Қонақ үйдегі тамақ қалдықтарын жою және жергілікті қоғамдастықты тамақтандыру үшін курортты жүргізу

100 жыл бойы АҚШ-тың бұл курорты Спенсер Пенроуздың батыл идеясын ұсынды: еуропалық талғампаздық батыстың қонақжайлығымен үйлесетін керемет қонақ үй, барлығы теңдесі жоқ сұлулық жағдайында. Бүгінгі таңда бұл мүлік қонақүйдегі тамақ қалдықтарымен күресіп, қоғамға, асханаға және мәдениетке деген адалдығын жүзеге асыру үшін жаңа идеялар мен мүмкіндіктерді ұсынуды жалғастыруда.

The Кең жазба Колорадо штаты тұрақты азық-түлік қозғалысының алдыңғы қатарында болды, оның ішінде бақшасында және 20 мейрамханасы мен кафесі үшін жылыжайда өнім өсіру, сондай-ақ өз ұяларынан бал жинау және курорттың ранчосында Вагю сиыр етін өсіру. Сонымен қатар, курорт жергілікті және халықаралық тауаша жеткізушілердің ұзақ тізімімен серіктес, соның ішінде Broadmoor қонақтары үшін эксклюзивті сыра қайнататын Колорадо-Спрингстің марапатқа ие Red Leg сыра қайнату компаниясы және арнайы Broadmoor қоспасы пайдаланылатын Valhrona шоколады. шипажайдың ішкі шоколад бағдарламасында кең көлемде.

Қазір шипажай Колорадо-Спрингстегі «Азық-түлікті құтқару» ұйымын басқарады, әйтпесе қаладағы қонақүйлердегі буфеттер мен іс-шараларға дайындалған, әйтпесе ысырап болатын тағамды тұрақты түрде қамтамасыз ету үшін - бұрын-соңды болмаған тағам. ас үй және мұқтаж жандарға арналған.

Бағдарлама серіктестік болып табылады Springs құтқару миссиясы, Колорадо-Спрингстегі мұқтаж адамдарға арналған ең үлкен баспана. Broadmoor - бұл баспананы тұрақты түрде дайындалған азық-түлікпен қамтамасыз ететін алғашқы жергілікті мекеме, тек 3,500 жылы ұйымға 2017 фунттан астам азық-түлік сыйға тартты.

Серіктестер енді Pikes Peak Lodging қауымдастығының басқа мүшелерін бұл әрекетке қосылуға шақырады.

«Сіз полигонға түсетін қалдықтар туралы, сондай-ақ біреуге пайда әкелетін қалдықтар туралы ойласаңыз, оның қоғам мен қоршаған орта үшін пайдасы баға жетпес», - деді Джек Дамиоли. полигондардағы тамақ қалдықтары метанды, күшті парниктік газды тудырады.