40-шы SIGEP-тегі ең үздік халықаралық елдер мен іс-шаралар

үнсіз
үнсіз
Линда Хонхольцтың аватары
Жазылған Линда Хонхольц

SIGEP 2019 кездесуіне 20-дан астам елдің қатысуы жоспарланған

SIGEP 2019 тағайындауға қазірдің өзінде жоспарланған 20-дан астам ел қатысады (Австралия, Бразилия, Қытай, Германия, Греция, Италия, Жапония, Мексика, Норвегия, Польша, Румыния, Ресей, Оңтүстік Корея, Испания, Швеция, Швейцария, Тайвань, Таиланд, Түркия, Украина, Ұлыбритания және АҚШ) және World Coffee Events ұйымдастырған іс-шаралар күнтізбесіне ресми түрде енгізілген.

Интернационалдылық SIGEP-тің қырықыншы басылымының жалауы болады, мұнда керемет іс-шаралар және бүкіл әлемде бизнесті алға жылжытатын құралдар бар. Итальяндық Көрме тобы ұйымдастырған SIGEP, Artisan Gelato, кондитерлік өнімдер мен кофе әлемінің халықаралық сауда көрмесі 19 жылдың 23-2019 қаңтары аралығында Rimini expo орталығында өтеді және өзінің 40 жылдық мерейтойын қарбаласпен қарсы алуға дайын іс-шаралар күнтізбесі, халықаралық байқаулар, конференциялар және кондитерлік секторға арналған бизнес мүмкіндіктері.

3 желтоқсаннан бастап SIGEP платформасы жұмыс істейді, бұл экспонаттарға шетелдік сатып алушылармен кездесулер өткізуге мүмкіндік береді. Экспоға қатысушылардың сатып алушылардың профильдерін алдын-ала көруге мүмкіндік беретін, іскерлік кездесулер күнін ұйымдастыруға мүмкіндік беретін жоғары бағаланған мекеме. Платформа ашылған сәттен бастап 64 елдің мүмкіндіктері болды: Оңтүстік-Шығыс Азия мен Қиыр Шығыстан, Еуропадан, Орталық және Оңтүстік Америка, Солтүстік Америка, Африка және Таяу Шығыс, Океания.

Сонымен қатар, 10 елдің ITA сауда талдаушыларының қатысуының арқасында (АҚШ үшін екі бағыт, сонымен қатар Канада, Қытай, Оңтүстік Корея, Жапония, Индонезия, Иран, Вьетнам және Иордания) мәселелерді терең қамту үшін жұмыс үстелдері қол жетімді болады қарастырылып отырған салаларда бизнесті дамыту үшін пайдалы. ITA - Италияның Сауда Агенттігі сонымен қатар IEG арқылы таңдалған 10 ел бойынша нарықтық зерттеулер дайындады, олар желіге қосылып, желтоқсан айының басында көрмеге қатысушыларға арнайы сілтеме арқылы жіберіледі. Мұның бәрімен қатар, Agenti 321-мен Германияға назар аудара отырып, бизнес өкілдерін іздеуге арналған жоба болады.

Сонымен қатар оқиғаларға қатысты жоғары халықаралық бедел бар. SIGEP тұңғыш рет кофені қуыру бойынша әлем чемпионатын өткізіп отыр, бұл кофе қуыру шеберлігін марапаттайтын көшпелі халықаралық жарыс. IEG-тің керемет шарасы халықаралық қуырылған кофе экспорты құнын миллиард евродан асатын сектордың үздік халықаралық мамандарын қабылдайды. (Дереккөз: Коммерда)

Кофе қуырудан әлем чемпионаты D3 залында өтеді, сайыстар 20 қаңтардан жексенбіге дейін және 23 қаңтар сәрсенбі аралығында өтеді. Байқауға қатысушылар жасыл кофенің сапасына (кофеге баға беру), олардың жұмысына байланысты бағаланады. ), сол кофенің және соңғы қуырылған кофенің қажетті қасиеттерін көрсететін қуыру жоспарын жасау.

Қатысушы елдерде қазір әлем чемпионатына қол жетімді болатын таңдаулар өткізілуде.

Кондитерлік аспаздардың интернационалдығы және болашағы зор. Кондитерлік жасөспірімдер арасындағы әлем чемпионатының бесінші шығарылымын асыға күтудеміз, ең жақсы 11 жас (23 жасқа дейінгі) дарындар таңғажайып сапа атағына таласады. Байқауға қатысушылар: Австралия, Қытай, Хорватия, Филиппиндер, Франция, Үндістан, Италия, Ресей, Сингапур, Словения және Тайвань.

