Африкада 700 жылға дейін 2025 жаңа қонақ үй мейрамханалары мен барлары ашылады

Африкада 700 жылға дейін 2025 жаңа қонақ үй мейрамханалары мен барлары ашылады
Бас тапсырма редакторының аватары
Жазылған Бас редактор

-Да шыққан жаңа зерттеу Африка қонақ үйіне арналған инвестициялық форум (AHIF) Африкада 700 жылға қарай халықаралық брендті қонақүйлерде 2025 жаңа мейрамхана мен барлар ашылады деп болжайды. Болжам KEANE-дің Африкадағы ірі 410 қаладағы 100 халықаралық брендті қонақүйлердегі F10 және B орындарын XNUMX зерттеуіне және W Hospitality Group компаниясының қонақүйлерді дамыту бойынша беделді есебіне негізделген.

Стефан Брег, KEANE тобының стратегия жөніндегі директоры: «Соңғы 70 жыл ішінде мейрамханалар нарығы халықаралық деңгейде үш факторға негізделген; өсіп келе жатқан қалалар мен қалалар, табыстың кең бөлінуі және өсіп келе жатқан орта тап. Африка бойынша күтілетін урбанизация қарқыны Үндістаннан асып түсетінін ескергенде Қытай алдағы 25 жылда Африка әлемдегі ең жарқын асханалардың біріне айналады ».

Ол Африканың қонақ үйлері F&B үшін әр түрлі бағыттар бойынша жүре алатынын түсіндірді. Біріншіден, нөмірлерді сатуда екінші орын алатын F&B бар бір қонақ үйге арналған 2-3 F&B орындарының еуропалық / солтүстік американдық моделі. Төрт немесе одан да көп орындардың Таяу Шығыс / Дубай моделі болды, олардың үлесі үшінші тұлғалармен бірлесіп жүзеге асырылады; F&B тек стратегиялық рөл ғана емес, сонымен қатар айтарлықтай табыс көзі болатын сценарий.

Қонақ үй инвесторлары өз бизнесінің F&B элементінің көрсеткіштеріне көбірек назар аудара бастайды, бұл олардың қонақ үй қонақтарын да, жергілікті талғамдарды да қамтамасыз ететіндігін қамтамасыз етеді. AHIF-те F&B қонақ үйін ұсыну туралы панельдік талқылауда Эмма Бэнкс, VP Food & Beverage Strategy & Development EMEA, Хилтон: «Біз F&B тұжырымдамаларының дұрыс санын анықтау үшін нарыққа мұқият қараймыз. Егер қонақ үй үшінші тараптың серіктесін қарастыратын болса, жақсы тәсіл - бұл бастапқыда үлкен инвестиция мен міндеттемелерді қабылдауға кіріспес бұрын нарықтық тәбетті анықтайтын қалқымалы тереземен тұжырымдаманы сынап көру ».

Marriott International-дың тамақ және сусын MEA вице-президенті Крис Абелл осы жайтты кеңейтті: «Marriott International мүмкіндігінше F&B орындарын салу үшін мүмкіндігінше қарайды. Біз тек бір шараны қанағаттандыру үшін мейрамханалар салатын күндер өтті; таңғы ас көлемі. Енді біз өзгеріп отырған жергілікті нарыққа сәйкес болу үшін тұжырымдаманың соңғы шешімін соңғы нүктеге дейін қалдырамыз ».

Эмма Бэнкс кейбір қонақ үй кеңістігін сұраныстың әлеуетті шамадан тыс жоғарылауына емес, кірісті ұлғайту үшін, мысалы, бірлесіп жұмыс істеудің басқа мақсаттары үшін де ескеру қажет деп қосты.

Жергілікті таланттарды дәріптеу халықаралық қонақүй желілері үшін F&B қызметіндегі басты басымдық болып табылады. Эмма Бэнкс Хилтонның африкалық портфолиосындағы әйелдердің рөлінің артуына тоқталып, Хилтонның әртүрлілікке деген ұмтылысын білдіретін бірқатар жетістіктер мен өсіп келе жатқан жұлдыздарға назар аударды. Крис Абелл Marriott International компаниясының ас үйдегі жергілікті таланттарды жергілікті шабыттандырылған тұжырымдамаларды жүргізу үшін қалай қолданатындығын ерекше атап өтті.

Тұрақты даму тағы бір басымдық болып табылады. Крис Абелл Marriott International компаниясының жергілікті ресурстарды пайдалануға деген ұмтылысы тұрақтылық бағдарламаларымен қамтамасыз етілген жабдықтау тізбегіне сәйкес келеді деп қосты. Эмма Бэнкс Хилтондарды «Big5» деп атап өтті, мұнда Африкада тұрақты саяхат пен туризмді дамытуға 1 миллион доллар инвестиция құйылды.

Автор туралы

Бас тапсырма редакторының аватары

Бас редактор

Тапсырманың бас редакторы Олег Сизяков

Бөлісу...