Қонақ үй тарихы: Menger Hotel

Қонақ үй тарихы: Menger Hotel
Menger қонақ үйі

Menger қонақ үйі, ең көрнекті және тарихи маңызды ғимараттардың бірі Сан-Антонио, Аламо Плазада 1859 жылы неміс иммигранттары Мэри мен Уильям Менгер салған. Мэри 1846 жылы Сан-Антониоға келді және күйеуі келгеннен кейін көп ұзамай қайтыс болған кезде, ол пансионат ашты. Ғимарат әйгілі мүсінші Гутзор Борглумға студия кеңістігін ұсынды, ол таудағы жұмысымен әйгілі. Рашмор. 1855 жылы Уильям Менгер Менгер сыра зауытын ашқаннан кейін, ол Мэриге үйленді және сыра зауытының жұмысының сәттілігі Менгер қонақ үйінің құрылысына әкелді.

Екі бөлмелі, 50 бөлмелі түпнұсқа құрылысты Сан Антонионың алғашқы көрнекті сәулетшісі Джон М.Фрис жобалаған, ол бұзылғаннан бері қалалық базар үйі мен казино залы үшін жауапты болған. Сондай-ақ, ол 1850 жылы Аламоны жөндеп, жойылып кетуден құтқарды. Менгер 40 жылы қонақ үй мен сыра қайнататын зауыт арасында үш қабатты, 1859 бөлмелі қосымшаны пайдалануға берді.

Сан-Антонио Геральд 18 жылы 1859 қаңтарда қонақ үй жобасы туралы хабарлады:

«Menger қонақ үйі тез аяқталуға жақын. Екінші қабаттағы басты бөлме сұлулық үшін теңдесі жоқ. Қабырғалар мен төбелерді әрлеу жұмыстарын біздің отандасымыз П.К.Тейлор жасайды және орындайды. Қабырғалар мен төбелер әйнектің тегістігін алебастрдың ақтығына біріктіреді, ал қалыптар тамаша талғаммен ойластырылған және өнердің ең жақсы стилінде орындалған ».

Менгер мырза жергілікті газет беттерінде келесі жарнаманы жариялады:

Menger қонақ үйі

Аламо алаңы          

Сан-Антонио

Төмен қол қоюшылар үлкен қамқорлық пен шығындармен Аламо алаңында үлкен және тауарлы қонақ үй салып, жабдықтады, ол 1 жылы 1859 ақпанда ашылады.

Ол өзінің мекемесі үлкен және жақсы желдетілетін тұрақты болады деп мақтанады, оны кейде ең жақсы проводермен қамтамасыз етіп, тәжірибелі хостерлер қатысады.

Wenger Menger

Азаматтық соғыстың төрт жылында қонақ үйде Конфедерация армиясының көптеген сарбаздары, соның ішінде Сэм Хьюстон мен Роберт Э. Ли болды. Онда офицерлер мен сарбаздарды тамақтандыру үшін тамақтану қызметі ұсынылды. Қонақ үй сонымен қатар аурухана төсектері мен жараланған сарбаздарға медициналық көмек көрсету үшін мейірбике қызметтерін ұсынды.

Уильям Менгер 1871 жылы қырық төрт жасында қайтыс болғаннан кейін, Мэри мен оның ұлы Луи Уильям сыра зауыты мен қонақ үйдің жұмысын жалғастырды. 1877 жылы Сан-Антониоға жаңадан салынған теміржол қызметі Менгердің өсіп келе жатқан табысына ықпал етті. Қонақ үй әр қабатта бірегей пошта кантасын ұсынды, бұл қонақтарға поштаны жай жинауға, поштаға апаруға және конверттегі мекен-жайға жеткізуге болатын поштаны тастауға мүмкіндік берді. Прогресс туралы сөйлесіңіз!

Көптеген жылдар бойы қонақ үйге барған тағы бір танымал сурет - Мэри Менгердің өзі ұсынған тағамдар. Мэри өзінің пансионатында қонақтарына ұзақ уақыт тамақ дайындап келген, сондықтан оны Menger қонақ үйінде жасау оның тартымдылығын күшейтеді деп ойлады. Мэнджерлер базарлар ұсынуы керек ең жақсы сиыр, тауық еті, жаңа піскен ауыл майы мен жұмыртқаны сатып алды. Сонымен қатар олар қонақтарына уақыттың ең керемет тағамдарын ұсынумен мақтанды. Мэнджерлер сонымен қатар Сан-Антонио қаласының айналасында жүретін орындықтары бар вагондарды жіберіп, кәсіпкерлерді қонақ үйге дәмді жолақымен тамақтану үшін апару үшін жинады. Мэри қонақтарға арналған ас мәзірін жасады, оған сорпа, сиыр еті, макарон, бұзау және түрлі дәмді десерттер кірді. Мұның бәрі бір отырыста ұсынылатын еді және әр адам асханадан өздерін қанағаттанған күйде қалдырды. Мэри танымал аспаздардың асқан шеберлігін одан әрі дәлелдейтін әйгілі қонақтарға дастархан жайып дастархан жайғанымен де танымал болды. Мәриямның көптеген рецептілері бүгінде қонақ үйдің колониялық асханасында ұсынылады.

stanleyturkel | eTurboNews | eTN

Стэнли Туркел Тарихты сақтау жөніндегі ұлттық сенімнің ресми бағдарламасы - Американың тарихи отельдері 2014 және 2015 жылдың тарихшысы ретінде тағайындалды. Turkel - АҚШ-тағы ең көп жарияланған қонақ үй кеңесшісі. Ол қонақ үйге қатысты істер бойынша сарапшы куәгер ретінде қызмет ететін өзінің қонақ үйдегі консультациялық практикасын басқарады, активтерді басқару және қонақ үйге франчайзинг бойынша кеңес береді. Ол американдық қонақ үй және қонақ үй қауымдастығының білім беру институтының магистратура бойынша шебер жабдықтаушысы сертификатына ие. [электрондық пошта қорғалған] 917-628-8549

Оның «Ұлы американдық архитекторлар 2-том» атты жаңа кітабы жақында жарық көрді.

Басқа жарияланған қонақ үй кітаптары:

  • Ұлы американдық қонақүйлер: қонақ үй индустриясының бастаушылары (2009)
  • Соңғы уақытқа дейін салынған: Нью-Йорктегі 100-ден астам жастағы қонақ үйлер (2011)
  • Соңғы салу: Миссисипидің шығысында 100-ден астам жастағы қонақ үйлер (2013)
  • Mavens қонақ үйі: Люциус М.Бумер, Джордж С.Болдт, Оскар Вальдорф (2014)
  • Ұлы американдық қонақүйлер 2-том: Қонақ үй индустриясының ізашарлары (2016)
  • Соңғы салу: Миссисипидің батысында 100-ден астам жастағы қонақүйлер (2017)
  • Hotel Mavens 2-том: Генри Моррисон Флаглер, Генри Брэдли зауыты, Карл Грэм Фишер (2018)
  • Great American Hotel Architects I томы (2019)
  • Mavens қонақ үйі: 3-том: Боб және Ларри Тиш, Ральф Хитц, Сезар Ритц, Керт Странд

Бұл кітаптардың барлығын AuthorHouse сайтына келу арқылы тапсырыс беруге болады www.stanleyturkel.com және кітаптың атауын басу.

Автор туралы

Стэнли Туркел аватары CMHS hotel-online.com

Стэнли Туркель CMHS hotel-online.com

Бөлісу...