Туризм, қауіпсіздік, ауыл шаруашылығы және балық шаруашылығы: Ямайкадағы жеңісті комбинация

BARTLF | eTurboNews | eTN

Бұл жоғары деңгейде өткен оқиға болды. Ямайка Туризм министрі Ямайка Туризмді дамыту қорының Азық-түлік қауіпсіздігі жөніндегі нұсқаулықты іске қосу жиналысында сөз сөйледі.

Ямайканың шағын фермерлері Ямайканың туризмді дамыту қоры Бартлетт жасаған технологиялық қолданбаны пайдаланып, алты айда қонақүйлерге 125,000,000 800,000.00 XNUMX доллар сатты. Бұл XNUMX XNUMX АҚШ доллары.

Құрметті. Пернел Чарльз кіші, Туризмді дамыту қорының атқарушы директоры, доктор Кэри Уоллес, бас директор, Ауыл шаруашылығын дамыту басқармасы (РАДА), Уинстон Симпсон, Tourism Linkages Network ауыл шаруашылығы техникалық жұмыс тобының төрағасы, Уэйн Каммингс, Tourism Linkages Network (TLN) директоры, Кэролин МакДональд-Райли және Linkages командасының басқа мүшелері, Комитет мүшесі. Бүгінгі отырысқа ауыл шаруашылығы техникалық жұмыс тобы (TLN), Туризм министрлігі, ТЭФ, Ауыл шаруашылығы және балық шаруашылығы министрлігі және RADA аппаратының аға мүшелері қатысты.

Министр Бартлетт өз сөзінде келесі мәселелерге тоқталды:

Біз тыныс алатын ауаның, біз ішетін судың және біз жейтін тағамның сапасы өмірді қолдау үшін өте маңызды және біздің тағамның қолайлы денсаулық стандарттарына сәйкес адам тұтынуына жарамды болуын қамтамасыз ету үшін ескеру қажет.

Өткен ғасырларда ер адамдар өз отбасыларымен бірге аң аулап, өлтіріп, тамақтанатын болса, денсаулық сақтау стандарттары болған жоқ және олар улы заттармен ластанған және өндірістік факторлармен ластанған әлемде өмір сүрмегендіктен, оларға қажет емес деп айтуға болады. қазір біздегідей қалдықтар. Бұл соңғы 30 жыл бойы әлемдік көшбасшылардың әмбебап шешім іздеуде бастарын қағып жүрген мәселе.

Осы жылдың басында Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік және ауыл шаруашылығы ұйымы (ЮНФАО) өзінің жарияланымын шығарды – «Азық-түлік пен ауыл шаруашылығына арналған дүниежүзілік жер және су ресурстарының жағдайы 2021: сыну нүктесіндегі жүйелер», және онда «өзгеретін тамақ әдеттерін қанағаттандыру және азық-түлікке сұраныстың артуы әлемдегі су, жер және топырақ ресурстарына қысымды күшейтеді» делінген.

Туризм тұрғысынан азық-түлік қауіпсіздігі мәселесін қарастырған кезде, есте сақтау қажет, өйткені біз келушілерге Ямайкада өсірілген және өндірілген өнімдер мен өнімдерден жасалған тағамдарды ұсына отырып, шынайы Ямайка тәжірибесін беруге тырысамыз. Ямайкалықтардың қолында біз әртүрлі мәдени ортадағы және әртүрлі талғамдағы адамдармен жұмыс жасайтынымызды есте ұстауымыз керек.

Бұл факторларды Біріккен Ұлттар Ұйымының Дүниежүзілік туристік ұйымы (UNWTO) азық-түлік қауіпсіздігі жөніндегі әмбебап нұсқаулықты басып шығарды, онда «тағамның сапасы, гигиенасы және қауіпсіздігі туризмдегі табыстың ең маңызды факторларының бірі болып табылады». Нұсқаулықта «тамақ қызметтерінен туындаған жақсы, бірақ әсіресе жағымсыз тәжірибелер баратын жерлерді қабылдауға айтарлықтай әсер етуі мүмкін» делінген.

The UNWTOнұсқаулығы өте жан-жақты, бірақ біздің мақсатымыз үшін біз туристік мүдделі тараптарға халықаралық стандарттарға сәйкес келетін, бірақ оңай сілтеме жасалған және түсінікті түрде ұсынылған толық ақпарат беретін нұсқаулықты беру қажеттілігін сезіндік.

Азық-түлік қауіпсіздігі - бұл далада немесе өндірістік зауытта басталып, асхана үстеліне жеткенше барлық кезеңдер арқылы жалғасатын, барлық кезеңде сапа стандарттарының сақталуын қамтамасыз ететін тізбек. Гастрономия немесе асхана туризмді тұтынудың үлкен пайызын құрайды, сондықтан Туристік байланыстар желісі аграрлық сектордағы және туризм және қонақжайлылық секторларындағы фермерлер арасындағы серіктестікті дамытуда маңызды рөл атқарады.

