Оңтүстік Африка шарап оқиғалары

Бастапқы тапсырма

17 ғасырдың басталуы шарап өнеркәсібі in Оңтүстік Африка. 1655 жылы алғашқы жүзімді голландиялық отырықшы отырғызды. Алғашқы бөтелкені Кейптаунда 1652 жылы сергіту станциясын құру үшін келген Голландиялық Шығыс Үндістан компаниясының голландиялық станция менеджері Ян ван Рибек шығарды - бұл оның Үміт Мүйісіндегі сауда флотына жаңа өнім жеткізіп берді. Неліктен шарап шығарады? Оның ниеті теңізшілерді Үндістанға және Шығысқа қарай дәмдеуіштер бойымен жүзу кезінде аулақ ұстау болатын. Оның алғашқы өнімі 2 жылы 1659 ақпанда, қонғаннан кейін 7 жылдан кейін болды (1652).

Симон ван де Стел Рибиктің соңынан еріп, жүзім өсірудің сапасын жақсарта алды және Констанция шарап қондырғысын құра отырып, гектарлардың санын көбейтті. Ол қайтыс болғаннан кейін, шарап зауыты Хендрик Клоте сатып алған 1778 жылға дейін тоқтап тұрды.

Тіпті 18 ғасырда Оңтүстік Африка шараптары танымал болды және еуропалық ақсүйектер бұл шараптарды жақсы көрді және бұл Наполеон Бонапарттың сүйікті ісі болды. Констанциядан шыққан тәтті шараптар 18-19 ғасырларда әлемдегі ең жақсы шараптар қатарына қосылды.

Қашықтық, саяси және әлеуметтік мәселелерге байланысты өсірушілер өсіп келе жатқан түйеқұстың қауырсын өндірісін тамақтандыру үшін топырақты бау-бақша мен жоңышқа алқабына айналдырып, шарап жасауды тоқтатты. Уақыт пен экономика өзгерген сайын, өсірушілер жүзімдікті қайта отырғызуды бастады, олар өнімділігі жоғары жүзімді таңдап алды (яғни, шабуыл) және 1900 жылдардың басында 80 миллионнан астам жүзім отырғызылды, олар, өкінішке орай, «шарап көлін» өндірушілерге назар аударды. сатылымнан тыс шарап жасап, оны жергілікті өзендер мен өзендерге құйды.

Сұраныс пен ұсыныстың теңгерімсіздігі орын алып, депрессиялық бағаны тудырды. Бұл күрделі жағдай үкіметті 1918 жылы Kooperatieve Wiibouwers Vereiging Van Zuid-Afrika Bpkt (KWV) құруға мәжбүр етті. Ұйымға бүкіл Оңтүстік Африка шарап өндірісі үшін саясат пен баға белгілеу міндеті қойылды. Шараптың маскүнемдігімен күресу үшін KWV өнімділікті шектеп, маркалар мен фортификацияланған шараптар өндірісін ынталандыратын ең төменгі бағаны белгіледі.

ХХІ ғасыр

1990 жылдары Апартеид аяқталып, әлемнің экспорттық нарықтары Оңтүстік Африка шараптары үшін ашылды. Өндірушілер жүзім өсіруді, шарап жасаудың техникасы мен технологиясын игеріп, Ширазға, Кабернет Сувиньонға және Шардонне назар аударды. KWV-ді жеке кәсіпорында қайта құру жаңашылдық пен сапаның жақсаруына себеп болды, жүзім алқаптарының иелері мен шарап зауыттарын бәсекеге қабілетті болуға мәжбүр етті және шарап өндірісі саннан сапаға ауысты. 2003 жылға қарай жиналған жүзімнің 70 пайызы тұтыну нарығына шарап ретінде жетті.

Қазіргі уақытта 93,021 498 га жүзім шарап жүзімін өндіреді және Оңтүстік Африкада ұзындығы 60 миль болатын аумақта өсіріледі. Негізгі жүзімдіктер Константия, Паарль, Стелленбош және Вустер маңында орналасқан. 1973 жылы өндірістің аймақтары, аудандары мен палаталарының иерархиясымен басталған «Origin of Wine» (WO) жүйесінде шамамен XNUMX апелляция бар.

WO шараптарында мыналар болуы керек:  WINES.TRAVEL ТОЛЫҚ МАҚАЛАСЫН ОҚЫҢЫЗ.