Нигериядағы кәсіби аспаздар қауымдастығы Африка аспазшыларымен бірлесе отырып 2018 тамыздан бастап Лагоста барлық африкалық адамдарға имбизо қонақжайлылығын ұйымдастырды.^th - 1 қыркүйек. 18 елді континент бойынша Африка аспаздарының тағамдарын нығайтуға және насихаттауға бағытталған іс-шаралар мен жарыстарға қатысу үшін біріктіру.

HAAPI 2018 Виктория Айленд Лагосындағы эко қонақ үйінің люкс бөлмелерінің VIP афроамерикалық залында ашылу салтанатынан, семинар және тәлімгерлік сессиясынан басталды. Ашылу салтанатында сөз сөйлеген елші Икечи Уко континенттегі аспазшыларға олардың тәрелкелерінде клиенттерге деген құштарлықтары туралы әңгімелеп беруін сұрады. »Аспаздар - бұл маңызды брендтер, өйткені африкалық аспаздар африка асханаларының тарихын бүкіл әлемге жеткізуі керек. »

Доктор Васиу Адейемо Бабалола, бүкіл әлем бойынша континентальды қонақ үйлер мен курорттардың Африканың аға вице-президенті және бас атқарушы директоры, континенттегі аспазшыларға олардың африкалық тағамдарды сату бизнесінде алдыңғы қатарға шығуы үшін кәсіпкерлікке қатысты біліммен құмарлықтарын теңестіруге кеңес берді. қалған әлем.

Фестивальда студенттердің шеберлік сынақтары, аспазшылар «Жасыл тағамдар» және Нельсон Манделаның аспаздық сынақтары сынды екі күндік аспаздық жарыстар өтті, олар қатысушы елдердің аспаздық шеберлігі мен қаптау техникасының керемет көрінісін көрсетті.

Гана бірінші және екінші жүгірушілер ретінде Зимбабве мен Оңтүстік Африка студенттерімен кездесіп жеңіске жетті. Гамбия аспаздары Зимбабве мен Того бірінші және екінші жүгірушілермен бірге Green In Chefs жеңімпазы атанды.

Кот-д'Ивуарға кубок, медальдар мен сыйлықтар табыстайтын Африка аспазшылары HAAPI 2018 фестивалінің жалпы жеңімпаздары анықталды.

Африка аспазшыларының президенті, бас аспаз Ситрум Хумало жабылу салтанатында аспазшыларға, аспазшыларға, тамақ блогерлеріне және аспаздық әуесқойларға Африканың аспаздық тарихын баяндауда ACU-ға қосылуға шақырды. ”Өздеріңіздің қоғамдастықтарыңызға қатысыңыз және оларға пайдалы әрі пайдалы тамақтануға көмектесіңіз. тұрақты тамақ өнімдері. Мүдделі тараптармен жұмыс істеп, Африканың 2030 жылғы БҰҰ-ның орнықты даму мақсатының 2-ші жоспарына сәйкес аштық пен ACU-ны орындау кезінде жергілікті және халықаралық серіктестерді осы мақсатта бірлесіп жұмыс істеуге шақырады »

Бас аспазшы мамандығын алуға жас ұрпақты қалай шабыттандыру керектігі туралы айта отырып, марапатты жеңіп алған ганалық аспаз және бүкіл Африкаға арналған азық-түліктің негізін қалаушы, аспаз Элия Аму Аддо бүкіл аспаздарға президент Обаманың «Иә, біз жасай аламыз» ұранын мантра ретінде қабылдауға кеңес берді. Африка асханаларын әлемге итермелеуге бағытталған. Ол «Африканың экономикалық тәуелсіздігі оның халқын және бүкіл әлемді байырғы және тұрақты африкалық рецепттермен тамақтандыруға тырысатын континентті қамтығанға дейін мағынасыз болады. Бұл 21-нің орны болуы керек^st ғаламдық гастрономиядағы ғасырлық африкалық аспаз.

Бас аспазшы Акинтунде Адешина, жергілікті ұйымдастыру комитетінің президенті өз командаларына HAAPI Нигерия-2018 өткізілуін қамтамасыз еткен демеушілерге, серіктестерге және мүдделі тараптарға зор алғыс пен ризашылықтарын білдірді. Ол бүкіл Африкадағы корпоративті ұйымдарды Оңтүстік Африка 2019-ден бастап өткізетін 27 HAAPI фестиваліне демеушілік етуге шақырды^th 2 тамыз^nd 2019 жылғы қыркүйек, Оңтүстік Африка, Йоханнесбургте

http://www.bbc.co.uk/programmes/p05741bb

БҰЛ МАҚАЛАДАН НЕ АЛУ КЕРЕК:

Wasiu Adeyemo Babalola, Senior Vice President and CEO of Africa for Continental Hotels and Resorts worldwide advised chefs across the continent to balance their passion for cooking with knowledge in entrepreneurship in order for them to lead the forefront in the business of selling African foods to the rest of the world.
Speaking on how to inspire the younger generation to take up the chefs profession, award winning Ghanaian chef and founder of Food for All Africa, Chef Elijah Amoo Addo advised young chefs across the continent to adopt President Obama's slogan “Yes We Can” as a mantra towards pushing indigenous African cuisines to the world.
President of African Chefs United, Chef Citrum Khumalo during the closing ceremony appealed to chefs, cooks, food bloggers and culinary enthusiasts across the continent to join ACU in telling the African culinary story.