шкаласы.

бірге КОВИД-19 тұрғын үй индустриясындағы көптеген негізгі ойыншылардың толу коэффициенттерін бұзу, қоршаған ортаны қорғау мақсаттарынан асып түсу керек. Мысалы, қонақ үйлердегі ауқымды фуршеттерді алып тастау тамақ қалдықтарын толығымен жоюға үлкен көмек болар еді. Алайда, салалар бытыраңқы бола бастаған кезде, азық-түлік ысырабына қатысты жаңа проблемалар туындайды. Мысалы, орналастыру саласында бөлісу экономикасының пайда болуы тамақ ысырап болған кезде қонақтардың мойнына үлкен жауапкершілік жүктеді. Жеке үйлердегі ысыраптарды қонақүйлердегідей мұқият реттеу мүмкін емес, себебі бұл қонақтардың жұмысына кері әсерін тигізеді.

Print Friendly, PDF және Email

Автор туралы

Гарри Джонсон

Гарри Джонсон тағайындау редакторы болды eTurboNews 20 жылға жуық.
Гарри Гавайи Гонолулу қаласында тұрады және Еуропадан шыққан.
Ол жазуды жақсы көреді және оны редактор ретінде жазады eTurboNews.