Сонымен, біздің бүгінгі қатысуымыз Ямайка экономикасындағы ауыл шаруашылығы және туризм байланыстарын нығайту мақсатына сәйкес келеді. Туристік байланыстар желісі Ауылшаруашылық техникалық жұмыс тобы (ATWG) арқылы туризм секторын қамтамасыз ететін фермерлердің оны бастау немесе нәтижелі түрде жалғастыру үшін тиісті біліммен жабдықталуын қамтамасыз ету үшін бірнеше инновациялық даму бастамаларын жоспарлады және жүзеге асырды.

Туризмді азық-түлікпен қамтамасыз ету тізбегі туризм секторының өмір сүруінің, өсуінің және тұрақтылығының маңызды факторы болып табылады. Азық-түлік қауіпсіздігіне және соған байланысты тағамдық аурулардың қаупіне байланысты алаңдаушылықтың артуы жағдайында Ямайкадағы қонақтар мен қонақжайлылық қызметкерлеріне азық-түлікті түпкілікті жеткізу қауіпсіз болуын қамтамасыз ету үшін туризмді азық-түлікпен қамтамасыз ету тізбегінің барлық кезеңдерінде бақылау шараларын қолдану қажет.

Бүкіл әлем сияқты, бұл Ямайка COVID-19 пандемиясынан айыққандықтан өте маңызды. Біз азық-түлік жеткізу тізбегіне байланысты әлемнің әртүрлі бөліктерінде пайда болатын вирустар туралы білеміз.

Сондықтан қазір келушілерге Ямайканың туристік азық-түлік өнімдері қауіпсіз, гигиеналық және өте жоғары сапалы болып қалатынына кепілдік беру бұрынғыдан да маңызды.

Сондықтан туризм секторына ауылшаруашылық өнімдерін жеткізушілер азық-түлікке байланысты вирустардың қаупін азайту үшін азық-түлік қауіпсіздігі бойынша тиісті нұсқауларды сақтауын қамтамасыз етуі керек екенін түсіну керек.

Ауылшаруашылық жеткізушілерінің азық-түлік қауіпсіздігі жөніндегі нұсқаулық TEF бүгінде халықаралық стандарттарға сәйкес келетін процедураларды белгілейді және Ауыл шаруашылығы және балық шаруашылығы министрлігімен, Ямайка Стандарттар Бюросымен, Ауыл шаруашылығын дамыту басқармасымен (RADA), Ямайка өндірушілері мен экспорттаушылар қауымдастығымен (JMEA) бірлесіп әзірленген. ), туризмнің мүдделі тараптары және Денсаулық сақтау және сауықтыру министрлігі.

Осы ұйымдардың қолдауымен және толық қолдауымен нұсқаулық фермерлер, ауыл шаруашылығы өнімдерін өңдеушілер және туризм секторын қамтамасыз ететін өндірушілер үшін ақпараттық ресурс болады деп күтілуде.

Жасалған серіктестіктерді ескере отырып, бұл Agri-Linkages биржасын жеткізетін фермерлеріміздің әлеуетін одан әрі арттырады. (ALEX) платформа және басқа TLN жобаларына қатысатын өндірушілер, мысалы, шілдедегі Рождество, Ямайкадағы көгілдір тау кофесі фестивалі, денсаулық және сауықтыру конференциялары мен семинарлары сияқты күнтізбелік іс-шаралар.

  • Азық-түлік қауіпсіздігінің қауіптері
  • Жақсы гигиеналық тәжірибелер, тазалау және дезинфекциялау
  • Жұмысшы гигиенасы 
  • қалдықтарды басқару
  • Шаруашылықты басқару 

Бірнеше басқа агенттіктермен байланыстарды және Ауыл шаруашылығы өнімдерін жеткізушілердің азық-түлік қауіпсіздігі жөніндегі нұсқаулықта қамтылған маңызды салаларын қарастыру қалың жұртшылыққа туристік индустрияның маңыздылығын көбірек бағалауға және олардың саяхатшылардың келуінен әлдеқайда көп екенін түсінуге көмектесуі керек. көрікті жерлерге бару немесе жағажайларымызда демалу үшін біздің жағаларға.

Біз қонақтарымыздың қауіпсіздігі мен әл-ауқатының жай-күйі үшін жауаптымыз, сондықтан олардың мұнда сау келіп, сау шығуы үшін олардың болуының әр кезеңінде барлық сақтық шараларын қабылдау қажет.