Бәсекелес елдерде қатысушыларды іріктеу жалғасуда және алдағы айларда Хорватия, Филиппин, Франция, Үндістан және Сингапурға жоспарланған.

Кондитерлік шебердің шебері Роберто Риналдинидің 10 жыл бұрын ойлап тапқан жасөспірімдер арасындағы әлем чемпионаты «Ұшу» тақырыбына айналады және әр қатысушы жеті сынақта өзінің талантын көрсетуге көмектесетін команданың қолдауына ие болады. Конкурс SIGEP-тің алғашқы екі күнінде кондитерлік аренада (B5 залы) өтеді және марапаттау рәсімі 5 жылғы 00 қаңтарда, жексенбіде, сағат 20: 2019-ге жоспарланған.

Әлемнің түкпір-түкпіріндегі жас таланттарды дайындауға назар аударыңыз. 2019 жылдың жаңа ерекшелігі Халықаралық кондитерлік лагерь болады, бұл бүкіл әлемде пайда болып жатқан кондитерлік мектептер эволюциясын көрсетуге мүмкіндік береді. Жеті елден ең жақсы жас кондитерлер келеді: болашақта «кондитерлік жұлдыздар», олар кондитерлік аренада өздерінің шеберліктерін көрсетіп, әлемге тән десерттерді 21 қаңтарда жасайды. Conpait, Pasticceria Internazionale және CAST Alimenti бірлесе отырып, итальяндық мектептердің қатысуымен 23 сәрсенбіге жоспарланған дәстүрлі SIGEP Джованиға тағы бір көрме қосылды. Осы жылдан бастап SIGEP Джовани ресми түрде кондитерлік арена күнтізбесінің маңызды оқиғаларының біріне айналды.

Дүйсенбі, 21 қаңтарда Кондитерлік Аренада 2020 жылы «Кондитер патшайымы» бәсекесінде өнер көрсететін итальяндық команданы жасақтау үшін іріктеу өтеді, оған қол жетімділік таңдау үшін алдын-ала қарастырылған үш сынақтан өту арқылы мүмкін болады.

Сейсенбі, 22 қаңтарда Пирожный Аренада жасөспірімдер мен ересектер арасында кондитерлік Италия чемпионаты өтеді. Қазірдің өзінде табысты кәсіпқойлармен қатар, кәсіптің ашылу алаңында жас таланттардың қойылымдары болады.

Желато майданында биыл тоғызыншы Гелато Әлем Кубогына қатысатын Италия құрамасын таңдау бойынша жарыс SIGEP Gelato d'Oro өтеді. Команда желато жасаушыдан, кондитерлік аспаздан, аспаздан және мұздан мүсіншіден құралады.

Сонымен қатар, Гелато әлем кубогына алғашқы шетелдік іріктемелер дайындалып қойылды, онда 2020 жылы Римини Экспо орталығында бәсекеге түсуге алғашқы төрт команда таңдалды: Мексика, Сингапур, Малайзия және Жапония. Іріктеу 2019 жылы командалар саны 12-ге жеткенше жалғасады.

Шын мәнінде, екі елде бір рет өтетін «Гелато» Әлем Кубогының соңғы шығарылымының жеңімпазы Францияның артынан әлемнің екі жыл сайынғы атағы үшін 12 ел бақ сынасады.

Кофе және шоколад алаңдары да жоғары деңгейдегі халықаралық іс-шараларға толықтай қатысады. «Кофе және какао өсіретін аймақтар» - SIGEP IILA-мен бірге ұйымдастырып жатқан жобаның атауы (Италия-Латын Америкасы Институты - Италия және Латын Америкасы елдерінің үкіметтері құрған халықаралық ұйым), осы керемет өндірушілермен байланысты. шикізат. Колумбия, Эквадор, Сальвадор, Гватемала, Гондурас және Венесуэладан келген делегациялар Римини Экспо орталығында D1 залында кофе және В3 залында шоколад үшін арнайы көрме алаңымен болады.

Сонымен, кондитерлік секторда көптеген конференциялар жоспарланған. «Going global» - конференцияның атауы, ол өсіп келе жатқан неміс желато нарығы және желато салондарының болашақ сценарийлері туралы ақпарат береді. Кездесу 21 қаңтарда сағат 2: 30-да Нери бөлмесінде - Оңтүстік Фойерде болады.

Автор туралы

Линда Хонхольцтың аватары

Линда Хонхольц

үшін бас редактор eTurboNews eTN штабында негізделген.

Бөлісу...