Жұмысты аяқтамас бұрын, ауыл шаруашылығы техникалық жұмыс тобы аяқтаған басқа да сәтті жобалармен бөлісуге рұқсат етіңіздер.

Топ Туризмді дамыту қорының (TEF) қаржыландыруы арқылы құлпынай өндіретін он бес (15) фермермен құлпынай шаруашылығын дамытады және олардың сегізі (8) қазіргі уақытта туризм секторын тұрақты түрде қамтамасыз етеді.

Бұл фермерлер өсірген құлпынайдың 30-40 пайызы тікелей туризм және қонақжайлылық секторларына сатылады. Бұл шаруалар үшін табыс көзі және ел үшін валютаны үнемдеу, өйткені бұрын қонақүйлеріміз бен мейрамханаларымызда ұсынылатын барлық құлпынай сырттан әкелінетін.

Сізге құлпынай өсірушілер үшін ашық кіріс ағындары туралы түсінік беру үшін; Орташа алғанда, бір құлпынай үйі бар фермерлер қазіргі уақытта жергілікті тұрғындарға бір фунт үшін 800 доллардан және бөлшек саудагерлерге 1,200 фунт үшін 30 доллардан сатады, ал олар 200 фунт сатады. аптасына жидектер және бір сорғыш үшін 100 доллардан айына XNUMX-ден астам құлпынай соратын сатудан қосымша табыс алу.

3,000 шаршы фут фермасынан олар 164,000-1,388,000 айлық жұмыс үшін ай сайын $6 және жыл сайын $7 дейін табыс табады. Табылғанның шамамен 40% операциялық шығындарға кетеді.

Үш немесе одан да көп құлпынай үйлері бар фермерлер қазір қонақүйлерге, жеткізушілерге және супермаркеттерге бір фунт ферма қақпасы үшін 1,000 доллардан құлпынай сататынын хабарлайды. Олар айына орта есеппен 1,600 фунт жинайды, бұл оларға 1,600,000 11,200,000 6 доллар табыс әкеледі. Олардың жылдық табысы келесі 7-2,794,000 айдағы XNUMX XNUMX XNUMX долларды құрайды, шамамен XNUMX XNUMX XNUMX доллар операциялық шығындарға кетеді.

Он бес құлпынай фермеріне зерттеуге бағытталған және Ямайкада өсірілетін сорт туралы ақпарат беруге көмектесетін Ауыл шаруашылығы ғылымы және білім колледжінің (CASE) құрылымы қолдау көрсететіні қызықты.

Тағы бір маңызды бастама - Agri-Linkages Exchange жобасы, ол платформада тіркелген 1,200 фермер мен 247 сатып алушыға тиімді болып келеді және ALEX орталығы алты Agri командасы көмектесетін фермерлерді де, қонақүйлерді де онлайн режимінде тартуды жалғастыруда. - брокерлер.

Ханымдар мен мырзалар, мен осы жылдың қаңтар-қазан айлары аралығында веб-сайт арқылы 125 миллион доллардан аз өнім сатылғанын хабарлауға қуаныштымын.

Туризм сонымен қатар ауылдық қауымдастықтар мен ауыл шаруашылығы жобаларына пайдалы sВестморлендте, Сент-Кэтринде, Сент Джеймсте және Сент-Элизабетте сәтті орындалды, содан бері RADA-да тіркелген және ALEX жеткізуші шамамен 130 фермерге пайда әкеледі.

Сол сияқты, қолдау көрсететін су резервуары жобасы бойынша құрғақшылық маусымында егін шаруашылығына көмектесу үшін Сент-Элизабет пен Сент-Джеймстегі фермерлерге жетпіс су ыдысы берілді.

Қорытындылай келе, мен Туризм министрлігі тиісті мемлекеттік органдары арқылы шығаратын және басып шығаратын осы және басқа да маңызды нұсқаулықтарды асыға күтемін, бұл біздің серіктестер мен мүдделі тараптарды саланың өсуін жалғастырып, жоғары стандарттарды сақтауды талап ететіндіктен одан да жақсырақ дайындайды.

Автор туралы

Юрген Т Штайнметц аватары

Юрген Т Штайнмет

Юрген Томас Штайнмет Германияда жасөспірім кезінен бастап туристік және туристік индустрияда үздіксіз жұмыс істейді (1977).
Ол құрды eTurboNews 1999 жылы ғаламдық туристік туризм индустриясы үшін алғашқы онлайн ақпараттық бюллетень ретінде.

жазылу
Хабарландыру
қонақ
0 Пікірлер
Кірістірілген пікірлер
Барлық пікірлерді қарау
0
Өз ойларыңызды ұнатар едіңіз, түсініктеме беріңіз.x
Бөлісу...